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澄面可以用什么代替
澄面可以用什么代替
澄面可以用哪些代替
答:
1、澄面如果没有了,
可以用淀粉来代替
,但是澄面做出来的甜点有半透明的感觉,如果用淀粉来代替,效果也可能没有这么好。澄面又叫做
澄粉
,是一种无筋面粉,主要的成分是小麦的,像平时吃的肠粉也是用这种做的。其实澄面也是生的淀粉,一般在用的时候用开水和一下,等到它糊化了有了粘性就可以用来和面团了。2...
澄粉可用
什么
粉
代替
?
答:
澄粉可以用玉米淀粉、生粉代替
澄粉又称澄面、澄粉、汀粉、小麦淀粉。是一种无筋的面粉,成分为小麦。可用来制作各种点心如虾饺、粉果、肠粉等。是加工过的面粉,用水漂洗过后,把面粉里的粉筋与其他物质分离出来,粉筋成面筋,剩下的就是澄面。淀粉、生粉、与澄粉的区别 淀粉,其实是一个统称,其包括...
没有澄粉
用什么代替
答:
没有澄粉可以用生粉代替,或者用玉米淀粉
。
澄粉又称澄面、澄粉、汀粉、小麦淀粉
,是一种无筋面粉,能用来制作各种点心,比如粉果、肠粉等。澄粉就是加工过的面粉,然后用水漂洗过后,把面粉里面的粉筋与其它物质分离出来,粉筋成面筋,剩下的就是澄面。澄粉和玉米淀粉差不多,所以在没有澄粉的情况下,...
没有澄粉
可以用什么代替
答:
澄粉可以用生粉代替
。
澄粉又称澄面、澄粉、汀粉、小麦淀粉
。是一种无筋的面粉,成分为小麦。可用来制作各种点心如虾饺、粉果、肠粉等。是加工过的面粉,用水漂洗过后,把面粉里的粉筋与其他物质分离出来,粉筋成面筋,剩下的就是澄面。2、澄粉可以用玉米淀粉代替:澄粉是小麦淀粉,小麦淀粉性质和玉米淀粉...
澄面可以用什么代替
?
答:
问题六:澄粉可以用什么代替 可以用玉米淀粉代替吗
如果用来勾芡是可以代替的
,如果是想做点的(虾饺之类),玉米淀粉是不能代替澄粉(小麦淀粉)的 问题七:澄粉可用什么粉代替
澄粉又称澄面、澄粉、汀粉、小麦淀粉
。是一种无筋的面粉,成份为小麦。可用来制作各种点心如虾饺、粉果、肠粉等。是加工过...
什么
粉
可以代替澄面
粉
答:
生粉
可以代替澄面粉。
澄粉
又称澄面、汀粉、小麦
淀粉
。是一种无筋的面粉,成分为小麦。可用来制作各种点心如虾饺、粉果、肠粉等。是加工过的面粉,用水漂洗过后,把面粉里的粉筋与其他物质分离出来,粉筋成面筋,剩下的就是澄面。生粉:生粉是食谱中常出现的名词,多是用来勾芡、挂浆、制作用的,在...
澄面可以用什么
粉
代替
答:
澄面是一种用于制作面食的面粉,主要成分是小麦
淀粉
,玉米淀粉来替代澄面粉,性质非常类似,都属于谷类的淀粉。2、土豆淀粉,小麦淀粉具有较高的筋度和黏性,这有助于面团的延展性和弹性,使面食更容易加工和制作,汀粉的筋度和黏性较低,面团较难塑形和加工,可以通过调整配方和工艺来用土豆淀粉代替澄面...
澄粉是
什么
粉
可以代替
答:
1、澄粉又称澄面、澄粉、汀粉、小麦淀粉。是一种无筋的面粉,成分为小麦。可用来制作各种点心如虾饺、粉果、肠粉等。是加工过的面粉,用水漂洗过后,把面粉里的粉筋与其他物质分离出来,粉筋成面筋,剩下的就是澄面。
2、澄粉可以用玉米淀粉、生粉代替
。如果确实是手头上没有澄粉,只有面粉的话也可以...
澄粉
可以用什么代替
答:
1、澄粉可以用生粉代替
。澄粉又称澄面、澄粉、汀粉、小麦淀粉。是一种无筋的面粉,成分为小麦。可用来制作各种点心如虾饺、粉果、肠粉等。是加工过的面粉,用水漂洗过后,把面粉里的粉筋与其他物质分离出来,粉筋成面筋,剩下的就是澄面。2、澄粉可以用玉米淀粉代替。
澄粉是小麦淀粉
,小麦淀粉性质和玉米...
什么
东西
可以代替
澄粉?
答:
澄粉可以用生粉代替
。澄粉又称作澄面、汀粉,其实就是小麦
淀粉
,是一种无筋的面粉,成份为小麦,可用来制作各种点心,最常见的粤菜早茶中的虾饺、粉果、肠粉等就是用澄面做的。生粉,在粤菜中经常出现的名词,它并不是指哪一种淀粉,在香港和内地,一般说的生粉指的是玉米淀粉,多为勾芡用。除此外,...
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