44问答网
所有问题
当前搜索:
细米线用凉水泡还是热水
米线
是什么材料做成的?
答:
米线是以直链淀粉含量在20%~25%、中等胶稠度的新鲜大米为原料,经过除杂、水洗、
浸泡
、碾磨、糊化、成型、冷却等一系列十多道工序所制成的一种条状的米制品。米线:米线,中华传统风味小吃,云南称米线,中国其他地区称米粉。
米线用
米制成,长条状,截面为圆形,色洁白,有韧性,于
开水
中稍煮后捞出,...
砂锅
米线
之清汤三鲜米线
答:
如果是要长期保存,可以负5度以下冷冻(但是最好每一份挽成一个把子,这样方便以后取用),冷冻的话保存6个月是可以的,只是由于水分有部分流失,口感比新鲜的稍微差一点。
米线
粗细的常见使用店铺如下:1、罐罐米线和花甲米线基本上是用的细新鲜米线 2、一般的用碗煮的米线、砂锅米线和螺蛳粉基本上是...
米粉
泡
了一夜还能吃吗 米粉一般泡几个小时可以用
答:
干米粉用
热水泡
或冷水泡都可以,相比之下用热水泡的时间会短一些,将米粉放入正在煮的热水中,此时的水温在70度左右,水温即将开始冒小泡为宜,等10分钟左右米粉泡胀泡软后捞出来放凉水中备用即可,或者将干米粉
用凉水泡
3-4小时左右也可以,这样泡出的米粉口感会非常爽滑劲道。3 米粉和
米线
一样吗 ...
米线
怎么做好吃?
视频时间 00:31
粗米线和
细米线
区别
答:
粗细程度不同、质地口感不同。1、粗细程度不同:粗米线相对较粗,直径在0.5至0.7毫米左右;
细米线
相对较细,直径一般在0.3至0.4毫米左右。2、质地口感不同:由于细米线的直径更小,因此质地更加柔软、细腻,口感更加滑嫩;粗米线则更加有嚼劲,口感更加Q弹。
细米线
和粗米线的区别
答:
粗细程度,口感不同。1、粗细程度:
细米线
细,细米线直径是1至2毫米。而粗米线粗,直径则是3至4毫米。2、口感:由于粗米线粗,吃起来会有嚼劲和韧性,口感重。而细米线柔软,吃起来会更滑嫩。
米线
是用什么材料做的,怎么做
答:
其二,取大米磨粉后直接放在机器中挤压,靠摩擦的热度使其糊化成型,称为“干浆
米线
”,其晒干后即为“干米线”,方便携带贮藏。食用时再蒸煮涨发。干浆米线筋骨硬、咬口、线长,但香不及酸浆米线。米线的制作方法 1将大米倒入木桶,
用凉水浸泡
半小时,放掉水,控干厂将米碾成面,或用粉碎机将米...
米线
是用什么做的
答:
米线
是由大米碾碎成粉状,用面和米粉掺在一起形成比例调好,用压米线的机器压出来的条形的就是米线。最出名的莫过于云南米线,也是当地的特色小吃。压出来的米线有粗有细,可以根据自己的需求做不同粗细的米线。压出来的米线要经过晾晒,晒干之后备用。再煮之前,需要先
用水泡
开,这样的米线就比较筋道...
这种
细米线
就啥
答:
叫米粉望采纳
米粉和
米线
有什么区别啊?
答:
2、
米线
:用米制成,长条状,截面为圆形,色洁白,相比米粉更细。二、加工工艺不同 1、米粉:用清纯的漓江水,将桂林优质大米泡涨,研磨化为浆并滤干,揣成粉团煮热,然后压榨出根根米粉,再在水中团成一团,因为经过了反复揣揉,因此筋力极好。2、米线:取大米发酵后磨制而成,俗称“酸浆米线”...
棣栭〉
<涓婁竴椤
11
12
13
14
16
17
18
19
20
涓嬩竴椤
灏鹃〉
15
其他人还搜