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糖葫芦糖熬黑了也不脆
自己做的
冰糖葫芦
为什么
不脆
答:
1、熬的时间不够
。我们在制作冰糖葫芦糖的时候需要将糖熬成起小泡泡的情况,要是用筷子适当的蘸一点点糖浆的时候,然后将其放到冷水当中冷却,这时候我们在吃糖浆时发现糖浆比较脆又特别的甜,意味着熬制的时间到了。2、冰糖葫芦不脆怎么办?目前导致冰糖葫芦不脆有多方面的因素,建议大家在制作冰糖葫...
冰糖葫芦不脆
什么原因
答:
1、熬糖水加多了
煮糖时加入过多的水会导致糖葫芦的糖变得粘稠,吃起来不那么脆。如果糖和水的比例不正确,煮出来的糖就不会很脆。2、糖熬制的时间不够 煮糖时,你需要把糖浆煮成小泡泡。用筷子蘸上一些糖浆,放入冷水中冷却,如果此时糖浆又甜又脆,就意味着它已经煮得差不多了。如果煮的时间...
糖葫芦糖不脆
是怎么回事
答:
冰糖葫芦熬糖不脆应该是熬汤的时候没有注意火候。火开的太旺或者太小,糖浆煮的时间过长导致的
。冰糖葫芦外面那层糖浆是这道特色美食的特色之一,因为它口感很脆,而且带点淡淡的甜味,和山楂的酸味搭配在一起。非常好吃。
做
冰糖葫芦
时,
熬糖不脆
是怎么回事?熬糖时需要加什么东西吗?
答:
根本不可能
。老冰糖和水的比重一定是1:1。熬糖时,不要用木筷拌和,慢慢熬,防止糖结晶体,便是锅边会出现一些小一点结晶体,不必刮下与糖桨混合在一起。把糖桨滴在凉水中,嚼起来太脆,表明就行了,如果粘牙,就是没好。糖葫芦想要不粘牙关键在于熬糖,老冰糖放水,恰好未过老冰糖,文火煮到老...
冰糖葫芦
怎么
熬糖
才是
脆
的呀?我做的不粘牙但就是不崔怎么回事呀?
答:
原因:1、加水过多 。2、熬制时间不够
。一般说来要熬成“鱼眼泡”的时候,也就是“大泡套小泡”。熬糖的做法如下:【食材】:山楂 30颗,冰糖 150g,清水150g。【具体制作步骤】:1、准备好所有的食材。山楂挑选出完好的果子,把坏掉的、有眼的都去掉。2、山楂清洗干净以后晾干水份,去掉果蒂和...
冰糖葫芦熬糖不脆
是什么原因?是需要加什么东西吗?
答:
不脆
的原因可能是
熬
制的时间不够,不够粘稠,可以加一些麦芽
糖
来增加它的脆度。
为什么
冰糖葫芦
煮出来
不脆
答:
冰糖葫芦作为一道受欢迎的传统小吃,有时却可能因为糖浆处理不当而不够脆。
不脆
的原因主要有两个:一是糖和水的比例失衡,加入过多水会导致糖浆过于粘稠;二是糖的
熬
制时间不足,未能形成理想的糖霜质地。若想让
冰糖葫芦糖
衣酥脆,需要注意以下几点:首先,选择高质量的糖,如幼砂糖或纯度高的白砂糖,...
冰糖葫芦
为什么
不脆
?
答:
步骤:1、准备原料。2、山楂洗净后控干水分。3、控干水分的山楂去蒂后大致排一下大小,把相似的果子放在一起。4、用竹签子将山楂串成串。5、准备
冰糖
和水,按照1:1的比例。6、把冰糖和水放入不粘锅。7、
熬
到有细密的小气泡,颜色微黄,挑起糖浆后30秒内便会凝固,凝固的糖衣尝起来是
脆
的就...
自己做的
冰糖葫芦
为什么不脆(
糖葫芦不脆
的主要原因)
答:
当你制作的
冰糖葫芦不
够
脆
时,可能与糖和水的比例、
熬
制时间以及山楂的处理有关。首先,糖分过多或水份过多都会导致糖浆过于粘稠,影响糖衣的脆度。理想的糖水比例大约为1:1,煮糖时应先大火煮沸,再转小火慢慢熬至糖浆出现密集的白色气泡。山楂应先晾干,以减少水分,这样裹上糖浆后不易软化。此外...
为什么
冰糖葫芦不
够
脆
?
答:
1、熬糖水加多了
熬糖时加水过多就会导致糖葫芦的糖比较粘稠,吃起来就不会那么脆,糖和水的比例如果不对熬出来的糖也不会很脆。2、糖熬制的时间不够 熬糖时要把糖浆熬制出绵密的小泡泡,用筷子蘸上一些糖浆放入到凉水当中冷却一下,如果这个时候的糖浆又甜又脆就说明熬得差不多,如果熬的时间...
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