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炸鸡腿用面包糠吗
炸鸡腿
外面裹什么粉
答:
炸鸡腿外面裹的是面包糠
。面包糠是一种广泛使用的食品辅料,用于油炸食品表面,如:炸鸡肉、鸡腿、鸡翅、洋葱圈、鱼肉、虾等,其味香酥脆软、可口鲜美、营养丰富。面包糠是吐司面包经过去皮、切片、并恒温干制后,再经过均匀粉碎而来的。
面包糠
怎么用
炸鸡腿
答:
面包糠是可以用来炸鸡腿
,并且炸出来的鸡腿味道是相当鲜美,但是在油炸的过程中人们是必须要注意火候问题,如果是炸制的火候不对就会使得炸出来的鸡腿味道出现一些偏差,吃起来没有那么酥脆,还有就是鸡蛋的数量放入也是相当的讲究,大概只要放入两个左右的鸡蛋就可以达到烹饪目的。(1)将生鸡腿剖开,骨成柄...
炸鸡腿用
不
用面包糠
答:
粘面包糠的,一盘是脆皮菜,而且粘面包糠对技术要求高,油温低了会掉,油温高了会糊,而鸡腿肉较厚,
所以不建议糠面包糠
。
脆皮
炸鸡腿用
什么料做脆皮?
答:
面包糠基本就是用在油炸食物表面的
,像是鸡排、炸鱼、炸虾、炸鸡腿、炸鸡翅等,用到的大都是面包糠。这样吃起来外表会特别酥脆,而且里面的肉质还很滑嫩鲜美,口感非常不错。选面包糠的时候也有技巧,尽量选质地亮白的,发黄或者棕色的,里面可能带有面包皮,吃起来口感不好。2、玉米淀粉或者普通淀粉自...
面包糠
怎么
炸鸡腿
答:
1、食材:
鸡腿
200克、淀粉50克、
面包糠
100克、生抽10克、油50克、胡椒粉15克、盐10克。2、准备配料:鸡腿洗净,放入盐、胡椒粉、生抽、淀粉,涂抹均匀腌制,放入面包糠中,均匀沾满面包糠。3、入锅炸制:锅中倒油,把鸡腿放入锅中,炸至酥脆即可取出装盘食用。
面包糠炸鸡腿
的制作方法和过程
答:
面包糠炸鸡腿
的制作方法和过程如下:主料:鸡腿。辅料:生姜、料酒、酱油、盐、糖、鸡蛋、玉米淀粉、面包糠、油。1、鸡腿解冻后清洗干净,沥干水分,在鸡腿上斜画两刀,可以使鸡腿在腌制的时候更入味儿。2、处理好的鸡腿加入生姜片,2勺料酒,4勺味极鲜生抽,1勺盐,1勺白糖料,充分搅拌均匀。
放
进...
怎么
用面包糠炸鸡腿
又脆又香
答:
用面包糠炸鸡腿
,又脆又香的做法如下:工具/原料:鸡腿6个、黑椒烤肉料50克、面包糠70克、玉米淀粉20克、低粉50克、食用油适量、牙签、手套、锅、刀、玻璃碗。1、准备食材,烤肉料可以选择自己喜欢的。2、鸡腿洗干净用牙签扎,注意要多扎几下。3、加入烤肉料,戴手套揉捏十分钟。4、一定要揉的...
怎么
用面包糠炸鸡腿
?
答:
2、准备适量的
面包糠
。3、鸡蛋打在碗里搅成蛋液。4、把
鸡腿
放在面粉里裹一下。5、锅里放油,烧至八成热。6、把鸡腿放在蛋液里滚一下,让鸡腿整个沾上蛋液。7、再放到面包糠上滚一下,沾上面包糠。8、将鸡腿放入锅中炸。9、直至变成金黄色,浮起来即可起锅。10、之后装盘即可。
炸鸡腿
怎么
用面包糠
答:
最后均匀裹上
面包糠
。(建议最好用黄色面包糠)步骤12 依次做好,放入垫有锡纸的烤盘中。步骤13 将烤盘入烤箱中层,上管190°,下管185°烤30分钟。(具体时间及时间根据自家烤箱性能而定)步骤14 香味扑鼻而来的
鸡腿
儿出炉啦!步骤15 金黄色的面包糠,好有食欲呀!步骤16 无油低脂更健康。步骤17 外...
用面包糠炸鸡腿
的做法
答:
出炉后吐司是脆脆的即可。3、把烤好的吐司剪成小块,放到搅拌机搅拌至碎即可。4、腌制好的鸡腿,放在蛋清里滚一下,再用生粉包裹。5、待生粉包裹固定后再把鸡腿放到
面包糠
里包裹。6、放油把锅烧热,再
放鸡腿
下锅,事先煮好的鸡腿放到锅里炸一下就可以。7、在鸡腿表面撒上孜然粉即可食用。
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