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松软的吐司面包的做法
如何使用厨师机做
吐司面包
答:
豆沙
吐司面包
-厨师机版
的做法
步骤 1. 材料合照,室温下软化完全的黄油30g 盐3g 糖30g 鸡蛋中等个一枚 高筋面粉300g 牛奶160g(面粉吸水性不同,大家可以上下浮动5-10,不过我的面团已经是比较湿的那种 所以不建议多加了,否则揉面会比较痛苦) 酵母3g 天冷酵母活性低 可以加至4g 2. 面粉过筛加入到...
吐司面包
怎么做?
答:
做法步骤
1、除黄油和盐以外所有食材放入厨师机里,等待厨师机揉出厚膜后,加入盐和黄油
。2、揉面是很关键的一步。用厨师机揉面比较方便,揉出这种手套膜,就可以用来做吐司了。我的建议是,新手朋友们不要尝试手揉面,因为吐司面团含水量大,如果揉不好的话就做出来吐司。3、拿出面团揉一揉,揉成...
如何做出
松软
好吃
的吐司面包
?
视频时间 00:58
超软450克
吐司面包做法
是什么?
答:
松软吐司的做法
:主料:
面包
粉300克、耐高糖酵母4克、炼奶60克、蛋液30克、黄油25克、细砂糖36克、盐4克 辅料:牛奶142克、水13克 步骤一、先做中种,温牛奶溶解酵母,倒入210克面粉,和成面团揉几分钟,盖上保鲜膜,在室温下发酵3倍大。步骤二、将发酵好的中种撕成小块放入面包桶,倒入水、炼奶...
如何做
吐司面包
答:
简单易做
的吐司面包的做法
步骤 1. 1、除黄油外,所有材料放入钢盆中,切记酵母不要与糖盐放在一起,以免酵母脱水死亡。2. 2、面团搅拌成团,且具有筋性时,加入黄油。3. 3、继续揉面,将面团揉至“完成阶段”(可拉开较薄的膜,破洞后,洞边缘为光滑状)因为制作时没拍照片,不理解的可以到...
...吐司面包-掌握这几个要点,做出
松软
可口
的吐司面包
并不难
视频时间 08:20
超软450克
吐司面包做法
是什么?
答:
1、准备食材。2、厨师机桶里先放液体,牛奶和鸡蛋,白糖和盐放两边,预留10克液体,因为每种面粉吸水率不同,不够再添加。3、倒入奶粉和
吐司
粉,在面粉中间挖一个洞放入酵母粉,盐和白糖不要和酵母直接接触,以免会影响酵母的活性。4、二档揉面直到能拉出结实的粗膜。5、把面团转移到案板上,无需...
吐司面包
配方比例表
答:
3 成功
的吐司
每一步都非常重要,有时费力揉出了手套膜,但是没注意发酵温度,也会失败,所以发酵温度特别重要,尽量不要发过头,如果真的发过有酸味了,那么就不要烤了,留着做老面用吧 4 偶尔时间不够我会省去一发直接整形进行二次发酵,成品依然高大
松软
!5 用
面包
机揉面最好加...
做出
松软的
椰蓉
吐司面包的
秘诀在这里,直接发酵法,怎么放都不硬_百度...
视频时间 03:24
好吃
的吐司面包
怎么做?
答:
吐司面包
原料:高筋面粉、黄油、酵母、糖、盐、泡打粉。
做法
步骤:第1步、把材料放进面包机,调和面,发酵功能。第2步、和好面团,拿出来排气。第3步、整形,放进吐司模里面。第4步、让它发酵到八分满 第5步、放进烤箱160度20分钟 第6步、趁热脱模 第7步、让它散热后再切。
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