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没有乳酸菌可以做酸奶吗
自己
可以做酸奶吗
?
答:
◇4.把温热的牛奶倒入消毒好的玻璃瓶里面,把150G的酸奶放入里面,并且搅拌均匀。◇5.然后用保险膜盖上。◇6.放入烤箱,温度大概为30-40度左右.太高或者太低都不适合
乳酸菌
的生长。◇7.六小时后取出即可。■
制作酸奶
的诀窍■ 制作所需要的定温发酵器具也可以是闷烧锅,电饭锅,保温瓶,烤箱,带烧烤...
酸奶
和
乳酸
饮料有什么区别
答:
乳酸饮料和
酸奶
有何区别
呢
酸奶和
乳酸菌
饮料的
制作
方法不一样,这两种食品虽然都有酸味,但是制作过程和工艺是不一样的,是两种不同的饮品。酸奶是用鲜牛奶经过灭菌消毒之后加上。乳酸菌发酵制作而成的奶制品,颜色洁白,气味清香,口感酸甜。发酵过的
酸牛奶
不但
没有
破坏营养成分,还能起到保健的作用。...
用酸奶机
做酸奶可以
用优酸乳
做吗
答:
不可以的。首先,要知道优酸乳并非酸奶,而是含奶饮料,其中牛奶的含量很少,仔细看会在包装上发现写着“乳饮料”一类的字样。"
酸牛奶
"和"含乳饮料"是两个不同的概念。其次,酸奶发酵需要嗜热链球菌和保加利亚
乳酸杆菌
作为发酵菌种,而优酸乳里并不含有这两种发酵菌。最后,
酸奶制作
步骤如下:1.准备好纯...
我想
制作酸奶
,但要有自己
酸奶做
引子,请问是什么酸奶才有活的
乳酸菌
?
答:
!!另外我觉着虽然算起来价钱好象不会特别便宜,但我觉着超市里算那些大牌的
酸奶
也比咱们自己做的差了很远很远!酸奶只有在
制作
完的头3天,里面的
乳酸菌
的活性才是最好的,过了3天益生菌都慢慢的活性降低(就算你一直都在4度的冰箱里保鲜),7天-10天以后酸奶里的益生菌就都死完
没有
了,而我们在...
自制酸奶
容易
做吗
?怎么做?
答:
晾凉也可),倒入
酸奶
4、将牛奶和酸奶搅拌均匀 5、盖好盖子,放在暖气上(约40度,
乳酸菌
最适宜的温度是42摄氏度),时间约4-6小时(受温度、奶的品质、菌种数量、活性等影响而不定),待凝固立即放入冰箱冷藏保存一夜后,味道最佳 6、吃的时候加糖、蜂蜜、水果、蜜豆、炒红果、果酱均可。
做酸奶
必须要发酵粉吗
答:
注意:不要剧烈搅拌和不要搅出大量气泡。放置40度左右下发酵4-6小时。在发酵时不要摇动、震动和搅拌。以牛奶刚好凝固并出现少量乳清为发酵完成。喜欢吃酸一点的
酸奶可以
适当延长发酵时间。3、酵好的酸奶取出,放入冰箱数小时或过夜。使
乳酸菌
停止生长并继续产生风味物质,使酸奶更醇厚、凝固的更完全。4、...
发酵乳和
酸奶
有什么区别
答:
1.
酸奶
的主要原料是新鲜牛奶。酸奶是要经过杀菌后再向牛奶里面添加有益菌(也是人们所称的发酵剂),再经过发醇后,以及冷却灌装的而
制作
成的一种牛奶制品。2. 发酵乳是酸性乳饮料,主要以鲜乳或者是乳制品为原料,经过发酵或未经过发酵再加工制成的一种饮料。
用
乳酸菌自制酸奶
的方法有哪些?
答:
消毒容器:在
制作酸奶
之前,需要确保容器是干净的。将容器放入开水中煮沸几分钟,然后晾干备用。加热牛奶:将牛奶倒入锅中,用中小火加热至85-90摄氏度,保持这个温度持续5分钟。这可以杀死牛奶中的有害细菌,并使牛奶更容易被
乳酸菌
分解。冷却牛奶:将加热过的牛奶从火上取下,让其自然冷却至40-45摄氏...
用
乳酸菌自制酸奶
的实用方法有哪些?
答:
控制好温度是成功
制作酸奶
的关键。温度过高会杀死
乳酸菌
,而温度过低则不利于乳酸菌的生长。如果是第一次尝试,可以先做小批量的酸奶来调整发酵时间和温度,直到找到最适合自己口味的方法。通过以上步骤,你就可以在家轻松制作出美味的
自制酸奶
了。自制酸奶不仅可以根据个人口味进行调整,而且
没有
添加剂和防腐...
风味
酸奶
和酸奶有什么区别
答:
2.风味酸乳:以80%以上生牛(羊)乳或乳粉为原料,添加其它原料,经杀菌、接种嗜热链球菌和保加利亚
乳杆菌
(德氏乳杆菌保加利亚亚种)发酵前或后添加或不添加食品添加剂、营养强化剂、果蔬、谷物等制成的产品。也就是说,风味
酸牛奶
可能有添加剂和其他东西,牛奶含量也低。看营养成分表,蛋白质含量也比较...
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