44问答网
所有问题
当前搜索:
所以说说酸菜鱼
酸菜鱼
该怎么做才有嚼劲?
答:
把草鱼洗干净,片成一片一片的,用酒,盐,淀粉等腌制一下鱼肉,时间不用太长,不超过十分钟即可,然后就要准备咱们的酸菜了,把酸菜切吧切吧,放入锅中,炒一炒,然后放入水,还有之前准备好的鱼肉,一起放入锅中,煮一煮,最后这道酸酸的香香的的
酸菜鱼
就可以出锅了。酸菜鱼确实是制作方法不难,也很适合在家里做,但...
百吃不腻的
酸菜鱼
,在烹饪时都有哪些技巧?
答:
做
酸菜鱼
需要选用老酸菜!但是我们现在都是市场买的
鱼酸菜
,
所以
这里主要
说说
这种鱼酸菜的处理。鱼酸菜开袋后,根部一般切片或者条,叶子切拇指大小的块或者丝/条。切好后一定要用清水浸泡清洗后滤干。有三个目的:其一为洗去酸菜里的泥沙及垃圾,其二为去掉多余的盐分,其三去其异味!泡姜泡椒泡酸萝卜...
酸菜鱼
的味型是什么?
答:
所以
想要做好广东味道的
酸菜鱼
,首先得精挑细选酸菜,酸菜直接就决定了这道鱼的味道是否正宗,还有就是火候把控,这一点在做广东酸菜鱼里来说应该算是一个技术活了,并不是随便什么火候都能煮出鲜美的酸菜的鱼,得是小火慢慢的煮,而且时间不能太长,一般下锅3分钟左右就差不多了,这样做出来的酸菜鱼味道是最大程度...
酸菜鱼
怎么烧
答:
酸菜鱼
的煮法如下:用料:新鲜活鲤鱼、李记酸菜、葱姜蒜、干辣椒锻、白胡椒粉、鸡蛋清、精盐、花椒、白糖、熟芝麻做法:1、把酸菜洗净切片用水抄一下过凉;2、把鲤鱼收拾干净准备切片注意把鱼筋抽掉去腥;3、热锅起油把葱姜蒜放入锅中炒出香味,倒入酸菜翻炒,在把剔好的鱼骨入锅翻炒至白汤加水...
酸菜鱼
怎么做 桌
视频时间 00:56
怎么做
酸菜鱼
视频时间 02:22
怎么样做
酸菜鱼
?选鱼用料有什么讲究吗?
答:
酸菜鱼
其实并不需要多少材料。酸菜鱼的灵魂就是酸菜,
所以酸菜
的好不好就是判断酸菜鱼好不好的直接因素。那我们要选择怎样的酸菜呢?酸菜在市面上有很多种,我们不知道怎么选择可以用最简单两个办法去选择。第一种,最简单的办法就是直接购买四川重庆生产的正宗老坛酸菜。第二种,挑选那种泡姜泡辣椒一...
烧
酸菜鱼
怎么烧最好吃
答:
酸菜鱼
的做法步骤 1 草鱼治净,片下两扇大鱼片;(3斤左右的草鱼,肉质最细嫩,口感最好;一顿吃不完可以留出一部分做点儿别的,比如芝麻鱼排)2 再片去鱼片腹部的大刺;(其他的小刺就别管了,吃的时候吐吧)3 顺鱼肉的纹路片双飞片;(如果看不懂纹路,那就鱼尾在左、右手持刀,刀刃斜向...
酸菜鱼
的精华是什么?
答:
酸菜鱼
为重庆江湖菜的代表,大多数以草鱼为主,配以泡菜等原料,运用独特的烹饪方法,深受食客的喜爱。酸菜鱼酸辣可口、香味四溢、营养丰富。菜名:酸菜鱼 主料:草鱼 辅料:酸菜、粉丝、青笋、木耳、豆芽等 料头:泡姜米、姜蒜米、黄灯笼辣椒酱、野山椒等 调料:盐、味精、白糖、野山椒水、白醋等 制作...
酸菜鱼
怎么做口感最嫩?
答:
这里
说说
我自己改
酸菜鱼
的方法吧,仅供参考!我一般第一步是:先把鱼剖开成两半,去掉鱼头,扣掉鱼腮和鱼牙,刮掉鱼腹的黑膜!第二步:去掉鱼的脊骨,脊骨一般斩成8-10cm长的段,与鱼头放在一起。第三步:把两片鱼肉的肋骨剔下来,保持剔下来的鱼排骨厚度在4mm米以内,后面与鱼片一起腌制上浆和煮熟...
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
涓嬩竴椤
灏鹃〉
其他人还搜
没有颜色的酸菜鱼说说
女儿做酸菜鱼的说说
儿子做的酸菜鱼说说
描述酸菜鱼
关于吃酸菜鱼的幽默风趣句子
好久没吃酸菜鱼了的说说
酸菜鱼片的好吃说说
吃酸菜鱼发朋友圈幽默
自己动手做的酸菜鱼说说