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桂林米粉的做法
桂林米粉
汤底
的做法
答:
汆烫20秒捞出洗净;2、把鸡放入炖锅,加3升水,大火烧开,转微火,炖上4~6小时;3、1根猪排骨、1根猪筒骨、半只老鸭斩成大件,放入沸水焯水;4、捞出用清水洗净;5、放进炖锅,开大火沸熬2小时,转中小火熬2小时;6、过滤出鲜高汤。7、高汤就做好了,做
米粉
或者面的时候即可使用。
真实
桂林米粉
卤水配方
答:
其他回答 味道咋样?我也在桂林米粉店学过配料跟你的不一样 热心网友| 发布于2015-04-27 举报| 评论 42 20 商业机密谁给啊!!那叫秘方!! 过啦就好 | 发布于2009-11-28 举报| 评论 56 6 为您推荐: 卤水的做法 桂林米粉卤水配方视频 桂林米粉卤水绝密配方
米粉的做法
做
桂林米粉的
卤水配方...
螺蛳粉和
桂林米粉
哪个比较好吃
答:
蜗牛肉煲汤1小时就够了。桂林米粉远近闻名,特点是白、嫩、软、滑、爽。最独特的地方在于卤水的生产。
桂林米粉的
精髓在于卤水。猪肉、牛肉、药材、香料都要用秘方准备。桂林米粉,因为卤水的用料和
做法
不同,口味也不一样,有牛腩粉,三鲜粉,原汤粉,卤菜粉,酸辣粉,马肉米粉。
桂林米粉
是什么样子的?
答:
桂林米粉
以其独特的风味远近闻名。其做工考究,先将上好大米磨成浆,装袋滤干,揣成粉团煮熟后压榨成圆根或片状即成。 圆的称米粉,片状的称切粉,通称米粉,其特点是洁白、细嫩、软滑、爽口。其吃法多样。最讲究卤水的制作,其工艺各家有异,大致以猪、牛骨、罗汉果和各式佐料熬煮而成,香味浓郁...
为什么我吃了
桂林米粉
总想睡
答:
这种米粉吃起来拂拂作响,声色味俱全。 汤粉 把切好调味的猪牛杂,放入小铁锅中煮熟,倒进盛有
米粉的
碗中,加上葱花、味精、胡椒、麻油。这种米粉味道十分鲜美。 醋水米粉 这是一种无肉的素粉,只加酸醋、酸刀豆、酸辣椒拌吃,经济爽口,妇女特别爱吃,夏天最受欢迎。 马肉米粉
桂林米粉
有...
米粉
汤底如何制造???
答:
主料:
米粉
150克。辅料:大蒜3瓣、葱1棵、生抽2勺、蚝油1勺、食盐适量、食用油少许、鸡精1勺。1、米粉提前浸泡1小时,大蒜切片,葱切碎。2、锅里倒入适量的水,放入米粉。3、大火煮沸后,转中火煮熟。4、把生抽,蚝油,鸡精和食盐放入碗中,倒入适量的水搅拌均匀。5、把煮熟的米粉放入酱汁中。6、...
无名缘
米粉
配方有什么
答:
以草果、茴香、花椒、陈皮、槟榔、桂皮、丁香、桂枝、胡椒、香叶、甘草、沙姜、八角等多种草药和香料配方,加纯猪骨,严格按熬制流程和标准熬煮而成。无名缘的专用
米粉
,以优质大米为原料,采用传统蒸煮工艺、现代低温室内烘干技术制造,100%不含添加剂及食用胶,做到放心健康米粉。制成以后,外观晶莹剔透...
汤
米粉的做法
答:
主料:米线 辅料:猪肉、青菜、葱花、肉丸 1、准备好所有食材,肉片加点盐油腌一下。2、小锅烫米线,先大锅下肉丸煮出味。3、肉丸煮十五分钟后加入少量的油倒入肉片,加点鸡精,滚开后加香芹、葱花一分钟关火。把
米粉
烫好捞到大锅中。4、把肉丸和米线放在一起。5、出锅即可食用。
求
桂林米粉
卤水的制作方法
答:
桂林米粉
卤水 原料:猪头骨、牛骨各4000克,草果、桂皮、甘草各20克,八角、香茅、砂仁各15克,小茴香25克,丁香5克,香叶、花椒各10克,陈皮6克,阳江豆豉400克,干辣椒50克,老姜500克,干葱头200克,桂林豆腐乳150克,盐100克,美极鸡粉250克,味精100克,冰糖200克,酱油1000克,色拉油500克。 制作:1、猪头骨、牛骨...
汤粉汤底
的做法
,主要用什么配料,请详细的说
答:
准备材料:猪筒骨、瘦肉、猪肝、鸡爪、小葱、芹菜、姜、胡椒粉、盐、鸡精。制作步骤:1、鸡爪切成两半,提前用清水浸泡一小时去除部分腥味,再和斩大块的猪大骨一起洗净放锅里,加入凉水、白酒和姜片,烧开之后再煮4分钟捞出用清水冲冼干净:2、接着准备砂锅,放入大骨,再放入足量的清水,煮开之后...
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