44问答网
所有问题
当前搜索:
米粉蒸肉米粉要泡吗
米粉肉
的米粉如何炒制
答:
主料 普通大米50克 十三香(或五香粉)适量 糯米50克 自制粉蒸肉米粉的做法
1.两种米混合后浸泡3小时后
,沥干水分,放入锅中。注意不放油。2.中大火翻炒去除湿气后至表面微微干裂转小火继续干烘。3.翻炒至表面金黄,像爆米花一样裂开或开花,即可关火。4.放凉后将其放在案板上,用擀面杖擀碎即可...
粉蒸肉
是什么粉
答:
做粉蒸肉
用
的粉主料是大米,可以加少量香料提味。一般香料占米的6%即可,不要超过10%。
粉蒸肉粉
的做法如下:首先,将米和糯米混合均匀洗净,在温水里
浸泡
2小时。然后,将洗好的米沥干,放入不粘锅中,加入洗净的八角一朵,花椒少许,在锅子里以小火慢炒。慢慢的米粒就会干松,炒到米粒金黄。此时会有阵阵的米...
怎样做
米粉肉
答:
1.将大米或者大米和糯米以1:4的比例掺好后浸泡片刻
,晾干后入炒锅加1粒八角小火炒至变色,取出制成米粉备用 2.将五花肉切成大小相同的片,加入葱、姜、大料、甜面酱、盐、鸡精、酱油、料酒、白糖腌制。注意了哟,甜面酱是必不可少的。这是我家米粉肉特别好吃的制胜法宝 3.将腌制好的肉片逐个沾匀米...
米粉蒸肉
怎么做
答:
4、在五花肉中倒入
米粉
,拌匀,至米粉全部浸透湿润,如有干燥部位再加少许清水。5、芋头去皮,切成跟五花肉差不多的小块,均匀的'铺在蒸笼底部。6、将拌好的米粉肉均匀的铺在鱼肉上,放入蒸锅中,水开后蒸90—120分钟,至肉和芋头酥烂即可。烹饪技巧 虽然
米粉蒸肉
的做法是很简单的,但要想味...
米粉蒸肉
家常做法最简单
答:
米粉蒸肉
做法一,材料 【食材】五花肉 1块/ 小米 1杯子/生抽和味极鲜酱油 适量/蜂蜜 一勺/胃没有问题的,可以加些料酒 【口感】酷似粉蒸肉,卖相黄澄澄的,好看。做法 1、小米洗干净,
浸泡
2小时;2、五花肉切薄片,
用
酱油和蜂蜜腌制,至少半小时以上,记着定时给肉翻身,我是腌制2小时;3、将腌制的...
米粉蒸肉应该
选用哪种方式烹调比较好吃?
答:
无论选择哪种烹饪方式,关键在于肉和米粉的调味以及火候的控制。肉要选择带有一定脂肪的部位,如五花肉,这样烹饪出来的肉不会太干,口感更佳。
米粉要
提前用水
浸泡
,使其软化,以便更好地吸收调料的味道。调料的选择也非常重要,常用的有生抽、老抽、五香粉、蒜末、姜末、豆豉等,可以根据个人口味进行调整...
米粉肉
怎么做
答:
肉要选用肥瘦适宜的精致五花肉2、五花肉切成5毫米厚的片。3、葱姜切成大片。4、切好的五花肉放入辅料。5、搅拌均匀腌制1天。6、把容器里面撒上一些
米粉
。7、腌制好的肉片放在米粉上。8、让肉片均匀的沾满米粉。9、肉皮朝下码在容器里。10、全部码好后,上面再撒上一些米粉。11、加入开水,没过肉片...
疫情封控期,想吃
粉蒸肉
没有
蒸肉粉
怎么办?自制
米粉
和蒸肉的方法有哪些...
答:
南乳汁,味极鲜和耗油全是咸的,所以不
需要
加盐。3.制做
粉蒸肉
的米糊。提前准备100克多稻米,放入十粒麻椒,一颗八角,一小块白芍,将这些放入锅里开中火干炒,炒到稻米略微掉色,放入少量芝麻,少量辣椒粉,再次将稻米炒香,完全将大米炒黄炒出香味之后熄火略微放凉,放凉之后放入破壁养生机中,添加十...
米粉肉
最正宗的做法是怎样的?
答:
做出来的肉出油多、腻)。4.这时将肉、
米粉
、甜面酱5勺、老抽3勺、腐乳1块、香油3勺、十三香2勺、蚝油1勺用手抓匀,之后将皮朝下放在一个不锈钢小盆里,盖上保鲜膜腌制2小时。5.2小时后,去掉保鲜膜上锅大火蒸2小时,吃时将盘子扣在小盆上快速一翻,一盘美味无比的
粉蒸肉
就做好了 ...
粉蒸肉要
放水吗
答:
米粉蒸肉
不要加水的 :因为在蒸的时候,有时会进水,就算你用笼屉蒸都没关系,因为上面不是有肉吗,肉的油会被蒸出来,汁会流到米粉上。只要先把肉调好味(盐、酱油、姜片、味精、盐要适量,因为
蒸肉粉
里含有 然后再把
蒸肉米粉
倒进去,适量,可根据个人喜好,在蒸肉的下面放土豆、胡萝卜、红薯等,...
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
涓嬩竴椤
灏鹃〉
其他人还搜
米粉蒸肉的米粉要用水浸吗
米粉蒸肉的米粉怎么做
做粉蒸肉的米粉用生米可以吗
粉蒸肉米粉配方
正宗粉蒸肉米粉的配方
怎样做米粉肉的米粉窍门
粉蒸肉的粉怎么做出来的
粉蒸肉的米粉需要泡水吗
米粉肉里的米粉怎么做