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煮鸡蛋有好多小洞洞
白煮蛋的蛋白
很多
不规则的
洞洞
。是变质了吗?
答:
1. 如果你在食用煮鸡蛋时没有发现异味,那么鸡蛋很可能只是煮得时间过长,而非变质
。2. 煮熟鸡蛋去壳后,蛋黄与蛋白间可能出现绿色物质,这是由于硫化铁的形成。硫化铁是蛋黄包裹层中的物质,出现在这一位置是因为蛋白质在加热过程中发生了变性,由液态转变为固态。3.
蛋白质变性会导致硫化氢的产生
,它...
我炖的
鸡蛋
上一个个小小的坑坑,上面不光滑,这是为什么?
答:
1、不要蒸太久,不然就会有洞洞 2、打蛋时候多打会 3、水放太多了也会有洞洞
。4、蒸的时候上面扣个盘子或者保鲜膜
喊魂的
鸡蛋煮
了
有很多小洞
是怎么回事?
答:
大多数情况下,煮鸡蛋不会出现这样的凹洞,
这是因为鸡蛋在蒸煮时是缓慢受热的,膨胀的空气有足够的时间通过气室到达外界,不会对蛋白造成挤压形成凹洞
。因此,鸡蛋宜放在冷水中加热煮熟,如果放在沸水中加热煮熟便可能会出现气孔。如果气孔太多,还有可能是
鸡蛋放置时间太长,已经变质,不建议食用
。
为什么这熟
鸡蛋
中会
有小
空洞,而且还是平行相近的位置,会不会是...眼 ...
答:
不是眼睛,我们吃的鸡蛋没有发育成小鸡的可能,
那些小洞是蛋清在煮熟的过程中空气存在导致的,可能鸡蛋在煮熟前被摇晃了
白煮蛋的蛋白
很多
不规则的
洞洞
。是变质了吗?
答:
这是因为鸡蛋中的蛋白质发生了变性
。
蛋白质由液态变成了固态
,也就是蛋白质的固化。这个过程,是因为蛋白质收到了加热,使得蛋白质的结构发生了变化。就出现了硫化氢,而硫化氢又和蛋黄中所含有的铁发生了反应,才形成了硫化铁。所以就变绿咯,下次煮的时候,不要煮那么长时间了。不过,若是你闻到了...
鸡蛋煮
熟后,蛋清有些
小洞洞
,和莲蓬一样,看着很恶心咋回事
答:
那个也许是卵壳里面的小气孔,因为
鸡蛋
里的卵白和卵黄要发育成小鸡,必须要呼吸,又经过开水的
煮
,卵壳上的小气孔热胀冷缩,向里面延伸,就导致卵白上
有小洞洞
,这是正常的,不用担心,照样还是可以吃!!
鸡蛋
上面那些用肉眼看不到的
小洞洞
是做什么的?
答:
呵呵,其实那是为了孵小鸡时小鸡呼吸用的。
鸡蛋
孵化成小鸡,鸡蛋中的受精卵发育生长,是呼吸空气的。在鸡蛋中,有一个贮存空气的空腔,叫做气室。胚胎发育成长所呼吸的空气,就是通过蛋壳上的小孔进入蛋内的。因此,这些小孔又叫气孔,是供空气进出蛋壳的通道。这和细胞呼吸没有关系。
为什么我做的牛奶炖
鸡蛋
里都是
洞洞
呢
答:
有气泡,混合时候混杂了气泡进去
用煮蛋器煮蛋,可是
鸡蛋
为什么这总是裂开呢?
答:
鸡蛋中都有直径为4~11毫米的气室,鸡蛋存放时间越长,气室也越大。使用蒸蛋器
煮鸡蛋
时,由于温度升高,气室内气压也随着升版高,当煮鸡蛋使用大火,鸡蛋迅速升温,引起蛋壳内空气急剧膨胀而导致蛋壳爆裂。若是不想鸡蛋开裂,则可以将鸡蛋竖立放入煮蛋器中,先将鸡蛋扎一个
洞洞
,然后
有
洞一端朝上面放,...
在食堂买了
煮熟的鸡蛋
但剥开后发现里面的蛋白像针孔一样的,可以吃吗...
答:
例如引起食物中毒或其他健康问题。如果你已经吃了这样的鸡蛋,并且没有出现任何不适症状,那么你可以继续观察自己的身体状况,如果有任何不适症状出现,及时就医。另外,如果你发现
很多鸡蛋
都有类似的问题,建议及时向食堂的管理人员反映,以确保食品的质量和安全。
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鸡蛋洞洞要警惕了
水煮蛋煮熟了有蜂窝眼能吃吗
煮熟的鸡蛋有洞洞眼还能吃吗
煮熟的鸡蛋有窟窿是蛊
水煮鸡蛋凹进去一个洞
鸡蛋煮熟里面有个洞
煮熟的鸡蛋剥开有个洞
鸡蛋煮后有个大洞
白煮蛋蛋白上面有小孔