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炒米粉粉条叫什么粉
广东菜肴中的“
炒米粉
”和重庆菜肴中的“
炒粉丝
”所使用的是同一种粉...
答:
米粉,也叫米线
,米粉是指以大米为原料,经浸泡、蒸煮、压条等工序制成的条状、丝状米制品,而不是词义上理解的以大米为原料以研磨制成的粉状物料。粉丝是中国常见的食品之一,往往又叫做粉条丝、冬粉(主要在台湾),日本称春雨,朝鲜半岛称唐面,越南称面。最好的粉丝是以绿豆制成,也可由玉米淀粉或者...
广东
炒米粉
的米粉是哪种?
答:
广东炒米粉的米粉是用大米磨的粉
,白色很细的米线。炒米粉的做法:用料:米粉250g、鸡蛋 2个、洋葱半个、红萝卜半根、火腿肠1条、蒜头3粒、葱3棵、生抽适量、蚝油适量、鸡精粉一小匙羹、花生油适量 1、米粉先泡水,洋葱切丝,红萝卜切丝,火腿肠切成细条,葱切成小段,蒜头剁成细粒 2、打2个鸡...
粉,
粉条
,
粉丝
,粉干,炒粉,河粉他们分别
是什么
,互相之间有神马关系...
答:
粉:1、圆形条状的的食物,加工而成。
大米加工而成的叫米粉,红薯淀粉加工而成的叫薯粉
。2、非常微小的细末状的已经加工的用于加工食物的物质,有米粉、面粉、淀粉等等。3、非常微小的细末状的其他物质,粉尘、灰粉、药粉等等。4、一种化妆品,脂粉,涂脂抹粉。5、动词,用粉状物质涂抹,粉墙,粉...
潮州炒粉
是什么粉
做的啊??
答:
哈哈,你说的应该是长长扁扁,没炒前是白色的那种粉条吧。炒粉,
在本地我们更多的是叫炒果条
,图:不同地方的粉条,原料会有所区别,潮汕这边的粉条(潮州话“粿条”)主要原材料是米磨成的粉做的。炒果条其实有很多种味道的,加的东西不一样可能差很远,个人最喜欢的是牛肉芥兰炒果条加沙茶。果条的...
炒米粉
和炒河粉!!!
答:
2、从制作过程上看,
河粉
是大米,将米洗净后磨成粉,加水调制成糊状,上笼蒸制成片状,冷却后划成条状即成。
米粉
,是指以大米为原料,经浸泡、蒸煮、压条等工序制成的条状、丝状米制品。3、质地不一样,米粉质地柔韧,富有弹性,水煮不糊汤,干炒不易断,配以各种菜码或汤料进行汤煮或干炒,爽滑...
炒米粉
用的是哪种米粉
答:
炒
米粉
是一道经典的传统小吃,属于闽南菜。是大众喜爱的菜肴。主料是米粉,加以卷心菜等蔬菜炒制而成。炒米粉是广东小吃的一种。经典的炒粉是加个鸡蛋,再放些时令配菜,这个配菜大多是豆芽(一年四季),空心菜(夏季),生菜(春,秋,冬季)。肉丝鸡蛋豆芽炒粉 主材:米粉 辅料:肉丝、鸡蛋、豆芽、葱、姜、蒜、...
炒米粉
用
什么粉
答:
炒
米粉
用籼米粉为好,籼米是我国出产最多的一种稻米。制成的米粉灰白色半透明,粘性小,炒时不容易粘锅。【食材】细米粉 1/2斤、 高丽菜少许、胡萝卜少许、香菇数朵、虾米1两、猪肉1两、水4杯、酱油 2大匙、胡椒粉1小匙、香油少许、蒜末1大匙;【制作步骤】1、米粉先泡软,高丽菜、香菇、猪肉...
粉条
、
粉丝
、粉皮、凉粉、凉皮、
河粉
、米线
答:
其余的看下边:凉粉:(~儿)一种食品,用绿豆粉等制成,多用作料凉拌着吃。凉皮:又称陕西凉皮,是陕西省汉族特色小吃之一,有米皮和面皮两种(无现代汉语词典释义,来源[2])。
河粉
:发源于广东,原料为大米。将米洗净后磨成粉,加水调制成糊状,上笼蒸制成片状,冷却后划成条状即成。(无现代...
广东
炒米粉
所用的是哪种米粉?
答:
新竹
米粉
的主要产地是以大南势地区最知名,也是新竹米粉最早的起源地。在1960年代之前此地区水田密布,盛产稻米,因而成为生产米粉的重镇。因为这源由,大南势又经常被称为“米粉寮”。新竹米粉特别适合做炒米粉,米粉不用煮,只要水里泡一会,就可以直接炒。
炒粉丝
用
什么粉丝
好
答:
炒粉丝
使用细一点的宽粉比较好。因为特别细的那种
粉丝炒
的时候就很容易断裂,味道也不太好。
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