44问答网
所有问题
当前搜索:
猪肉皮怎么腌制方法
腊
猪皮怎么
做好吃 腊
猪皮如何
做好吃?
答:
1.首先把准备好的腊猪皮泡水里浸泡2小时后一遍遍刷洗多次。 2.刷洗好以后然后用温水清洗干净,沥干备用。 3.热锅烧油,油放多一些,放入腊猪皮炸,炸至金黄捞出来装盘备用。 4.盆中腊猪皮降温以后倒入清水泡4-5小时。 5.4个小时后肉皮基本上泡软了。 6.把泡好
的肉皮
全部清洗干净切成细条状。 7.全部切好了再...
想
腌制
腊
猪皮怎么
做
答:
做法 (1)腌渍
。先把猪肉切成5厘米宽的长条,用竹扦扎上许多小眼,再用 炒熟的花椒、盐揉搓进味后,皮向下肉向上逐层摆放于陶瓷或搪瓷容器内(忌用金属器具),在最上层的应皮向上肉朝下,并压以重视。春、冬放在不结冻处,夏、秋季节放于凉爽处,鸡腌5天,每天倒翻一次。腌好后把肉的一端用...
腊肉腌制好吃
的方法
腊肉
怎么腌制
比较好吃
答:
1、先将
猪肉皮
上残存的毛用刀刮干净,切成3厘米宽的长条,用竹签扎些小眼,以利于进味。2、先把花椒炒热,再下入盐炒烫,倒出晾凉。3、将猪肉用花椒、盐、白糖揉搓,放在陶器盆内或搪瓷盆内,皮向下,肉向上,最上一层皮向上,用重物压上。冬春季两天翻一次,脆约5天取出,秋季放在凉爽之处...
冬季腊肉猪头
皮的腌制方法
答:
做法步骤:
1、处理好的猪头皮放在盆里,撒入细盐用手反复搓擦,直到猪头皮的颜色稍微变白为止
。2、搓好盐的猪头皮整齐地码入腌缸里,盖上缸盖腌制20天左右,这是让腊猪头皮口感爽脆的关键步骤。3、取出猪头皮用清水反复漂洗至咸味变淡,晾干,用酱油和高粱酒等各种调味料再腌制4小时左右,让猪头皮...
猪肉皮怎么
做?
答:
方法步骤
:1.首先把猪皮从
猪肉
上切下来,上面的肥肉尽量切干净点。2.
肉皮
清洗干净,冷水下锅,加少许料酒去腥,大火烧开,再煮五分钟。3.把猪皮煮软,这样更好清理,先拔一下猪毛,再去掉猪油。然后刮一刮这样更干净,再切成小段放入碗中。4.碗中加入盐及面粉,充分抓一抓,再加入清水,反复多淘...
猪头
皮怎么腌制
答:
制作
步骤
:1、猪头肉过水煮一下,放凉后切片。2、大蒜、生姜切末,干辣椒切段,装盘备用。3、把猪头肉放入锅中干炒,被干水分后铲出。4、锅中入油,放入辣椒段爆香,再加入姜末、蒜末炒出香味后,把猪头皮倒入锅中,继续翻炒。5、翻炒片刻后,加入食盐、醋、白糖、酱油拌匀,再加入适量清水,...
如何
自制色香味俱全的豆豉
猪肉皮
?
答:
【
步骤
】准备猪皮:将猪皮洗净,用刀刮去表面的脂肪和杂毛,切成大小适中的块状。汆烫处理:在锅中加入足够的水,放入猪皮块,加入几片姜和一些料酒,大火煮开后撇去浮沫,煮约5分钟,然后捞出猪皮,用冷水冲洗干净,去除异味。
腌制
:将处理好
的猪皮
放入碗中,加入适量的生抽、老抽、料酒、白糖和少许...
猪肉
脆皮
怎么
做
的
答:
1、皮五花肉先用食用碱淹制然后冲水,沥干,放鸡蛋4只,南乳汁1两,鸡精,老抽(少许),正宗五粮液(假酒败味),糖浆,洋葱片,葱段,生姜淹制2小时以上!捞出沥干,用正宗碧源竹炭均匀烧制,抹上叉烧酱。2、糖浆制作
方法
:砂糖4斤,盐2包,大瓶花生酱1.5瓶,味精1包,南乳1瓶,生抽4两!3、...
农村
猪肉腌制方法
答:
1、猪夹心肉5千克,盐适量,老抽适量,八角适量,桂皮适量,小茴香适量,白糖适量。2、
猪肉皮
用刀用力刮几下。3、准备调料。4、锅内倒入老抽和生抽加入调料和盐,白糖大火烧开。5、煮开后加入料酒,可以用舌头尝试味道,咸味不够再调整,之后熄火待凉。6、没有瓶瓶罐罐,就用塑料箱,肉皮朝下,...
制作风干肉
的方法
答:
腌制
料椒盐粉:盐 3个半汤匙,幼糖2汤匙,五香粉1汤匙 白胡椒粉1汤匙(事先混和匀称) 小苏打粉 作法 (1)肉洗干净后,放如开水中托烫越15分钟,5-6完善(先把皮朝下,以后旋转)(2)控干水,用吸油纸抹干水份,皮朝上,匀称抹上绍酒,等一会儿,用锐利
的
铁支 (satay支还可以)在
猪肉皮
...
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
涓嬩竴椤
灏鹃〉
其他人还搜
猪皮怎么腌好吃又简单
东北农村腌咸肉方法
腌制猪皮的正确方法和注意事项
腊猪皮的腌制方法
不用晒的咸肉腌制法
酸猪皮的腌制方法
东北如何腌制咸猪皮视频
腌过的猪皮的家常做法大全
腌猪皮的做法大全