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糯米饭不粘的原因
糯米
煮饭为什么
不粘
答:
1,
糯米中的直连淀粉的含量比较高,吸水性比较差,溶胀也不是很明显
,所以糯米煮熟后能够颗是颗粒是粒的。而且直链淀粉的糊化温度也比较高,糊化的难度也比较大,所以基本上说煮熟后的糯米会不是很粘的。这就是为什么炒饭要选长颗粒的稻米做的才会好看好吃些,但是水分少了较硬,易伤胃。2,糯米中的...
为什么我蒸的
糯米饭
一点也不黏
答:
2.没有蒸熟(熟了冷却的糯米饭粘性大)
。3.你买的糯米在蒸之前有泡水么?
艾草
糯米
_蒸出来
不粘
什么
原因
答:
3.水量不合适
,泡好的米蒸之前要放屉子上,下面放支架。水漠过米,大火蒸的过程中水蒸发越来越少,屉子下依然有水可继续蒸,这样糯米饭在有水浸泡到蒸发完就不会一直有很多水了。
为什么
糯米饭
蒸熟,放入冰箱冷藏后,再拿出来复蒸会出现糯米散且没有...
答:
饭里面的水分流失了
,所以吃起来是夹生的
糯米饭不粘
怎么办,煮起来像饭一样,一点都不粘啊
答:
我记得糯米就是要加多点水的哦,如果还是不粘,
那就是糯米不够纯
,参的粳米多了点
为什么我蒸的
糯米饭
一点也不黏?我事先把米泡了一晚上。
答:
很多人做错,导致一点都
不粘
糯香甜!所以,今天就来教大家粘糯香甜的
糯米饭的
做法。糯米饭蒸熟后倒入碗中,加入少许食盐、胡椒粉、蚝油、生抽,再加一些小葱花进去,把它们充分地搅拌均匀。十分钟以后把蒸好的饺子皮拿出来,趁热撕开饺子皮(一定要趁热撕开,凉了就撕不开了)。饺子皮平铺在板子上面,...
做八宝
饭糯米
都是泡一晚上的,怎么做出来不糯,还是很硬求解
视频时间 00:32
粽子
不粘
怎么回事 为什么包的粽子不粘
答:
1 粽子
不粘
怎么回事 我们所做的粽子,里面是
糯米
,而糯米是用叶子包裹起来的。当粽子包裹的不紧的话,在煮的过程中,就容易将其煮散,从而就容易使其失去一定的粘性,使其粘性不好了。所以在包粽子的时候,尽可能的将其捆绳扎紧扎牢,使糯米可以紧紧的黏在一起。2 为什么包的粽子不粘 ...
上海血
糯米饭的
口感特点有什么?
答:
糯而
不粘
:血
糯米饭的
最大特点就是糯米的口感。血糯米是一种粘性较强的米种,经过煮熟后,米粒饱满,口感糯而不粘。这种糯性使得血糯米饭在口中有一种独特的嚼劲,让人回味无穷。香甜可口:血糯米饭通常会加入红糖、白糖或者蜂蜜等甜味剂,使得整个糖粥味道香甜可口。红糖的加入还使得糖粥呈现出诱人的...
怎样蒸
糯米饭
才
不粘
连着碗底上?
答:
想要蒸
糯米饭
,
不粘
锅不糊底,要注意两点。一、一定要把锅洗干净,锅上不能留有一点的粘物,因为这些东西就是米饭发糊
的原因
。二、 将糯米淘洗干净后浸泡30分钟。三、将锅洗干净后,在锅内从锅底到锅壁,凡是有米的地方抹一层食物油,这样米饭不但不粘锅,而且会更好吃。
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