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水煮肉片豆腐底的家常做法
水煮肉片豆腐底的
咋
做
视频时间 00:43
水煮肉片
怎么做?
答:
做法
: 1、腌制
肉片
:一勺生抽、一勺蚝油、一勺料酒、一勺淀粉、一勺胡椒粉、一勺食用油腌制半小时。 2、油热下豆瓣酱炒出红油。 3、放入所有配料炒香,加入一碗清
水煮
开。 4、煮开后加适量盐,鸡精,白糖,一勺生抽,放入所有蔬菜煮熟捞出放碗里! 5、倒入肉片煮熟捞出铺在蔬菜上面,放一勺辣椒粉。 6、...
做水煮肉片的
步骤
答:
1、
豆腐
皮切成条,葱、姜切成碎粒,大蒜切片,留几粒蒜切成碎沫,菜出锅时备用。2、里脊肉垂直于纹理切成薄片,加入一勺食盐、一勺胡椒粉,打入半个蛋清搅拌均匀,再加入适量的淀粉,搅拌均匀后再加入一勺植物油腌制五分钟,加植物油的目的是为了锁住上浆后
肉片的
水分,使肉质更滑更嫩。3、锅中加入...
水煮肉片的家常做法
步骤
答:
水煮肉片的家常做法
:1、准备猪里脊肉半斤左右,我们先从中间片开,然后切成两到三毫米的薄片,切好以后放入盆中。接下来我们把肉片腌制一下,盆里加入食盐,胡椒粉,加一点料酒去腥,加一点生抽,用手抓拌一分钟,使肉片慢慢入味。2、然后加入一点清水,加入清水可以使肉片更加滑嫩,再次搅拌,把水分打...
水煮肉片的家常做法
?
答:
具体
做法
步骤如下:1.里脊肉洗净,切成薄片。2.切好的里脊肉放入盆中,加入适量的胡椒粉,盐,料酒,生抽,搅拌均匀,腌制10分钟。3.打入一个蛋清,顺着一个方向搅拌,让里脊肉挂上蛋清。4.加入适量的淀粉,搅拌至上浆,再加入适量花生油,搅拌均匀。5.蒜剁成蒜末,准备辣椒段,花椒适量,备用。6....
四川美食
水煮肉片
怎么做,鲜香麻辣,爽口美味,非常过瘾?
答:
实际上
水煮肉片的
处理方式非常简单,调料也相对比较少,只需家中有猪肉,先切成薄片,加上调味料腌渍,最终放到锅中熟,最终放入配菜就行了,这样一份麻辣美味可口的水煮肉片就
做
好。食物:猪肉,食用盐,白砂糖,生抽酱油,米酒,鸡蛋清,木薯淀粉,花椒粒,豆芽,郫县豆瓣酱,白砂糖,
豆腐
皮小青菜,香莱...
水煮肉片
,怎么做才嫩滑?
答:
~~【
水煮肉片
】~~特点:麻辣鲜香、嫩滑爽口 第一步:准备食材 主料:里脊肉500g 辅料:姜、蒜、小葱、红花椒10g、干辣椒10g、大白菜200g、泡发黑木耳适量、鸡蛋1个,生粉少许。 调料:豆瓣酱15g、火锅底料10g、盐少许、鸡精3、味精3g、生抽5g、蚝油4g、胡椒粉2g、料酒3g。 第二步:食材处理 1.姜去皮切...
水煮肉片
怎么做嫩滑如
豆腐
?
答:
水煮
:在锅中加入足够的水,放入一些姜片和葱段,大火烧开。然后将腌制好的
肉片
逐片放入沸水中,用筷子轻轻搅散,防止粘连。肉片变色后即可捞出,通常不超过1分钟,以免过熟变老。准备底料:在另一个锅中,根据个人口味炒制底料,常用的有豆瓣酱、花椒、干辣椒、蒜末、姜末等。炒出香味后,加入适量...
水煮
肉
的做法
?
答:
6.加水煮开,先放豆芽煮30秒捞出放碗底。7.接着煮
豆腐
皮,煮好后,也要捞出放在碗底。8.配菜全部煮完后,把腌制好的肉片一片一片的放入锅中,煮熟后捞出盛在配菜上,剩下的汤汁淋在肉片上。9.撒上蒜末,葱花,辣椒面,花椒粉,藤椒,热油泼一下即可。沸腾爽辣,鲜麻又过瘾的
水煮肉片
就...
麻辣
水煮肉片的家常
65
做法
?
答:
做法
步骤:第1步、准备好材料:
豆腐
皮、千张、香菇、肉、辣椒沫、姜、花椒粉、豆瓣酱、香辣酱、鸡汤汁 、芝麻、蒜、葱、香菜、芹菜 第2步、腌制肉:鸡蛋、生抽、油、生粉、盐 第3步、腌制10-15分钟 第4步、芽菜、豆腐皮、香菇煮熟捞出备用 第5步、倒油将豆瓣酱煸炒出红油 第6步、放入生姜 ...
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