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河南南阳酸汤的做法
河南南阳酸汤的做法
和配方
答:
1、准备葱花、姜粒、蒜末、花椒。2、油六成热的时候下锅,轻爆,出香味片刻,加醋,依口味定量,翻炒三辆下,待油温升至九成,加水(高汤更佳)适量,盐若干。3、开锅以后,放少许味精,搅拌,关火。4、
酸汤
出锅。然后下面,清汤煮。5、面熟后,捞出,浇上酸汤,加少许红油,完成。
正宗
河南的酸汤
怎么做??
答:
做法
:1、备好主要是食材,把食材清洗一下,然后再用刀切碎,备用。2、首先,找个净盆子,把酸辣汤料用水调成糊备用。3、羊肚切成丝,腐竹切成段,其他食材也都切丝。4、锅中放油,炒香姜末后放入胡萝卜和西红柿炒软。5、然后放入肚丝、腐竹、笋翻炒,翻炒一会儿后。6、加一大勺醋,为了使汤更...
南阳
酸菜
的做法
答:
具体做法
将新鲜的剌菜、红薯叶、蒲公英、芝麻叶、小油菜、蒲公英、莴苣叶放在开水锅里煮至七八成熟
,捞出来放在干净的容器里,加入陈年的酸菜汤,任其自然发酵,约一昼夜即可食用。腌制好的酸菜,色泽黄亮,可以煮面条吃或者搭配牛肉炒制,酸汤粘稠,爽口宜人,也可以炒着吃或者凉拌。
黄骨鱼酸菜鱼
的做法
答:
做法
:1、首先把鱼洗干净,在锅里倒入油,待油人后把鱼放进去过一下油,(约半分钟),关火把鱼捞起装盘(油不要倒)。2、把之前锅里的油油热下,放如大蒜爆香后加如酸菜爆炒,约一分钟后加入开水煮。等水滚后把之前过油的黄骨鱼放进水中和酸菜一起煮。放进盐、酱油一起煮。中途可以盖上锅...
淅川县美食
答:
1、淅川酸菜:是
河南省南阳市
淅川县的特色。淅川酸菜,色泽黄亮,可以煮面条吃,
酸汤
黏稠,爽口宜人,也可以炒着吃或者凉拌。2、神仙凉粉:是荆紫关镇特色小吃,性甘味苦,清热杀菌;是用境内猴山上的一种野生灌木树叶加淀粉做成的。3、脚踏肉:脚踏肉因为部分油脂被土吸去,因而具有香而不腻、开胃、...
淅川酸菜是哪里的特产
答:
淅川酸菜是
河南省南阳市
淅川县的特产。淅川酸菜,色泽黄亮,可以煮面条吃,
酸汤
粘稠,爽口宜人,也可以炒着吃或者凉拌。处于豫鄂陕三省交界的河南省淅川县,是南水北调中线工程的水源地和渠首所在地。居住在这里的淅川人祖辈素食酸菜,淅川酸菜也因近年来慕水而来的中外游客的传播而名气大涨。每年初冬,...
南阳
有什么好吃?
答:
第四个是
南阳
镇平的蒸菜。南阳蒸菜的种类特别多,只要是当地的普通蔬菜都可以制作。制作工序简单易学,但色香味俱全,在南阳,乃至
河南
都堪称一绝。如果外地人来到我们南阳,不去吃一次蒸菜,就像去兰州不吃拉面,去南京不吃板鸭,去西安不吃泡馍,会留下遗憾。我觉得南阳蒸菜中最好吃的是野生蒸菜,...
春节吃饺子吗?
答:
把韭菜、茴香、生姜、羊肉、辣椒等剁碎,用面皮包成耳朵的样子,下锅煮熟,在汤里配上醋、黄酒、葱末,饺子连同汤水一同食用。人们吃后,顿觉全身温暖,两耳发热,冻疮也就被治好了。这种食物被称为“饺饵”,也就是后来的饺子。这种连汤带水的“
酸汤
饺子”在
河南
、陕西等地很流行。
河南南阳
有什么特色菜
答:
属于鲁菜系。虾米放入温水中泡软;黄豆芽洗净沥干;小白菜洗净切段备用;瘦猪肉洗净切丝放入淡色酱油、淀粉、水腌15分钟;锅烧热放入油,加肉丝快炒,至肉色盛出;锅内倒油烧热,爆香葱段、虾米,将淡色酱油淋下;倒入鲜汤及黄豆芽、小白菜,煮沸加盐调味;再放入瘦猪肉拌炒均匀即可熄火;把面条煮熟后...
我喜欢的美食,
酸汤
饺子,写一篇作文,四百字左右
答:
饺子是中国东汉
南阳
医圣张仲景发明的,它的历史沿革经历了漫长的过程,明朝末年张自烈做了很好的说明:“水饺耳,即段成式食品,汤中牢丸,或谓粉角,北方人读角为娇,因呼饺饵,伪为饺儿。”饺子是北方人年夜饭桌上必不可少的。主要是在中国北方,包饺子、吃饺子,已经成为大多数家庭欢度除夕的一个...
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