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细米线用凉水泡还是热水
细米线
很糙是怎么回事?
答:
你家的西
米线
做的很粗糙的,可能是因为你家的机器不行,然后他那个
米线
下的时候呢?有毛刺毛边所以说看起来很糙一般情况下只要你的机器够好,够精细的话,你做出来的米线的会非常的光光润的。但是她很粗糙,也不会影响你这个米线的口感。
炒米粉要先泡米粉吗?
答:
需要提前泡米粉,以下是炒米粉的做法:主料:蒜薹100g、胡萝卜100g、香菇3朵、干米粉2盘、鸡蛋2个 辅料:油适量、盐适量、生抽适量、葱适量 1、食材都准备好。2、蒜薹、胡萝卜、香菇切好备用。3、鸡蛋打散,然后炒熟,盛出备用。4、干米粉
用凉水泡
软,大概泡10分钟左右。5、炒锅里放油,放入葱花...
米线
是什么?用什么做的?好吃吗
答:
一、
米线
,是选用优质大米经过发酵、磨浆、澄滤、蒸粉、挤压、煮制等工序而成的线状。米线细长,洁白,柔韧,吃法多样。二、云南米线可分两大类,一类是大米经过发酵后磨粉制成的,俗称“酸浆米线”,工艺复杂,生产周期长。特点:米线筋骨好,滑爽回甜,有大米的清香味,是传统的制作方法。另一类是...
粗米线和
细米线
区别
答:
直径大小区别、口感区别。1、直径大小区别:粗米线的直径在1.5-2.5毫米之间。
细米线
的直径则在0.8-1.5毫米之间。2、口感区别:粗米线口感更加饱满、有嚼劲,咬起来有一种弹性感。细米线口感更加细腻、柔软,咬起来更加顺滑。
米线
大家喜欢稍微粗一点的
还是细
一点的?
答:
米线分粗米线,
细米线
,我家店里用的春城老百家的米线,分1.8的细米线和2.4的粗米线,北方的米线店用的大多是粗米线,也就是2.4的,南方多用细的1.8的,也叫米粉。这个就看所在地区顾客的喜好了。当然也可以不走寻常路,都用的粗的 你家用细的, 因为比较特别,能给顾客新鲜感,我店里用的...
【求助】如何制作
米线
!!!
答:
泡米线
,先把米线放清水里泡30分钟,把快泡开的米线团用手再撕一下。2、炖鸡汤,泡米线时锅内加水,放炖鸡料,把鸡炖上。3、放入米线,把米线放入鸡汤内,煮一下。4、放配菜,放点花生米,海带丝,葱花,蒜苗碎,盐,鸡精,再煮下。放调味,放点芝麻酱,依个人口味。搅拌均匀,再淋点香油。
什么是干
米线
水米线
答:
干
米线
就是不泡在水里面的米线,水米线就是要泡在水里的米线。
粗米线和
细米线
区别
答:
口感不同、规格不同。1、
细米线
更容易入味,适合直接冒好食用,粗米粉要筋道些,适合用来煮砂锅米粉,粗米粉煮砂锅米粉比细米粉口感好。2、米线规格从零点几到二点几大概七八种,最细如粉丝,最粗如筷子。
米线
制作方法
答:
泡米线
,先把米线放清水里泡30分钟,把快泡开的米线团用手再撕一下。2、炖鸡汤,泡米线时锅内加水,放炖鸡料,把鸡炖上。3、放入米线,把米线放入鸡汤内,煮一下。4、放配菜,放点花生米,海带丝,葱花,蒜苗碎,盐,鸡精,再煮下。放调味,放点芝麻酱,依个人口味。搅拌均匀,再淋点香油。
粗米线好吃
还是细米线
好吃
答:
细米线
好吃呀,因为细米线更加入味呢
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