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粉蒸萝卜丝用什么粉
粉蒸萝卜丝
的做法 粉蒸萝卜丝怎么做
答:
1、原料:白萝卜、胡萝卜、低筋
面粉
、小葱、大蒜、轻盐牡蛎酱油、香油、食用油、盐。2、准备主要食材:白萝卜,胡萝卜去皮,大蒜,小葱。3、把白萝卜和胡萝卜擦成细丝(擦丝之前把萝卜清洗干净,擦完以后不要再淘洗)。4、萝卜丝中倒入一点食用油混合均匀。5、再加入低筋面粉抓拌,让每个萝卜丝上都...
饭店
蒸
红
萝卜丝
的配方是
什么
?
答:
面粉(普通面粉
、玉米面、澄面都行) 适量 葱 蒜 干辣椒丝或辣椒面 花椒粒 粉蒸胡萝卜丝的做法 胡萝卜用刨菜器刨成细丝,泡在盐水里10分钟左右(盐适当多放些,因为待会蒸的时候不用再放盐)请点击输入图片描述 用纱布把盐水泡好的胡萝卜丝拧干,一定尽量拧到最干,要不拌面会粘的 请点击输...
胡
萝卜丝
怎么
蒸
不粘
答:
用料:胡萝卜1-2根,
玉米粉 30-50克
,
面粉
30-50克,葱花少许,蒜泥适量,花椒10粒左右,食用油适量。做法:1、胡萝卜去皮擦丝,不用太细,选粗的模具来擦丝,放5克盐,抓均匀放置20分钟,会发现出不少水,用笼布包裹尽量拧干。2、胡萝卜丝里加一点食用油,约3-克,不太多。面粉和玉米粉按照...
粉蒸萝卜丝用
淀粉还是
面粉
答:
第二,胡萝卜丝中加一点点植物油,
撒入适量干面粉
,记住了,是面粉,不是
淀粉
哦!用手搓匀,面粉的量不用太大,均匀裹匀就行,不要太厚,薄薄一层就可以了 第三,上锅,上汽后蒸3分钟,取出,上面放盐,辣椒面,另起锅,放油,花椒粒,出香味,泼到辣椒面上,拌匀就可以了。这是拌的方式...
粉蒸萝卜丝
做法
答:
粉蒸萝卜丝
的特色:咸鲜味美,乡味浓郁。粉蒸萝卜丝的做法: 1. 将白萝卜去皮切成粗丝;2. 萝卜丝放入沸水锅中汆一水,捞出沥水;3. 拌入精盐、味精、白糖、胡椒粉、蒸肉米粉、玉米粉;4. 然后装入小竹蒸笼中,上笼以大火蒸熟;5. 取出撒上红椒丝、葱丝、香葱花,即成。食物相克白萝卜:白...
红
萝卜丝蒸
菜放的是白面还是玉米面还是淀粉?
答:
用料 红萝卜 200克 玉米面 30克
淀粉
10克 盐 3克(可根据自己口味加减)食用油 10克 香油 10克 蒸红萝卜丝的做法 红萝卜刨丝,用盐腌一会。腌出水拿手攥一下水份(这一步忘了拍照了😂)请点击输入图片描述 攥过水后拌玉米粉和玉米淀粉、食用油搅拌均匀 请点击输入...
蒸
红罗卜丝为啥要用小麦
淀粉
答:
少量多次的加入澄粉(小麦
淀粉
),抖散拌匀,让每一根胡萝卜丝都能够均匀的沾满淀粉,使用淀粉可以让蒸出来的萝卜丝更加的晶莹透亮,而且使用小麦淀粉要比其他的淀粉和
面粉
的效果要好很多。如果用其他的淀粉的话,蒸出来的胡萝卜会变成一坨一坨的。将攥干水分的胡萝卜丝抖散,再淋上适量的食用油拌匀,这...
粉蒸
胡萝卜丝太粘怎么办 粉蒸胡
萝卜丝用什么粉
答:
粉蒸
胡
萝卜丝用什么粉 蒸
肉米粉。自制蒸肉米粉的做法 1.大米100克,糯米30克,八角一个,干辣椒几只,花椒几粒,根据你家吃麻辣的口味自己掌握量的多少。加糯米是会使蒸肉粉更加软糯,但如果糯米加得过多,只要一凉,粉就会显示特别粘牙,与肉吃起来感觉是肥上加肥,所以我会按3:1的比例来配 ...
蒸
胡
萝卜丝用
面粉好还是用淀粉好?要蒸多长时间呢?
答:
蒸土豆丝、蒸茼蒿、蒸豆角、蒸芹菜叶等,刚开始做的时候,我也会出现蒸出来的菜不散开、黏在一起,后来,经过慢慢摸索,发现了其中的问题。加适量小麦
面粉
,把切好的菜叶充分和面粉搅拌,用力搓揉,蒸菜搓均匀后放蒸锅里去蒸。这样蒸出来的蒸菜全部散开,不会粘到一起。小时候,我家吃得最多的蒸...
的做法,
粉蒸萝卜丝
怎么做好吃,粉蒸萝卜丝的家常做法
答:
粉蒸萝卜丝
的做法 1.准备好所有的用料 2.胡萝卜用刨菜器刨成丝。3.泡在盐水中20分钟,盐适当多放些,让其入味。4.泡好的
萝卜丝用
纱布将水挤干。5.倒入食用油拌匀。6.将面粉、白胡椒粉倒入拌好油的胡萝卜中,用手搓匀,让每根萝卜丝都包裹上面粉放入蒸笼中。7.将蒸烤箱温度调到100度,时间...
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