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桂林米粉的做法 - 44问答网
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    桂林米粉的做法

    桂林米粉制作方法?答：桂林米粉(卤粉)制作方法 本方是目前市场上流行的制法：一、各香料之间比例及配方：桂枝，波扣(自扣)，玉果，甘松，千里香，山黄皮，母丁香，各1两。砂仁，甘草，花椒，沙姜，白芷，陈皮，槟榔，八角，桂皮，小茴香，各半两。罗汉果3个，草果5~6个，豆豉2两。牛骨头3斤，猪骨3斤，牛腱子肉20斤，...
    正宗桂林米粉与柳州螺蛳粉的配方是什么?答：锅中加入卤水，水，倒入米粉，大火煮5分钟 加入酸豆角，酸笋，花生米 加入叉烧肉，香葱，葱花，辣椒油 二、正宗柳州螺蛳粉的配方 原料：石螺10斤，猪筒骨5斤，鸡骨架3斤，鸡油2斤，八角6克，沙姜8克，丁香2克，花椒15克，桂皮10克，草果10克，砂仁12克，干辣椒1斤，油辣椒红0.5克，桂林豆腐乳...
    请指点下干捞桂林米粉的常见做法?答：美味干捞桂林米粉的做法 步骤step 1 准备好以上材料，接下来我们开始了。中间是腌酸萝卜和腌荞头（可放可不放，看喜好）事先准备油炸花生米。我这些用量是两人份的，大家可以斟酌一下。步骤step 2 米粉干需要煮较长时间，大概12-15分钟。等软后捞出过迅速过冷水。步骤step 3 捞出盛入碗里，建议使...
    桂林米粉家常做法,正宗桂林米粉怎么做答：桂林米粉的制作方法是：先将米淘净，用清水浸泡几天，然后将米磨成米浆，放到屋外晒干，和成粉团后将粉煮熟，再使劲捣煮熟后的粉团，使之变得极有筋力、不易断碎，最后用压榨机将粉团压榨成一根根韧性极好的米粉条，再卷成小团（每团约2两），即完成。桂林米粉有卤菜粉、牛腩粉、生菜粉和马肉米...
    桂林米粉的做法 桂林米粉怎么做好吃答：桂林米粉的做法 1.备好材、切好 2.米粉在盆里加水泡5小时，锅中水烧开，下入米粉 3.煮个几分钟，期间捞几次米粉看看软硬程度，汤水应该是泛白色为最佳 4.煮4,5分钟后捞出，在冷水里过下 5.然后在锅中再倒入热水，再次的下入米粉煮一会 6.米粉捞出过水备用，卤汁和剁椒在锅中加热下 7.倒入...
    桂林米粉 用开水泡还是用冷水泡?答：桂林米粉的做法 材料：米粉、叉烧肉、酸笋、油菜、酸豆角、花生、香葱、香菜、卤水一包 1、把米粉用热水泡上一个小时。2、花生米先炒好，酸笋和酸豆角都是提前炒好，青菜要先焯熟，叉烧是买的熟食，香菜香葱洗干净切细备用。3、锅里烧开水下米粉煮7-8分钟，捞起过凉水，再烧开水下米粉煮5分钟...
    桂林米粉的做法答：你好桂林米粉的做法步骤如下1 先把干米粉用热开水泡20分钟左右，然后再用清水冲洗，一直到水清，水中没有白色粉质为止。再用冷水泡着。准备好配料，五香牛肉，酸豆角（7毛钱），咸花生（我花2块钱买了这么多，也可以自己炸，然后撒些盐），笋尖（超市里有卖的现成的）2 汤底：我花了4块钱买的...
    桂林米粉怎么做法答：1.瘦肉剁成肉末后加盐，生抽，淀粉拌均匀放置一边备用。桂林米粉在水内泡制一晚上备用。锅内热油放少许蒜米爆香后倒入肉末翻炒。肉末炒到变白后加入一勺郫县豆瓣酱翻炒。2.加入了郫县豆瓣酱的肉末炒熟后盛出备用。锅内倒入适量开水，然后加入两袋浓醇高汤。待水开后放入沥干水分的米粉。加盖煮至米粉...
    桂林米粉的做法答：桂林米粉的做法如下：材料/工具：素米粉2两、花生100克、猪肉100克、番茄1只、辣椒酱10克、酸豆角10克、葱花5克、食用油10克、盐1克、蚝油10克、水、铁锅。1、花生去壳，猪肉剁成肉末，番茄切丁。2、凉锅里倒入花生，小火翻炒2分钟。3、锅里的花生有吧嗒响的时候放入少量食用油，看到花生皮有...
    桂林米粉的制作方法?答：1、首先我们要把桂林米粉，（一般外地买的都是干米粉）泡发好，PS：也可以晚上用60多度的水泡到第二天即可，确定不硬心哦（泡好后就是10分钟搞定一个早餐米粉哦）2、泡好后准备配料，主要大众的配料有桂林酸笋，泡酸豆角，黄豆，肉片等（锅烧太复杂了不推荐制作）请点击输入图片描述 3、炒好了酸...
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