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果蔬馒头
宝宝
果蔬馒头
做法
答:
食材:面粉150克、黑芝麻酱2勺、酵母1.5克、水77克、核桃油8克。白面
馒头
食材:面粉100克、水60克、酵母1克、核桃油8克。 制作步骤: 1、
果蔬
汁打成泥,面粉中倒入果蔬汁,倒入酵母水,加点核桃油,揉成光滑的面团。 2、搓成长条,切成小方块,放入蒸屉上,锅中加不烫手的温水,醒发至体积变成两倍大,锅开蒸15分钟...
果蔬馒头
怎么蒸不变色果蔬馒头如何蒸不变色
答:
1、很多人在制作
果蔬馒头
的时候会出现变色的情况,这是因为没有掌握正确方法的缘故,首先我们准备自己喜欢的果蔬,清洗干净后放到料理机打成汁,然后加入到面粉里面进行正常的和面工作,放入白糖以及酵母粉进行发酵即可。2、在这个过程中,我们可以往面团里面添加一些食用碱进行揉搓,之所以很多人蒸出来的果蔬...
天然
果蔬馒头
怎么做
答:
天然
果蔬馒头
的做法 南瓜面团:主锅放入60克冷却的南瓜泥、1克酵母、10克糖,1分钟/37度/速度3激活酵母,再放入100克面粉,30秒/速度3混合,观察南瓜泥和粉比例是否合理,接下来2分钟/揉面键;紫薯面团:主锅放入30克冷却的紫薯泥、30克水、1克酵母、10克糖,1分钟/37度/速度3激活酵母,再放入1...
果蔬小馒头
答:
果蔬小馒头
【紫薯小馒头】食材:面粉100g、紫薯泥55g、酵母1g。步骤:1. 紫薯蒸熟搅打成泥。2. 酵母用40度温水化开。3. 面粉、酵母和胡萝卜泥混合搅拌成絮状,揉成一个光滑面团,保鲜膜盖上发酵至2倍大(呈蜂窝状)。4. 发酵好的面团再揉搓2-3分钟,擀成0.5cm薄饼状,用模具按压出形状,放入锅中二次发酵20分...
果蔬
粉蒸
馒头
怎样就不变色
答:
首先,在和面的时候,可以适量加入一些小苏打或白醋。小苏打呈碱性,可以中和面团中的酸性物质,从而减少色素的流失;而白醋则有助于保持
果蔬
粉的鲜艳度,使得蒸出来的
馒头
颜色更加诱人。但需要注意的是,小苏打和白醋的用量不宜过多,否则会影响面团的口感和发酵效果。其次,蒸制的时间和温度也是防止果蔬...
奶香
果蔬小馒头
。
答:
奶香
果蔬小馒头
【菠菜馒头】食材:100g面粉+55g菠菜汁+1g酵母+核桃油3g。【原味奶香馒头】食材:100g面粉+60g配方奶+1g酵母+核桃油3g。【胡萝卜馒头】食材:100g面粉+55g胡萝卜泥+1g酵母+核桃油3g。【紫薯馒头】食材:100g面粉+55g紫薯泥+1g酵母+核桃油3g。【黑芝麻奶香馒头】食材:100g面粉+8g黑芝麻酱+1g...
彩色
果蔬小馒头
答:
彩色
果蔬小馒头
菠菜馒头 准备食材: 60g菠菜汁 100g面粉 1g酵母 步骤: 菠菜汁加入酵母化开加面粉搅拌成棉絮状; 揉成光滑的面团; 搓长条切块,放在温水上发酵至1.5倍大,上锅蒸12分钟焖3分钟。 黑芝麻馒头 准备食材: 10g黑芝麻酱 100g面粉 50g温水 1g酵母 步骤: 温水加酵母化开加入面粉和黑芝麻酱搅拌成棉絮...
果蔬馒头
的做法和配方果蔬馒头怎么做
答:
1、食材:胡萝卜1根、菠菜5根、紫薯1个、自发小麦粉(不用酵母)适量、白糖适量。2、将胡萝卜切小丁放入破壁机,加少量清水搅打细腻,倒在一个大碗里备用。菠菜放开水里淖一下,捞出,同样的方法做出紫薯汁和菠菜汁。每个碗里加入适量的白糖。3、分别往蔬菜汁里加入适量面粉,搅成棉絮状,揉成光滑...
天然
果蔬馒头
答:
天然
果蔬馒头
做法:1、材料混合后,揉面一定要到位,一次性揉至完全光滑。2、无需醒发,直接搓长条,想做小一点就搓细一点,切成小块,注意切成和直径大小相同的方块形状,这样发酵完才不会倒。3、切好以后,双手整理一下切面,可以把切扁的面团捏高,也就是一个小的立方体。4、放入蒸笼,在温暖...
奶香
果蔬馒头
|一次发酵0失败
答:
奶香
果蔬馒头
一次发酵0失败 宝宝奶香果蔬馒头松软好消化奶香胡萝卜馒头,奶香黑芝麻馒头,奶香紫薯馒头,奶香火龙果馒头,奶香菠菜馒头,奶香星空馒头。一、奶香胡萝卜馒头:a2奶粉 10克,古胡萝卜泥65克,面粉100克酵母1克。1、胡萝卜蒸熟加配方奶打成泥,所有食材混合,搅拌成絮状 ;2、原味面团,...
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