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玉米面怎么做馒头不硬
玉米馒头怎么做
才能松软好吃?
答:
1、
玉米面
和白面粉准备好。2、两种面粉混合均匀,用酵母水和好。3、和好的面团,醒发1个小时。4、面醒好了,可以开始做了。5、将面团揉一下,分成大小均等的
馒头
剂子。6、反复揉搓,揉成圆形的馒头状,将揉好的馒头再进行二次醒发,大概15分钟就可以了,然后上锅大火蒸25分钟。7、关火过5分钟后...
做
玉米面馒头
,牢记1个窍门,馒头香软不粗糙,比白面馒头更好吃
答:
玉米面不能直接和白面粉混合,要先将玉米面单独处理一下,用开水烫一烫
,经过这么做后,做出来的玉米面馒头口感不粗糙,更好吃。另外和面时,要等到玉米面温热时再放酵母,若玉米面还是热的就放,酵母会被烫死,面很难发起来,而温热时放酵母,能激活酵母的活性,更有利于发面。还有发面时要彻底,两...
玉米面馒头怎么做
的又松又软
答:
2、3g酵母粉加入100g温水中,搅拌后静置约10分钟,静置后酵母会溶解。3、面包机中先加入酵母水,再加入晾凉的
玉米面
。4、再加入350g白面,和面约30分钟。5、和好的面团盖上保鲜膜,放在温暖的地方发酵至约1.5-2倍大(约1小时)。6、发酵好的面团,用手沾干粉戳个小孔不塌陷不回缩。发酵好的面团...
玉米馒头怎么做
松软
答:
1.将糖,酵母分别用水溶解,加入面粉和
玉米面
中,揉成均匀面团;2.将面团放置大锅中加盖,等其发酵充分膨胀,其时间得看室内温度而定,夏天3-4个小时,冬天会更长;3.将面团用擀面杖压成长条形,折叠,压延重复3次,使表面光滑,然后将长条形面皮卷成圆柱体,用刀切成
馒头
胚;4.将馒头胚再放置半...
自发
玉米面馒头怎么做
的又松又软?
答:
做法:1.盘中倒入面粉
玉米粉
(我放的比例大概是2:1,用饭碗 量的)打入一个鸡蛋,搅拌搅拌,将放有酵母的温水 倒进去,用筷子搅拌成絮状;2.上手盘它,揉成光滑的面团,盖上保鲜膜等面团发酵, 大约1-2个小时就可以了;3.待面团看起来有原来的2倍大了,扒拉一下全是充满气 孔的面团就可以了...
怎么做玉米面馒头
松软好吃
答:
1.用热豆浆烫玉米面,然后晾凉待用。烫完的玉米面,晾凉再加酵母 2.烫玉米面温度降下来后,加入玉米油、白糖、干酵母,混合均匀。然后再把干面粉揉进玉米面团里。干面粉不要一次全加进去,一点一点加。加到面团揉起来软硬适中就好。3.把面团揉光滑后,搓成长条,分成5个剂子。
玉米面馒头
个头别太...
怎样
蒸出的
馒头不硬
不粘牙
答:
首先和面的时候用500克面粉+50克细
玉米面
,加入3克酵母粉+1克食用面碱(加碱的作用是中和了酵母的酸味,这样做出来的馒头更香),用温水和面,揉成软面团(如果你喜欢吃口感硬一些的馒头,揉面的时候揉成硬面团就可以了)揉好的面团发酵到2倍大,起大蜂窝后就可以开始
做馒头
了,这时候你也可以切...
玉米面馒头怎么做
才松软可口 掌握诀窍每天吃不
答:
制作方法:准备好原材料,这个水最好是用热水和冷水兑一下,温度在30度左右;2.首先将干酵母倒进面盆里和面粉搅拌均匀。然后倒入温水,不要一下子倒入太多的水,一边搅拌一边倒,直到面盆里面没有了干面粉,都变成了雪片状的就行了;3.下面这个过程只有用力揉了,发现用两个手一起揉比一个手揉的...
玉米馒头怎么做
松软
答:
我做过玉米面加白面的馒头,特别松软好吃。可以用三份白面加一份玉米面的比例和面,或者是两份白面一份玉米面的比例来和面,面和的稍微软一些,醒发好之后不用排气,稍稍整理成馒头的形状放到蒸锅里,冷水上锅上汽之后蒸20分钟关火,关火后再闷五分钟,这样蒸出的
玉米面馒头
非常好吃。
玉米馒头怎么做
松软
答:
玉米馒头
的做法首先准备
玉米面
面粉白糖酵母盐首先将玉米面里倒入开水用筷子按照顺时针进行搅拌搅拌至无干粉状态,加入少许的白糖酵母面粉均匀,搅拌用手揉搓成光滑的面团然后盖上盖子在室温的情况下进行发酵醒发两倍大左右取出进行排气,气体一定要进行排好这样蒸出来的
馒头不
会回缩,排除气体以后可以在中间切开...
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