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细米线用凉水泡还是热水
番茄酱米线里放的火腿肠叫什么番茄酱
细米线
里面那个火腿,特别香,但是...
答:
是云南火腿吗?云南火腿很有名,味道也很不错,是整个腿制作的,切成片吃
河源
米线
怎么弄好吃
答:
食材明细
米线
250g(三人量)油菜适量 炖鸡适量 香菇适量 老抽适量 盐适量 咸鲜口味 煮工艺 一小时耗时 简单难度 河源米线的做法步骤 1 油菜洗干净,大的切一刀,小的不用切,保留最多营养 2 香菇洗净切丁 3 烧鸡切块(可以用家里的红烧鸡,剩菜也可以,没有时间的可以在超市买现成的,味道一样棒...
细米线
和粗米线的区别
答:
区别如下:1、
细米线
筋骨硬,线长,有点咬口,它是干
米线泡
煮而成,而粗米线是现做的,滑爽回甜,有大米的清香味。2、细米线更容易入味,适合直接冒好食用,粗米粉要筋道些,适合用来煮砂锅米粉。
米线
大家喜欢稍微粗一点的
还是细
一点的?
答:
米线分粗米线,
细米线
,我家店里用的春城老百家的米线,分1.8的细米线和2.4的粗米线,北方的米线店用的大多是粗米线,也就是2.4的,南方多用细的1.8的,也叫米粉。这个就看所在地区顾客的喜好了。当然也可以不走寻常路,都用的粗的 你家用细的,因为比较特别,能给顾客新鲜感,我店里用的是...
请问:经常吃
米线
有坏处吗?米线是用什么做的?
答:
豆花米线 煮过的水豆腐脑__豆花(煮过的好处是水豆腐会淋去水分,变成小陀小陀的,拌在米线里才有口感,而且也好看.) 先把
米线用热水
烫过,放在一个土花碗里,然后在面头舀进一大勺豆花,再依次放上所有调料,就可以享受了。凉米线 米线又可凉拌而食,称凉米线,在云南十分风行。有民歌曰:“米线摊上...
细米线
怎么保存
答:
1、
细米线用
袋装,储存在阴凉通风干燥处。鲜湿米线的储存时间不宜过长,最好是密封常温保存或放水里
浸泡
储存,储存时间一般不超过12小时。2、主要因为鲜湿米线含有较高的水分和脂类等物质,易造成氧化酸败和霉变。另外,鲜湿米线在储藏过程中由于水分的散发,会导致老化变硬和断条,影响食用口感。3、...
米线
怎么做好吃?
视频时间 00:31
米线
的料包都怎么做
答:
4草芽洗净,选嫩芽切为 1.3厘米长的小段,葱白切 0.6厘米长的段,开水烫熟,同草芽一起分放 10只小碟内。葱叶切成未,芫荽洗净消毒杀菌后切末,姜切细丝;豌豆尖在开水中焯熟;豆腐皮
用凉水
洗去灰尘,温水泡软分放 10只小碟内。鸽蛋洗净,放装豌豆尖的碟内。5将
米线用开水
烫热,分入 10只...
请问有知道
米线
的配方的吗?谢谢
答:
豆花米线 煮过的水豆腐脑__豆花(煮过的好处是水豆腐会淋去水分,变成小陀小陀的,拌在米线里才有口感,而且也好看.) 先把
米线用热水
烫过,放在一个土花碗里,然后在面头舀进一大勺豆花,再依次放上所有调料,就可以享受了。凉米线 米线又可凉拌而食,称凉米线,在云南十分风行。有民歌曰:“米线摊上...
干装
米线
怎么做好吃
答:
一般情况下我们吃的米线都是干浆米线,区分方法主要和它的最初制作有关,和 先
浸泡
一晚上,然后再放水里煮着吃或者炒都没关系.干浆米线,也就是一般说的
细米线
,形状一般细一些,味道只有米淀粉的回甜味,口感上也要硬一点,适合煮过带汤的吃法,象小锅啊,沙锅啊,罐罐啊,大锅啊、过桥啊……之类...
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