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植物油含特丁基对苯二是什么油
特丁基对苯二
酚是
氢化油
吗
答:
特丁基对苯二酚不是氢化油
。特丁基对苯二酚(TBHQ),又称叔丁基对苯二酚、叔丁基氢醌,分子式为C10H14O2,是抗氧化效果较好的新合成的抗氧化剂,尤为适用于植物油抗氧化,可使食用油脂的抗氧化稳定性提高3-5倍。
tbhq
是什么
食品添加剂
答:
tbhq是一种油溶性抗氧化剂。tbhq的化学名称是
特丁基对苯二
酚,又称叔丁基对苯二酚、叔丁基氢醌,其化学式为C10H14O2,是抗氧化效果较好的新合成的抗氧化剂,尤为适用于
植物油
抗氧化,可使食用
油脂
的抗氧化稳定性提高3-5倍。tbhq作为食品添加剂,已在美国等20多个国家使用。美国规定单独使用tbhq或与...
植物油
中含tbhq
是什么
意思
答:
植物油中含tbhq抗氧化剂是抑制油脂氧化反应
,保护油脂的意思。“TBHQ”是指:特丁基对苯二酚。TBQH抗氧化性能优越,能有效延缓油脂氧化,提高食品的稳定性。TBHQ在油煎过程中对食品有很好的“携带进入”作用。TBHQ表现出良好的抗氧化效果,对棉籽油、豆油、红花油的抗氧化特别有效。TBHQ耐高温,可用于方便面...
鲁花花生
油含特丁基对苯二
酚吗?
答:
有。
鲁花花生油里的特丁基对苯二酚
,俗称TBHQ,是我国标准中允许使用的一种抗氧化剂,可以用于食用油脂、油条、月饼、饼干等,使用量一般为0.2g/kg。
特丁基对苯二
酚
是什么
?化学性质是什么?
答:
特丁基对苯二酚一种抗氧化剂
。白色粉状结晶,有特殊气味,易溶于乙醇和乙醚,可溶于油脂而实际不溶于水。特丁基对苯二酚是一种国家允许使用的安全高效食用油脂抗氧化剂,适用于植物油、猪油等,具有良好的抗氧化作用,可增强油质在保质期内的稳定性。基本理化常数 英文名:tert-Butylhydroquinone 分子式(...
二丁基
羟基甲苯和
特丁基对苯二
酚
是什么
食品添加剂?
答:
二丁基
羟基甲苯是一种脂溶性的抗氧化剂,可用于食用
油脂
、油炸食品、干鱼制品、饼干、方便面、速煮米、果仁罐头、腌腊肉制品、早餐谷类食品,其最大使用量为0.2g/kg。
特丁基对苯二
酚也是一种抗氧化剂,适用于动植物脂肪和富脂食品,特别适用于
植物油
中,是色拉油、调和油、高烹油。
特丁基对苯二
酚
是什么
答:
特丁基对苯二
酚的抗氧化效果好。添加于任何
油脂
和含油食品均不发生异味和异臭。油溶性良好。TBHQ特点是低毒,用量少,它属于安全的A(1)类产品,抗氧化能力大于没食子酸丙酯(PG)、2,6-二叔丁基对甲酚(BHT)、叔丁基对羟基茴香醚(BHA);添加于食品无异昧。其最大特点是在铁离子存在下不着...
TBHQ
是什么
答:
化 学 名:
特丁基对苯二
酚,又名叔丁基对苯二酚、叔丁基氢醌 英文名称:Tertiary butylhydroquinone 英文简称: TBHQ 分子式: C10H14O2 分子量:166.22 CAS : 1948-33-0 产品特性:本品为白色或微红褐色结晶粉末,有一种极淡的特殊香味,几乎不溶于水(约为5‰),溶于乙醇、乙酸、乙酯、乙醚...
特丁基对苯二
酚
是什么
食品添加剂
答:
特丁基对苯二
酚(TBHQ)是一种抗氧化食品添加剂,呈白色粉状结晶,具有特殊气味,易溶于乙醇和乙醚,可溶于
油脂
但实际不溶于水。它是一种国家允许使用的安全高效食用油脂抗氧化剂,适用于
植物油
、猪油等,具有良好的抗氧化作用,能增强油质在保质期内的稳定性。二、面制品中常见的食品添加剂 1. 发酵...
特丁基苯对二
酚
是什么
东西
答:
特丁基对苯二酚一种抗氧化剂
。白色粉状结晶,有特殊气味,易溶于乙醇和乙醚,可溶于油脂而实际不溶于水。特丁基对苯二酚是一种国家允许使用的安全高效食用油脂抗氧化剂,适用于植物油、猪油等,具有良好的抗氧化作用,可增强油质在保质期内的稳定性。
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