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珍珠肉丸怎么做
怎样做珍珠丸子
答:
珍珠丸子
的做法:1、糯米提前洗净泡20分钟左右,再倒出水,放置3小时以上,沥干水分。2、五花肉切成块,肥瘦搭配,瘦肉放的比较多,用绞肉机打碎,生姜去皮切成块。3、肉馅加入少许的盐和味精朝一个方向继续搅拌,盐和味精的用量就像拌饺子馅一样。4、加入一勺淀粉和1小勺清水搅拌,不要太稀了,根据...
正宗的
珍珠丸子
做法?
视频时间 00:28
请问
珍珠丸子怎么做
?
答:
珍珠丸子
的做法步骤 1、将糯米提前洗净后浸泡2-3小时;2、将糯米提前洗净后浸泡2-3小时;3、肉馅内加入生姜末、料酒、盐、五香粉,顺一个方向和馅,至搅拌均匀;4、加入鸡蛋搅拌均匀,到肉馅上劲;5、加入生粉搅拌均匀;6、将葱切成末、荸荠切成绿豆大小的丁,加入肉馅内搅拌均匀;7、搅拌好的肉馅;...
珍珠丸子
,鲜嫩多汁
答:
珍珠丸子
食材准备:猪里脊一块、白萝卜胡萝卜各一小块、小葱一段、虾皮少许。 1.白萝卜、胡萝卜擦成丝,放入开水中焯烫一下,把焯好的萝卜丝过下冷水,沥干水分。 2.里脊肉切小块,加入姜片去腥,把肉放入绞肉机,打成肉泥备用。 3.小葱切碎,将小葱碎、虾皮、淀粉、萝卜丝放入肉泥中,再加入适量辅食油和宝宝...
请教一下
珍珠丸子
应该
怎样做
?
答:
在蒸锅内放笼屉,笼布湿一下再拧干水分,将珍珠丸子摆放好,上蒸锅大火上气后转中火蒸20分钟即可
小贴士 肉丸细腻滑嫩好吃的小窍门:1、肉的选择:按肥瘦,3:7或4:6来挑肉。肉馅越细腻越好,里面的筋膜尽量挑出来不要。2、蛋清:肉馅中只加入蛋清,加入蛋黄的话会比较柴。3、水:加少量的水,...
蛋黄夹心
珍珠丸子
的做法步骤图,
怎么做
好吃
答:
蛋黄夹心
珍珠丸子
的做法 糯米洗净,浸泡2-3小时步骤1 肉糜加料酒、生抽(试过几种生抽,六月鲜最赞)、白糖、生姜汁、一个鸡蛋以及两勺水,顺着一个方向拌匀,腌制半小时以上。加鸡蛋和水都是为了让肉糜更加嫩滑 步骤2 马蹄切丁、花菇泡发切丁 步骤3 把腌制好的肉糜与马蹄丁和花菇丁混合均匀,再加...
湖北
珍珠丸子
的家常做法大全
怎么做
好吃视
答:
湖北特色
珍珠丸子
主料 肉馅儿半斤 江米3量 辅料 姜汁适量 盐适量 胡椒粉适量 香油适量 鸡蛋适量 湖北特色珍珠丸子的做法步骤 1. 按调馅儿的方法将其调好。还可加荸荠。2. 江米洗一下,泡3小时。为了软糯。3. 把肉馅儿做成为丸子,放江米中沾满米。4. 沾好后装盘子,上锅蒸15...
谁知道
珍珠丸子怎么做
好吃呢?
答:
1、浸泡糯米。糯米洗净,用清水浸泡5个小时,让糯米充分吸水。2、冷水清洗干净猪里脊肉。3、猪里脊肉剁成肉末,加入葱花、姜末。4、加入一个蛋黄。5、加入调料。一次加入食盐、料酒、生抽。6、腌制10分钟。顺着一个方向搅拌均匀,然后将搅拌好的肉馅静置腌制10分钟。7、粘糯米。把肉馅挤成小
肉丸
,放在...
最正宗珍珠丸子的做法,
怎么做珍珠丸子
好吃
视频时间 00:37
湘鄂情的
珍珠丸子
看起来很好吃,是
怎么做
的呢?
答:
1、将准备好的猪肉末加入葱姜末、香油、生抽、蚝油、白胡椒粉、盐、糖、鸡精搅拌均匀。猪肉末的肥瘦比例3:7,最好可以自己剁肉末哦,实在偷懒的话也可以买现成绞肉机绞好的肉末。2、用筷子顺一个方向将肉末搅拌至上劲后腌约15分钟待用。糯米提前加入能没过糯米量的清水浸泡(3小时候以上)并沥干...
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