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米粉老化后怎么煮熟
鲜
米粉
放致一晚后变硬了,还可以让它变软吗?
答:
用80°热水浸泡半个小时··如果不急着煮·可以用冷水泡·比如第二天早上要煮·就当天晚上泡
,根据时间的需要·水的温度随意选择·参考资料:http://zhidao.baidu.com/question/208454053.html ...
米粉
放冰箱变硬
怎么
办
答:
3. 加热煮熟:将硬的米粉放入开水中煮熟
,煮至米粉变软。注意火候掌握好,以免过度煮烂。4.
加入汤或炒熟
:将硬的米粉加入热汤中煮熟,或者用少量的油炒熟,可以使米粉变软并增加口感。在处理米粉变硬的问题时,需要注...
我家
米粉老化后
老是粘连!听说米粉过程中需要加食用油可以缓解结块!
怎么
...
答:
先取大米60斤用净水浸泡1-2小时,用手一搓就烂就可磨成米浆(也可将大米浸泡30分钟
,然后阴干表面水分磨成米粉,再用米粉调成米浆)。筋力源0.3-0.8斤与40斤淀粉干拌匀,加入米浆和匀,补充水分至总量45斤,和面糊至...
冬季
米粉老化
什么时候加温合适
答:
发汗箱温度不超过45°C,如气温低于l0°C,要开蒸气加热
。老化温度在35到45℃之间老化速度快,米粉的理化特性较好,品质较高。米粉是中国南方地区的一种特色小吃,江右人通常就叫粉。米粉以大米为原料,经浸泡、蒸煮和压条...
米粉怎么煮
好吃
怎么煮米粉
答:
1、米粉用水浸泡12小时,因为米粉耐煮,泡久一点更容易煮熟
。2、辅料准备,小米辣椒两个切碎,大蒜切碎,香葱切碎。3、调制酱料,把辅料放入碗中,加入适量食盐、味精、味极鲜、香油、醋搅拌均匀。4、锅里烧热油,热油烧开...
米粉怎么煮
才熟透
了
?
答:
想要判断
米粉
是否被
煮熟
的方法也非常简单,我们只需要看看它是否能被筷子夹断,若是可以的话就说明米粉中没有夹生,可以捞出来食用
了
。米粉烹饪注意事项:将米粉放入凉水中泡到软即可。泡米粉的时间不宜过长,因为泡太久容易...
干
米粉怎么煮熟
?
答:
第一步:准备好干
米粉
放在一边备用。第二步:准备一个容器,放入米粉在水中泡4个小时。第三步:准备一个锅,加水烧开。第四步:向锅中倒入泡软的米粉。第五步:持续加热,直到米粉熟透,拉起来一根,用指甲掐一下,能...
米粉老化
发脆发硬用什么添加剂
答:
汽蒸
米粉
、米线技术:取大米88斤用净水浸泡2-5小时,用手一搓就烂就可磨成米浆。筋力源0.8斤与12斤淀粉、0.5-0.8斤食盐干拌匀,加入米浆和匀,适量补充35度温水,和面糊至自然摊开为准。放入蒸箱蒸熟,绞碎后再放入...
粳
米粉怎么做熟
的快?
答:
一、预处理
米粉
首先,为了让米粉能够更快
煮熟
,我们需要对米粉进行预处理。将米粉放入容器中,加入适量的温水,浸泡20分钟左右,让米粉吸收水分。这样可以让米粉在煮熟的时候更容易分离,不会粘连在一起。而且,这样煮出来的...
米粉
干
老化后
还要蒸粉吗
答:
米粉
干
老化后
不需要再蒸了 米粉的生产主要有粉碎、糊化、榨丝、老化四个步骤。我们现在吃的米粉是用米线机通过粉碎、糊化、榨丝、老化等过程来完成米粉的生产过程的。这样生产的优点是生产迅速,产量大,缺点是对技术要求的...
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