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柠檬鸭的做法和配料
柠檬鸭
怎么炒?
答:
柠檬鸭的做法 各家有各家的做法,不尽相同,
鸭子(鸭子越肥越好,西洋鸭的不要)拔毛弄干净,放锅里,加水、放姜、酒煮到七八成熟
,取出,晾凉,砍成小块。咸柠檬去籽剁成蓉,紫苏留叶子切成丝。姜一块切丝、蒜八七瓣剁成蒜米,泡椒一把切圈,酸荞头切丝。锅烧热下两匙油,爆香姜蒜泡椒酸荞...
请问
柠檬鸭的做法
?
答:
1. 鸭子斩成小块,用水冲洗至没有血水,捞起沥干水
。2. 酸柠檬去核切碎;酸荞头、酸姜、酸辣椒、鲜姜切丝;蒜头去衣。3. 锅中放1匙油加热,下鸭块爆炒一下转成中小火,加鲜姜丝及蒜头一起煸炒至大量鸭油析出。4. 加入调料及酸柠檬、酸荞头、酸姜、酸辣椒炒均匀,加入1杯热水煮开后加盖焖...
柠檬鸭怎么做好吃,高峰
柠檬鸭的
家常
做法
答:
普通难度 柠檬鸭的做法步骤 1
准备材料:酸辣椒、酸藠头、酸姜、酸笋。2 鸭子先斩大块,放入沸水中煮变色之后捞出。3 斩成小块
。4 放点斩好的鸭皮进去,也就是一点点肥肉进去炼油。这是一道很省油的办法。就是不用放油了,直接在斩鸭子的时候,把一些肥肉取出来放入油锅里炼油。嘿嘿...5 炼...
柠檬鸭
怎么做
答:
1.首先,我们准备土鸭半只、红线椒两根和一个鲜柠檬。2.把鸭肉浸泡洗干净,去除鸭屁股后剁成均匀小块
。3.红椒洗干净切成段,柠檬切成片。大蒜拍扁,生姜切成片放在一起,再抓入几粒干辣椒备用。4.锅内烧油,油烧热以后放入姜蒜和干辣椒,开小火翻炒出香味,倒入鸭块转中火煸炒出里面的水气,...
柠檬鸭
怎么炒?
答:
做法
:1:鸭肉用中小火煮至七成熟去腥味血水,斩切成均匀的块状装盘备用;.2:热锅入油,放入酸姜\酸辣椒等
配料
爆炒片刻;3:放入
鸭
块,加料酒,大火烧开,小火焖煮15分钟;4:加柱候酱\花生酱\生抽等而下之
调料
一起炒至香味出来,最后加入酸
柠檬
翻炒半分钟,即时出锅.5:注意:鸭屁股就不用了,否则鸭...
白切
柠檬鸭的
正宗
做法
如何做白切柠檬鸭
答:
1、主料:
鸭
500g、酸荞头50g、酸姜20gg、酸辣椒20g、紫苏15g、
柠檬
20g、香菜10、葱5、油50g、酱油100g、香醋50g、糖80g、开水200g。2、把酸荞头、酸姜、紫苏、香菜、葱洗净备用。3、鸭肉也洗净放少许酒腌制几分钟。4、把紫苏切碎,酸姜切丝,荞头切片。5、鸭肉放进烧开的水的锅里,最小火...
白切
柠檬鸭
怎么做好吃
答:
白切
柠檬鸭的做法
步骤 酸荞头、酸姜、紫苏、香菜、葱洗净备用 鸭肉洗净,放少许酒,腌制几分钟 紫苏切碎,酸姜切丝,荞头切片 鸭肉放进烧开的水锅里,小火开锅慢慢焖熟,煮十几分钟,翻一个面继续煮,30-40分钟即可,放凉 酱油、醋、油、糖、水放入切碎的紫苏、酸姜、等
配料
中,拌匀 柠檬洗净,...
柠檬鸭的做法
答:
柠檬鸭的
主要
配料
取材是南宁特色的酸嘢,酸荞头,酸姜,酸辣椒,提香去腥的山黄皮,特别自家腌制的酸柠檬。酸柠檬越陈越香,放上几年甚至是十几年,不会变质,香气和味道反而更是浓郁。具体
做法
如下:主料:光鸭1只(约750克),上汤750克,柠檬1粒。辅料:精盐,味精,芝麻油各适量、香菜两三根、...
如何制作
柠檬鸭
?
答:
鸭子(鸭子越肥越好,西洋
鸭的
不要)拔毛弄干净,放锅里,加水、放姜、酒煮到七八成熟,取出,晾凉,砍成小块。咸
柠檬
去籽剁成蓉,紫苏留叶子切成丝。姜一块切丝、蒜八七瓣剁成蒜米,泡椒一把切圈,酸荞头切丝。锅烧热下两匙油,爆香姜蒜泡椒酸荞头,将鸭子放入煸炒到出油,加盐、糖、酱油、...
柠檬鸭的做法
答:
柠檬鸭的做法
如下:工具/材料:鸭、柠檬、生姜、料酒、酸笋、酸辣椒、酸荞头、酸姜、酸梅、大蒜、酱油、白糖、山黄皮、刀、碗、锅、油、清水。1、把买回来的鸭放入适量的盐、适量的白糖、适量的料酒、适量的酱油一起搅拌均匀,然后放在一边腌制半个小时,这样能去腥同时也可以使鸭肉更加入味。2、在...
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