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煎饼是什么面做的
做煎饼
需要些
什么
啊!
答:
制作煎饼所需材料:白面粉、玉米面粉、绿豆粉、黑豆粉、黄豆粉、荞麦面粉、小米粉、高梁粉、豆油、小苏打粉、发面
;以上材料根据当地的粮食资源特点选择3-5种就可以,如果本着为消费者全心全意服务的真挚信念,那就多放几种杂粮;即使不放杂粮煎饼也可以摊,只是经常吃煎饼的人也许能吃出来。制作煎饼对...
我要
做煎饼
,是要用
低筋面粉
还是高筋面粉还是中筋面粉
答:
用低筋面粉
。准备材料:低筋面粉250克、芝麻2克、鸡蛋2个、香葱、植物油、韭菜、五香粉、花椒粉、茴香粉、盐巴 步骤:1、面粉适量,鸡蛋两个。2、加水,拌糊。3、加入调料,韭菜。4、刷油到电饼铛。5、摊黏糊糊。6、几分钟后,就熟。7、成品。
我要
做煎饼
,是要用
低筋面粉
还是高筋面粉还是中筋面粉
答:
中筋面粉即可
,下面介绍做法:准备材料:玉米面150g、中筋面粉150g、油条2根、鸡蛋4个、香菜少许、芝麻少许、黄酱适量 制作步骤:1、玉米面和白面一比一混合,加水调成可流下的稀面糊糊。2、舀两大勺面糊倒入饼铛,用刮子刮均匀。3、待面糊半干,磕入一个鸡蛋,用刮子刮平。4、撒上芝麻。5、撒...
做饼用
什么
面粉?
答:
煎饼是用普通的面粉就是中间面粉
,做蛋糕之类的,要有低级面粉做,面包之类的要用高筋面。二、煎饼用热水还是冷水和面?用冷水就可以了。可不要用开水。面粉70斤、杂粮粉30斤、面欣酥2斤、盐1.5斤、水80斤。三、操作工艺:取10-30斤面粉用开水冲烫成糊状。将剩余面粉、杂粮粉、面欣酥干拌均匀,加...
做煎饼
用
什么
面粉 煎饼用的什么面粉
答:
1、煎饼用普通的中筋面粉即可
,一定不要用高筋面粉,因为高筋面粉不容易发起来,做出来的煎饼没那么蓬松。低筋面粉是做蛋糕的,而高筋面粉是做面包的,千万不要搞混哦。2、有些地方的煎饼是用杂粮面做成的,比如:老北京煎饼用的是小米面和绿豆面。还有各种纯面粉,比如:小麦面粉、玉米面粉、大豆...
煎饼是
用
什么做的
答:
我们这的
煎饼
,一般是小米
面做的
,做出来是金黄色的,味道不错;也有改良的,用混合面的,比如小米面和白面等等。
煎饼是什么面做的
答:
有小麦面粉的 还有玉米粉的
做煎饼
和面用
什么
面粉什么酵母?
答:
做煎饼
和面用普通面粉就可以了,不需要酵母。酵母一般
是做
包子、馒头的时候用。
煎饼的
做法:主料:面粉500克、鸡蛋2个 辅料:韭菜 (适量)葱 (适量)蒜 (适量)辣椒 (适量)步骤:1、准备500克面粉,加少许的盐,然后分次少量的加水,直到搅拌成糊状 2、打入鸡蛋,加上切好的韭菜 3、顺着一个方向,...
制作
煎饼
用高筋面粉还是低筋面粉?具体该怎么区分?
答:
煎饼
用的是普通面粉,中档面粉,做蛋糕
什么的
用低档面粉,做面包什么的用高筋面粉。温水和一点面,里面放一点酵母,揉好了,打一块光滑的大理石加一点油,拉一块面卷成很薄的一块,根据锅的大小切成小方块。鸡蛋搅拌均匀,快熟的时候,撒上一把芝麻,然后是切碎的韭菜和香菜。小编针对问题做得详细解...
煎饼
用
什么
面粉 煎饼用高筋面粉还是
低筋面粉
答:
煎饼用高筋面粉还是
低筋面粉
中筋面粉。烙饼用普通的面粉就可以,标准粉,富强粉,他们加工精度不同,但是都属于中筋粉。而且,烙饼大都使用烫面,现用部分开水烫制面粉,稍凉后再加凉水揉匀到合适的硬度。面要软一些,烫制后,面团的韧性会降低,成品会很柔软。煎饼的做法 1、葱花煎饼 将葱花,食盐...
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