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桂林米粉是湿米粉吗
广西
桂林米粉是
怎样生产的出来
是湿
的还是一团团的
答:
在本地的话,厂家直接供应新鲜的米粉,一团团的,一团有2两!
是湿的
,外地可以买干粉的,容易保存,只要沸水烫软就行,都差不多,我是在昆明开桂林米粉店的,用的就是干粉,都差不多,但是要买正宗厂家的
桂林
干
米粉
怎么泡?
视频时间 09:35
桂林米粉店的
桂林米粉是
用干桂林米粉泡的还是………
答:
桂林米粉店的桂林米粉是用干桂林米粉泡的 桂林米粉有干湿两种
。湿的是现做的,这种米粉也就是你问烫过的米粉一样,不易久放,放久了易坏变味,放冰柜会变碎。现泡现吃才能吃出口感。干米粉就不同了要泡。泡制的时间有不同 桂林干米粉的泡法:现将常用的三种泡桂林干米粉的方法介绍一下供大家参...
南粉王袋装
桂林米粉是
鲜
湿米粉
还是半干的米粉?
答:
他们的袋装桂林米粉是目前我尝过的真正意义上的鲜湿米粉
,湿度和口感跟我在老家桂林吃的一样,就是在热粉的时候要小心翼翼点,米粉是熟的,在热透之前不能有太大的动作,要不然容易断。
你知道何为
桂林米粉
嘛?桂林米粉为何好吃?为何有名?
答:
桂林米粉有干湿两种
。湿的是现做的,在网上只能买到干米粉哦。将干米粉放在冷水中来煮,在煮的过程中要用筷条时常搅动米粉,煮到水开马上放小火煮三到五分钟。软硬程度各人不同可以自己尝一尝,捞出后马上用冷水浸泡一分左右。注意:在泡粉的过程中一定不能放盐,因为放了盐米粉容易断。二、配料...
湿米粉是
什么
答:
湿
米粉是
以大米为原料,经磨装、糊化、成型、冷却等生产工序加工,并未经干燥的米粉。湿米粉可以分为便封和圆粉。平常吃的过桥米线、
桂林米粉
、常德米粉、沙河粉等都
属于湿米粉
。制作湿米粉选择的原料米要求选用含支链淀粉较多的晚籼米。这种米制作的粉条蒸熟后不易回生,韧性较好。制作之前一定要除去米中...
桂林米粉是
如何兴起的?
答:
广西
桂林米粉
历史悠久,经过千年的发展,以鲜
湿米粉
为基础,衍生而出了桂林米粉的几十种小品类,而其中流传较广、较具代表性的桂林米粉称之为桂林米粉。受到柳州、钦州、北海等地的人们的喜爱以及信赖,因此桂林米粉技术培训行业逐渐兴起。桂林米粉以其风味独特斐声中外,是个知名度非常之高的小吃,至今...
桂林米粉
跟柳州螺丝粉有什么区别?
答:
原材料相容,都是大米。只是大米品种不同而已。螺蛳粉用的米粉是干榨粉,煮之前要用冷水浸泡是之变软,才放入滚水中煮1-2分钟。
桂林米粉是湿
榨粉,食用前不用浸泡直接用滚水烫过即可。
螺蛳粉和
桂林米粉
有啥区别啊?
答:
1、螺蛳粉用的米粉是干榨粉,煮之前要用冷水浸泡是之变软,才放入滚水中煮1-2分钟;
桂林米粉是湿
榨粉,食用前不用浸泡直接用滚水烫过即可;2、桂林米粉制作不简单,成品外表洁白光亮、柔韧,优质米粉往往是一团只有一根,做出来的米粉本身淡而无味,桂林米粉关键在卤水。螺蛳粉 螺蛳粉是广西柳州市的...
自制
桂林米粉
,该用开水泡,还是用冷水泡?
答:
一、桂林粉有两种
桂林米粉
它分为两种湿的是现做的,这种米粉往往都像是烫过一样,不能久放要立马吃掉,不然的话会变味儿。干的桂林粉就不一样了,泡的时间不同,如果你想吃的话就要用热一点的水。小编觉得对于桂林米粉的话要用凉水泡才最好,尤其是在夏天的时候要勤换水,这样的话才能放得更久...
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