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正宗酱牛肉的做法
求
酱牛肉做法
?
视频时间 04:32
口感紧实不散烂的
酱牛肉
,是怎么做出来的?
答:
主料:牛肉(小腿) 1000克
酱牛肉
调料:食盐2汤匙,姜1块,八角少许,花椒少许,桂皮少许,生抽1汤匙,茴香少许,甘草少许,大葱3节,白砂糖2汤匙,香叶少许,丁香少许,陈皮少许,五香粉1/2茶匙 口味:酱香味 准备时间:10分钟 人数:2人份 烹饪时间:60分钟
做法
:1、前腿牛键子洗净,切成10cm见方的大块。
酱牛肉的
详细制作方法?
答:
一、牛键子洗净、去除表面多余网膜,切成10厘米宽的大块。二、在切好的
牛肉
表面用竹签扎眼,再将姜丝、葱段、蒜瓣、料酒、黄酱和少许老抽、生抽、十三香混和其中。三、带上一次性手套将调料和牛肉抓匀,利用手的温度使其入味,然后盖上保鲜膜腌制7—8小时。四、压力锅中加入适量冷水,把腌制好的牛肉...
酱牛肉
怎么做才好吃?
答:
牛肉是我们生活当中比较熟悉的肉类食材,虽说牛肉的吃法有很多,不同
牛肉做法
,口感和味道都会有一定的差距,最常见的牛肉做法就是酱牛肉了, 下面就分享最好吃的
酱牛肉的做法
,牛肉这样做不仅酱香味浓郁,而且吃起来口感也比较有嚼劲。 酱牛肉 所需食材:牛肉1000克,老抽1勺,生抽1勺,桂皮1块,八角4个,香叶5片,丁香1...
酱牛肉的做法
?
答:
酱牛肉的做法
如下: 准备食材:牛腱子肉2斤,猪皮250克,姜5克,干辣椒5克,盐3克,冰糖10克,老抽5克 1、牛腱子肉放在清水里泡2小时以上去血水,中间换一次水。 2、腱子肉切2cm大小放入冷水中加入葱段,姜片、料酒,烧开去除血水 3、然后把去好血水的肉用温水冲洗干净。 4、把处理好的牛腱子肉放入大锅里把上面准...
酱牛肉的正宗做法
答:
1、将牛腱子泡在冷水中解冻,中途换两次冷水,倒掉血水可以减少杂质和腥味。2、我切了一半用,牛腱子两头的牛筋可是好东西,不要丢掉了,和
牛肉
一起卤,别有一番风味。3、将牛腱子放入锅中,加冷水和葱姜,煮沸汆水,锅边冒的这些浮沫就是带腥味的杂质和血水等,要撇掉。4、焯水后将牛肉用温水冲洗...
正宗
清真
酱牛肉的做法
步骤图,怎么做好吃
答:
正宗
清真
酱牛肉的做法
牛腱子切块用专业扎肉锤或毛衣针扎眼,目的为了能更好更快的入味 备葱姜蒜 郫县豆瓣剁细 冰糖一小把,一般7-8粒,我这个冰糖块有点小,块数就多了些 把牛肉调料倒入混匀,腌制1-4小时 把腌制好的牛肉倒入高压锅中,加适量清水没过牛肉即可,排气后大概50分钟左右 这是刚出...
回民
酱牛肉的正宗做法
怎么做
答:
菜谱
做法
:1.牛腱冲洗干净,切块后用清水浸泡半小时后 2.冷水下锅,大火煮开,继续滚煮5至10分钟,充分去除血末和异味 3.捞出用冷水冲洗掉表面的浮沫,并用冷水浸泡10分钟,使肉质紧缩 4.各种香料冲洗净,入调味包,葱切段,将切片备用 5.葱姜和香料包入锅,大火煮开 6.添加牛腱和料酒,大火...
酱牛肉的做法
最
正宗
的做法牛肉的家常做法菜谱如何做
视频时间 00:28
的做法
,酱牛肉怎么做好吃,
酱牛肉的
家常做
答:
酱牛肉的
家常
做法
如下:1、原料:八角10克,五香粉15克,花椒5克,姜30克,丁香2克,盐15克,桂皮5克,小茴香3克,陈皮4克,香叶2克,葱50克,甘草5克,酱油30克,料酒30克,糖10克,牛前腿腱子肉1500克。2、将牛肉洗净,切成大块后备用,取干净纱布一块,将丁香、花椒、八角、陈皮、小茴香、...
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