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炸油麻园怎么做的
油麻园
是
怎么做的
,需要注意什么呢?
答:
油麻
圆的做法一主料:糯米粉250克,红豆沙适当 调味品:芝麻适当,白砂糖75克,澄粉75克 步骤:1.开水倒进澄粉中,混和匀称,搓成软面糊 2.将糯米粉中添加糖搅拌匀称,再添加上边的澄粉团,放水适当搓成稍软的面糊 3.揉发展条,分为多个小剂子 4.将小剂子按扁包进适当豆沙馅,包裹揉圆 5.将双...
我想做福建人炸的那种麻圆,又大又圆又空心,有配方的告诉
答:
1.称好25g放在容器中 2.加入水搅拌融化 3.加汤圆粉、泡打粉、油揉到光滑 4.将面团分成10分 5.将面团揉成圆形,按扁,在中间放豆沙,像裹汤圆一样裹好 6.在盘子上多放一点白芝麻,在汤圆上面裹上白芝麻,多裹一点,并且要将白芝麻拍一下,拍紧一点,不然
油炸的
时候芝麻会掉下来的。材料白糖10...
麻园怎么样炸
空心又大又圆
答:
步骤1、碗中放白糖,倒入开水搅拌融化成糖水。步骤2、盆中放糯米粉,加3克泡打粉倒入融化的热糖水用筷子搅拌成絮状。步骤3、再揉成光滑的面团,然后盖上保鲜膜静置20分钟。步骤4、把面团做成大小一致的小圆子。步骤5、准备一碗清水,白芝麻。将圆子先放水里再裹白芝麻。步骤6、锅里油温4成,下入芝麻...
芝麻
麻园怎么做
好吃
答:
重复上面步骤全部糯米团滚上芝麻搓好,尽量搓出的
麻
圆是一样大小搓好装在碗中等待
炸
。7/9 锅里倒油,油倒多点大火将油烧热油热后关小火把麻圆放入油锅中开始炸,在炸的过程中,不停的拌动使每一个麻圆均匀受热,全部麻圆炸至金黄色再稍炸一会并可捞起控油。8/9 控油后的麻圆装碗就可以开...
油炸麻
球
怎么做
才能会蓬松变大呢?
答:
芝麻 适量 水 180g 方法/步骤 糯米粉倒入碗中,另取小碗放白糖加入开水,待糖融化倒入糯米粉中用筷子搅拌均匀 接着用手搓搓个五六分钟。如图,放置十分钟。糯米加糖和成面团,搓成小圆子滚上白芝麻 放进冷油中小火
炸
,用铲子慢慢动,等到麻球有点浮上来了用漏勺轻轻的压,这样会慢变大,炸到金黄...
麻园怎样
制作
答:
1.把酵母粉溶化于温水中,缓缓倒入糯米粉,并用筷子均匀搅拌。2.用手做成一个湿润光滑的面团,盖上盖子静置半个多小时。3.黑芝麻放进料理机打碎。4.加上两勺炼乳,搅拌均匀。5.取适量的糯米面团,搓圆压扁,包上黑芝麻馅料。6.小心收口并略微整理一下。7.放在白芝麻上滚一层白芝麻。8.中小火炸...
怎样做油炸麻
圆
答:
步骤:1、白砂糖放入水中溶解,然后加入50ml
油
、泡打粉和糯米粉,再搅拌均匀,用手揉成糯米面(以面团不粘手为准)。2、和好的糯米面平分成10份,分别压按成小饼状。将豆沙馅也平分成10份,用糯米面小饼分别将豆沙馅包裹住,做成团球状。3、把每个团球外面分别沾满白芝麻。4、中火加热炸锅中的油...
如何做油炸麻
圆?
答:
油炸麻
团(团团圆圆)的做法 1.南瓜去皮去籽切片蒸熟,加入白糖捣烂成南瓜泥;2.加入面粉和糯米粉搅匀;3.揉成光滑面团;4.面团分成等量剂子30克一个,搓成小圆球;5.粘上白芝麻,双手再稍稍用力将芝麻牢牢的粘在圆球上,制成麻团;6.大火,锅里倒入适量植物油烧七成热,转小火,逐一放入麻团,...
油炸麻
圆的做法
答:
油炸麻
圆制作方法是: 首先选用优质的糯米粉、白糖和猪油外,芝麻,和面: 糯米粉500克、白糖100克、猪油50克加清水揉和均匀即可,和面时注意的是,应先将白糖溶化成水后再加入到糯米粉中,否则成品表面会出现黑色斑点,另外,白糖的用量也不可过多,若麻圆糖份过重,炸制过程中还未成熟就已色呈金黄...
油炸麻
圆的做法和配方
答:
其实
炸麻
团它的细节方面讲究的比较多,而它的整体步骤可以分为两步,第一步和面,这一步一定要把面团给和好,不能把面团和得太硬,否则后期
炸的
时候会容易开裂;第二步就是开油锅了,这一步可以说是重中之重,一定要把油温掌控好,否则麻团就算成功炸出来也会变软,甚至入口还会有些腻人,那就...
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