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怎样烙馅饼皮薄馅大
烙馅饼怎么
能做得
皮薄馅
厚?
答:
1、面粉放入盆中,加少许食盐,加水揉成柔软的面团。2、将面团盖住,松弛30分钟。经过醒面,面团更加柔软、延展性更好了,
面皮
不容易破。3、醒面的功夫做
馅
儿。我这次做的白菜、粉条、鸡蛋馅儿:白菜剁碎轻轻挤去多余的水分,粉条泡软剁碎,鸡蛋炒散放凉,放少许花椒粉、生抽,放油拌匀,加盐调味。4、...
怎样
做薄皮大馅肉饼,按这个方法,保证你能做出让家人称赞的
馅饼
?
答:
把面剂用手按成中间稍微厚,边缘薄的面皮,尽量多的打入肉馅,肉馅的重量约为面皮的2倍
,这样才能做出皮薄馅大的馅饼。左手托住面皮转动,拇指向面皮边缘按压馅料,右手虎口转动收口,这样包法的饼皮薄厚均匀,不易破损。最后收口一定要捏紧,防止按压时馅料漏出 案板抹油,把饼坯从中间向边缘轻轻按压...
肉饼
怎么烙
好吃皮又薄又软
答:
肉糜加入姜末,盐,鸡蛋,酱油,胡椒粉,搅拌均匀,搅拌的时候,一定按照同一方向进行搅拌,不要来回搅。皮又
薄
又软的大
馅饼
的做法 步骤2 搅拌出劲道的馅儿,加入香油,拌匀皮又薄又软的大馅饼的做法 步骤3 洋葱一个,切碎待用皮又薄又软的大馅饼的做法 步骤4 香菇,切碎待用(喜欢香菇的,可以像我...
如何
做出
皮薄馅大
的肉饼?
答:
这样就省去了我们自己做
饼皮
的时间了,而且手抓饼都比较薄,用它做肉饼,做好后就是一个
皮薄馅大
的大肉饼哦。5、取一张手抓饼,将调好的肉馅铺在手抓饼上,用手将手抓饼对折过来,将饼边用手捏紧,一个大肉饼就包好了。6、锅中加少许油,油热后将包好的肉饼放入锅中,盖上盖子,中小火...
薄皮多层的
馅饼怎么
做?
答:
肉馅
:一斤肉末,一勺盐,一勺胡椒粉,一大勺生抽,一勺蚝油,少许姜末,一大把葱花,15克食用油 【详细步骤】1.首先和面,碗中加入300克中筋面粉,用190克温水和面,边倒边搅拌,搅至絮状以后揉成面团,开始揉不光滑,先盖上盖子醒面10分钟。2.面醒过以后就很容易揉光滑了,揉光滑以后盖上盖子...
怎么
做
馅饼
?
答:
翻面后在收口那一面洒少许水,再烙一分钟左右即可出锅。因为肉馅的
馅饼烙
的时间比较长,为了防止变干变硬,烙的过程中也可以两面刷油,烙得两面金黄,也非常好吃。面软一点,皮薄一点,馅多放一点,馅料不要太干,烙出来,
皮薄馅大
,非常好吃!您也试试吧!
馅饼怎样
做两面一样薄?
答:
皮薄馅大
的
馅饼
的家常做法:1、面粉里放少许盐,用温水和成柔软的面团,盖住醒30分钟以上。关于凉水和面还是温水、热水和面:烙饼的面,可以用温水、也可以用开水和。开水和的面叫烫面,烫
面饼烙
出来最软。但是用开水和面时,最好是1/3至1/2左右的面用开水、其余的用温水或凉水和,否则饼会有点粘牙...
馅饼
的面
怎样
和做出来的馅饼才又软又薄?
答:
1、准备400克面粉,放入干净的大碗中,准备滚烫的开水,倒入面粉中,迅速将面粉烫熟,用筷子搅至无干粉状态,等不烫手后,揉成光滑的面团,醒发半个小时。2、白菜叶用流水冲洗干净,先切成条,再切成碎末,加入一勺盐,搅匀杀一下水分,腌制10分钟,白菜的价格6-8毛钱一斤。3、准备一根洗净的胡萝卜,...
自己做的饼容易烂,需要放些什么才不容易烂呢?
答:
馅饼
要
皮薄馅大
才好吃,但是皮薄了就容易破皮露馅儿。那么怎样做才能做出皮薄馅大又完整不破皮的完美馅饼呢?和面和调馅两个大方面,都有技巧。一、和面方面。1、和面时加点盐。咱们家庭做面食一般用的都是普通的中筋面粉,和面时在面粉里加少许盐,能增加面粉的筋性,
饼皮
不容易破。2、面和好...
怎样烙馅饼
答:
11、平底锅内倒入适量的油,把做好的韭菜鸡蛋
馅饼
下锅,移动馅饼的时候,动作温柔些,因为它很软很薄,馅饼下锅后用中小火煎它,煎到馅饼底部变硬后,给它翻个面,因为它的馅料几乎都是熟的,所以煎个4分钟左右就可以出锅了。12、韭菜馅饼这么做,不揉面不擀面,做好的成品个个
皮薄馅大
,真...
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