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正宗蒸卤面的做法
蒸卤面的做法
方便面蒸卤面的做法
答:
1、将肉切成条状,用老抽,五香粉,姜片,葱段,料酒腌15分钟。2、用蒸锅烧水
,将细切面上锅,水沸后中火蒸15分钟。3、用另一灶开始炒菜。热锅倒油少许,放肉进锅,炒至五花肉出油,放入黄豆芽,加醋,番茄酱和盐适量,炒两分钟。加400毫升温水,水开后继续烧10分钟。4、面蒸好后将面放入稍大...
蒸卤面的
步骤和怎么蒸才能好吃
答:
蒸卤面的做法
:主料:面条500克,芹菜一棵,五花肉200克,木耳五朵。辅料:酱油三勺,盐两勺,鸡精1勺,八角三个,淀粉一勺,料酒一勺,姜三片,蚝油一勺。1、面条要用最细的面条,这样蒸出来的才好吃。2、面条放入蒸笼,蒸20分钟。3、五花肉用蚝油、生抽、盐、淀粉、料酒、姜丝腌20分钟。4、芹...
蒸卤面的家常做法
答:
1、长豆角洗净切段。2、葱姜蒜切碎。3、把面条平铺锅里,大火蒸十五分钟至熟
。4、五花肉切片备用。5、锅中放油,八成油温倒入葱姜蒜末爆香。6、倒入五花,炒至肉色发白。7、加入盐,蚝油,老抽,十三香翻炒均匀。8、倒入豆角翻炒均匀,加入适量清水煮开。清水适当多点,以免面条太干。9、把蒸...
新版
蒸卤面的做法
步骤图,新版蒸卤面怎么做好吃
答:
料酒 葱姜 调味品 河南
蒸卤面的做法
准备食材,芹菜清洗干净后切断备用,肉切丝并用水淀粉上浆备用,黄豆芽洗净备用!准备蒸锅,要多加水,因为蒸的时间较长防止干锅。大火烧开,笼布打湿铺好,放入面条,要让面条松散开!这个步骤可以和下一个炒菜的步骤同时进行!炒锅加油,微热即可放入肉丝煸炒,炒至...
河南特色
蒸卤面
,不煮不炒也不焖,一拌一蒸简单又美味,好吃不腻
答:
卤面条并不是北方常做的打卤面,河南的卤面又叫蒸卤面或者蒸面条。
做法是先将面条上笼屉蒸,再将肉和各种菜码一起炒制成带汤的卤菜
,然后取出蒸好的面条打散,和卤菜搅拌均匀后再次上笼屉蒸。蒸好后的卤面根根劲道不成坨,菜码以及卤汤和面条混合在一起,面条充分吸收了卤汁的香味,吃起来香而不腻...
蒸卤面
要蒸多久才会熟
答:
卤面一般要
蒸
15-30分钟不等,取决于用什么配料,
卤面的做法
如下:用料:鲜面条(干)、带皮腿肉、豆角、姜、八角、老抽(各适量)1、首先先蒸面条,开中小火蒸15-17分钟即可。2、热锅放油,油可多放,把姜放进去炒香,然后再放肉进去翻炒。3、放老抽炒熟,老抽可多放些,能让面条上色。4、...
小笼
蒸卤面的做法
步骤图,小笼蒸卤面怎么做
答:
小笼
蒸卤面的做法
买回来的最细的机器生面条,抖散放入铺有硅油纸的蒸笼里,或者铺干笼布放入面条蒸,锅开后十五分钟出锅。今天用的梅肉一块,适当的油脂会让面条更柔软也增加风味。梅肉改刀切片,基本在0.5厘米的厚度即可,片大小随意。锅内放少量食用油,油热放入姜片八角爆香。放入肉片翻炒 炒至...
卤面的制作方法
有哪些?
答:
做法
:1、将五花肉片洗净,用生抽、少许老抽、料酒、盐拌匀,腌制20分钟。2、将面条抖散,均匀地倒上适量色拉油,用两手从下往上(兜底的方法)将面条均匀的裹上色拉油。3、包菜洗净用手撕成小片,黄豆芽洗净备用。4、蒸锅置于火上,在篦子上铺上干笼布,开锅后将面条松散的放入,大火
蒸
15分钟 5、...
陕西
蒸卤面
怎么做如何做好吃
答:
蒸卤面的做法
图解11.准备食材:面条、西红柿、长豆角、猪肉、葱、姜、干辣椒……蒸卤面的做法图解22.西红柿切片,葱姜切丝,肉切丝,豆角切成五厘米左右长的段以备用 蒸卤面的做法图解33.蒸锅上火开始蒸面,开锅后中火蒸七八分钟到面条煅生就可以了。蒸卤面的做法图解44.同时炒锅上火,热锅凉油,油量...
请介绍下
蒸
卤汁面
的做法
?
答:
1、通常
卤面
用的是现买的鲜面条,偶尔会出现面条压实后粘在一起的状况,因此在上锅之前用手将面条抖散,放入蒸锅中
蒸
20分钟左右。2、肉丝中加入适量的盐、老抽、生抽、料酒,搅拌均匀后,加入少量的油和淀粉,腌制10分钟左右,蒜薹清水干净后,去尾切成半指长的段,姜干净后切成丝,大蒜用刀拍扁后...
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