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福建米线怎么做好吃
福建米线怎么做
答:
1.先将
米线
煮熟,再过冷水备用,虾洗净去肠,银芽洗净,洋葱、青椒、义烧切丝备用;2.用1汤匙油将洋葱丝炒至半透明,再加入虾、青椒丝、义烧丝、银芽、打散的蛋翻炒;3.按顺序加入咖哩粉、糖炒至均匀,然后放入米线炒匀,最后加盐炒匀上碟,星洲炒
米线
即成。
福建米线
的做法和配方
答:
1、材料:高品质过桥
米线
400克,黄豆芽200克,苋菜切条、盐、鸡精各适当。2、过桥米线放到沸水中焯熟,过凉后控干;3、豆芽菜不在加点油的锅内干炒至熟,盛起备用;4、烧开锅中,放进过桥米线及韭菜炒透,添加豆芽菜及盐、鸡精炒匀盛盘,炒米线即成。
福建
酸辣
米线
的做法
答:
1、把细米粉泡软,捞出沥干;酸菜切细;葱、姜、辣椒、香菜切成末备用。2、倒油入锅烧热,依次放入芝麻、姜、蒜、辣椒爆香,再放入酸菜炒香。3、倒一碗水入锅,煮沸,放入米粉,煮开。4、加入盐、醋、白糖、少量酱油(也可不放酱油)搅拌均匀。5、加入香菜、葱末,酸酸辣辣的
米线
就出锅了!这...
福建
的龙须
米线怎么做好吃
答:
福建龙须米线怎么做好吃?首先,
选择新鲜的龙须米线是关键。龙须米线容易受潮,所以要选择不潮湿、质地柔软、有弹性的米线
。其次,烹制时一定要掌握好时间,否则容易变得黏糊或过软。最好煮至五成熟后过凉水,然后再回锅翻炒至熟透,口感会更好。还可以搭配各种鲜美素材,如肉松、豆干、青葱等,增加味道。...
厦门
米线怎么做
比较
好吃
?
答:
煮米线:将米线放入沸水中煮至半透明状态,捞出后用冷水冲洗,以去除表面的粘液,保持米线的爽滑口感
。熬制高汤:厦门米线的汤底非常重要,通常使用骨头(猪骨或鸡骨)熬制数小时,加入姜片、葱段、料酒等调料,熬出浓郁的高汤。也可以使用现成的鸡精或高汤粉调味。烹饪配料:在另一个锅中,加入适量的油...
把华亭糁饭做得美味的诀窍有哪些?
答:
浸泡大米:将大米提前浸泡数小时,甚至一夜,可以让大米充分吸水膨胀,
这样
磨成的米浆更加细腻,制成的
米线
口感更佳。磨浆和榨线:将浸泡好的大米磨成浆,要注意控制好水和大米的比例,保证米浆的稠度适中。在榨线的过程中,要保证米浆均匀地流过榨线板的小孔,形成细长的米线。烹饪技巧:华亭糁饭的...
有什么关于华亭糁饭的做法推荐?
答:
煮
米线
:在另一个锅中煮沸适量的清水,将米线放入锅中烫煮1-2分钟,捞出沥干水分。准备食用:将煮好的米线放入碗中,加入炒好的肉类、鱼丸、青菜,然后倒入熬好的肉汤,根据个人口味加入适量的盐、酱油、鸡精(或味精)、胡椒粉调味。装饰:撒上葱花增加香气,一碗热腾腾、鲜香四溢的华亭糁饭就完成...
厦门
米线
糊是
怎么做
的?
答:
一、
米线
的制作:将大米提前浸泡4-6小时,使其充分吸水膨胀。将浸泡好的大米捞出,放入搅拌机中,加入适量的水,搅拌成米浆。将米浆倒入大锅中,用小火慢慢加热,边加热边搅拌,防止糊锅。当米浆逐渐变得浓稠时,加入少量的食用油,继续搅拌均匀。将煮好的米浆倒入模具中,压实,晾凉后放入冰箱冷藏。将...
兴化米粉的制作过程是
怎样
的?
答:
挤压:将蒸好的米浆倒入挤压机中,通过挤压机将米浆挤压成细长的
米线
状。挤压时要控制好速度和力度,以保证
米线
的粗细均匀。冷却:将挤压好的米线放入冷水中进行冷却,使米线凝固成型。冷却过程中要不断翻动米线,以防止粘连。晾晒:将冷却好的米线捞出,摆放在竹帘上进行晾晒。晾晒时要选择通风、阳光充足...
谁知道过桥
米线
高汤的制作方法
答:
参考资料: http://zhidao.baidu.com/question/10502375.html 第3楼 我们
福建
莆田也有过桥
米线
.做法超级简单.但是必须用到我们的莆田的特产-兴化米粉.别的地方的米粉是做不出来的.做法是用煮开的鸡汤或是鸭汤.大多是用鸭汤直接淋在兴化米粉上,不到一分钟就能以吃了.方便
好吃
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