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炒东莞米粉的诀窍
广东地摊
炒米粉的
做法
答:
1、第一步把准备好的
米粉
放入碗中,倒入开水,搅拌均匀,静置半小时。2、锅内放油加热,放入葱花爆香,放入虾仁
炒
变色。3、加入适量的胡萝卜,生抽,胡椒粉,辣椒面,用铲子炒匀。4、倒入泡好的米粉,香菜,油菜,用铲子炒匀。5、然后锅内放入适量的鸡粉,盐,翻炒均匀。6、盛入盘中,这样就做好...
东莞米粉
怎么
炒
答:
1、碗中放入米粉,用开水浸泡20分钟
。2、锅中放油,倒入葱花,虾仁五只,翻炒至虾仁变色。3、加入胡萝卜,生抽,胡椒粉,辣椒面,翻炒均匀。4、倒入米粉,翻炒均匀,倒入香菜,油菜,翻炒均匀。5、加入鸡粉,盐,翻炒均匀即可食用。
东莞米粉
怎么
炒
不成坨
答:
1、胡萝卜去皮洗净,包菜、葱洗净;2、将肉切丝,放入酱油,抓匀,再加入少许油继续抓捏一会儿。将包菜和胡萝卜切丝,葱切段,葱头切碎;3、锅中放水烧开,放入
米粉
,打散,煮2分半钟左右;4、油和葱头,爆香;5、葱头焦黄后倒出一半,待用;6、倒入肉丝,迅速划散,
炒
至肉丝变色;7、加入胡萝卜...
东莞炒米粉的
做法?
视频时间 00:44
炒米粉
怎样炒不粘锅又好吃?
答:
第4步:重点-沥干水分后的
米粉
,加入少许油捞匀。锅烧热,倒入少许油,淋入鸡蛋液,小火煎至鸡蛋凝固,马上出锅装起备用,不用洗锅,直接把锅再烧热一点,下入一匙油,马上倒入米粉,一手筷子一手锅铲来回
炒
动,炒至有少许香味出来时,淋入酱油、老抽上色,倒入豆芽和青菜,继续一手筷子一手锅铲开足...
广东
炒米粉
怎么做?
答:
一、第一步用菜刀将葱姜蒜切末,小青菜切段,
米粉
下开水煮。二、煮到八分熟,稍微有点硬,太软一
炒
会粘锅断掉,捞起滤干水分待用。三、然后放油炒香葱姜蒜,吃辣的可以放点干辣椒,如下图所示。四、接着用铲子把肉炒到七成熟,多翻炒几次,如下图所示。五、然后往锅中放小青菜,用铲子炒...
怎么做
炒米粉
才好吃?像地摊卖的那样
答:
米粉3块 辅料 猪肉 1块 绿豆芽 1把 鸡蛋 2个 调料 色拉油 适量 食盐 1茶匙 姜 1块 蒜 2颗 料酒 2茶匙 生抽 1茶匙 老抽 1茶匙 香醋 适量 淀粉 适量 小葱 适量 五香粉 1茶匙 胡椒粉 1/2茶匙 洋葱 半颗
炒米粉的
做法:1.豆芽去根洗净沥干水,葱切段,蒜切碎(广东炒米粉最常用的配菜就...
广东
米粉
怎么
炒
好吃
答:
1、取一块干
米粉
开水浸泡三至五分钟,直到用筷子可以轻松挑开,准备材料:青菜切丝、洋葱切丝、蒜切丁、卷心菜也切丝、豆芽洗好沥水。米粉泡好倒入冷水中浸泡一至两分钟,沥水待用。2、锅预热加少量油,打入鸡蛋
炒
碎之后盛出备用。3、锅内添油,油热放蒜末爆香,再放洋葱和胡萝卜丝炒香,然后放入...
广东
炒米粉
怎么做
答:
1、豆芽去根洗净沥干水,葱切段,蒜切碎(广东
炒米粉
最常用的配菜就是豆芽)。2、米粉放入锅中,加入约80度的开水,没过米粉浸泡约5分钟。3、待米粉可以用筷子挑散即冲冷水,冲净后倒入沥水篮沥干水分。4、瘦肉切丝,加两片姜用生抽、老抽、料酒、香醋和淀粉上浆腌制10分钟。5、鸡蛋两只,加少量...
广东
炒米粉
做法
答:
1.广东
炒米粉的
制作步骤 1.配料:米粉、瘦肉、青红椒、绿豆芽、胡萝卜、青菜、姜、葱、蒜、干辣椒、料酒、盐、淀粉、酱油、蚝油、白糖、十三香、胡椒粉、鸡精。2.瘦肉洗净,切成细条,放入碗中,加入料酒、酱油、淀粉,拌匀,腌制20分钟;将米粉用清水浸泡,浸泡后沥干。3、青红椒去蒂去籽,洗净,...
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