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煎饼果子还是煎饼果子
为什么北京把煎饼叫成“
煎饼果子
”,为什么要加个果子
答:
正确的写法应该是“煎饼馃子”
,馃就是油炸食品。在煎饼(加鸡蛋)里裹上油条或焦篦(北京叫薄脆)再放点儿葱花抹点儿酱,油条或焦篦就是馃子,所以叫“煎饼馃子”。
煎饼果子
又叫什么
答:
煎饼馃子 基本介绍 馃就是油炸食品
。在煎饼(加鸡蛋)里裹上油条(天津,河北部分地区,山东北部的乐陵市称之为果子),所以叫“煎饼馃子”。煎饼馃子是天津市民小吃,天津人常把其当作早点。它是由绿豆面薄饼,鸡蛋,还有油条或者薄脆的“果篦儿”组成,配以面酱,葱末,辣椒酱(可选)作为佐料,口感...
馃子(亦作“
果子
”)的正词是“油条”,那么“馃饼儿”呢?
答:
正式的名称叫“
煎饼果子
”,是天津独有的,在北京叫“煎饼”。煎饼的主料是绿豆,小米,虾米(皮米)及香料,水,磨成浆。煎饼要用平锅现摊现卖,每张煎好(可加摊一个鸡蛋)裹一油条成卷,煎锅涂油少许,再煎片刻,稍焦,抹面酱,撒葱花,折起称为"一套"二:至于”“馃饼儿“似乎和”煎饼果子...
煎饼就是煎饼为什么要叫
煎饼果子
,果子二字显得累赘
答:
煎饼是由普通白面调成糊制作而成的,当然也可以在里面混点葱,韭菜之类的,在一个小鏊子上就可以制作。而
煎饼果子
是天津的小吃,它是绿豆面制作而成的,然后在一个大的鏊子上摊成饼,裹上油条或者薄脆,这两个也
还是
有区别的。之所以带有果子,是因为它裹着油条或者是薄脆,所以原本叫做“煎饼裹着”...
煎饼果子
里没有果子,为什么叫煎饼果子
答:
据说,
煎饼果子
最初起源于江苏一带的太湖渔村。当时,渔民们在早上出海捕鱼前,为了填饱肚子而将面粉、蛋和水混合在一起,制成了一种薄薄的煎饼。这种煎饼口感酥脆,营养丰富,很快就受到了当地人的欢迎。后来,一些商家为了增加销量,开始在煎饼中添加各种馅料,如豆腐干、油条、肉松等,并将其称为“...
煎饼果子
的果子是指什么煎饼果子
答:
果子也叫_子、油条,属于油炸食品,天津、河北大部分地区、山东北部等地称之为_子。果子的做法简单,用面粉、盐、糖在热油炸至金黄色即可制成。在加鸡蛋的煎饼里裹上薄脆的果子,就叫“煎饼_子”。
煎饼果子
是天津传统小吃,由绿豆面薄饼、鸡蛋、油条或者薄脆的果子组成,配以面酱,葱末,辣椒酱,...
有谁知道‘
煎饼果子
’的由来?
答:
后来,这种制作煎饼的方法慢慢流传了下来,现如今在山东临沂大部分地区,人们的主食
还是煎饼
,虽然煎饼起源于山东,但是
煎饼果子
起源于天津地区,在天津地区流传着关于这种食物的种种传说,在明朝的时候,天津地区有很多来自各地的商人,有山东来的商人带来了煎饼,也就促使了煎饼果子在天津产生。而且,天津地区...
煎饼果子
是什么?
答:
煎饼果子
,是一种天津风味街头小吃,现在多处流行。用煎饼卷油条,食用时还可以加面酱和大葱或葱花。北方一些地方称油条为“果子”,天津油条类似南京、上海一带油条,和北方其他城市的不同,较小巧紧凑,是从南方引进的制作方法。天津煎饼的制作则从山东引进的,经改进更小,直径只有一根油条长度,用小米...
煎饼果子
中的“果子”是什么?
答:
【
煎饼果子
】;果子就是油条。在天津、山东北部、河北,都跟油条叫“果子”。同样,天津的煎饼跟山东的煎饼也不一样。山东煎饼薄、韧、干,放上一个月,也不会坏。天津的煎饼,厚、软。现在的天津“煎饼果子”,也改良了,煎饼上打上个鸡蛋,再卷上油条或是小麻叶、放一片生菜。各式各样,风味不...
煎饼果子
为什么叫煎饼果子??
答:
由于饥饿,老刀三两口吃了一大半。回味产生了,如果有酱,辣酱,一定更有滋味。老刀构思着,应该起个名字,叫什么好呢?“煎饼。。。裹着。”恩,就这么叫了。这就是我们现在的
煎饼果子
的前身,“煎饼裹着”。它起源于我们青岛,由于老刀最后定居于天津卫,加上语言上的音变,就读成了现在的“煎饼...
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