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绿腊八蒜的做法
腊八蒜
怎么腌制又脆又绿
答:
二、醋的选择
腊八蒜
好吃的关键就是醋了,有人会用到陈醋、也有人会用到白醋,其实这都不对,正确的是用米醋。 三、温度的把控 腊八蒜想要快速变绿,那么温度就是关键了,低温是打破大蒜休眠、激活蒜酶、其中的蒜氨酸、蒜氨酸酶等发生反应,参与形成蓝色素,由于其不稳定,会转变为黄色素。 抢首赞 评论 分享 举报...
正宗
腊八蒜的
腌制方法
视频时间 00:23
如何腌制
腊八蒜
快速变绿
答:
可以先把蒜头上下头切掉,会变绿更快
。材料:大蒜。1、选择无破皮、蒜实紫蒜。2、没有剥蒜皮的技巧。要小心。把大蒜剥开。3、摘出疤痕,破蒜瓣就不要了。4、用刀切掉大蒜瓣底部和顶部的薄薄的一层,如图所示。5、这是大蒜迅速变成绿色的必要步骤。6、把大蒜放在没有水和油的玻璃瓶里。别太满...
腌
绿蒜
瓣
的做法
答:
腌
腊八蒜的做法
:备用食材:紫皮蒜5头,米醋适量;制作过程:第一步,选择紫皮大蒜,将其分别剥去皮,尽量选择新蒜,剥皮的大蒜,取一个,可以看到其有一个根部,需要用刀将其根部切去;第二步,可以露出大蒜里面的芯就可以,不用切太多,按照这个方法,将每瓣大蒜都处理好,准备一个玻璃罐子,将其...
绿色蒜怎么制作的,制作绿色
蒜的
时候需要低温和避光吗?
答:
食材:米醋,
腊八蒜
,白砂糖,密封的玻璃瓶,蒜若干,白酒
做法
:1、准备以上所需食材,将蒜去皮切去一点
蒜头蒜
尾 2、将蒜表面清洗干净后放阴凉处控干水分,找一个密封的玻璃瓶子,最好选用米醋,这样做出来的绿色蒜吃起来特别的干脆 3、将控干水分的蒜倒入玻璃瓶子中,加入米醋,米醋的分量一定要没...
腊八蒜的做法
?
答:
1、选择无破皮、蒜头硬实的紫皮大蒜。2、剥
蒜
没什么技巧的,细心一点,把蒜剥的光滑点就行。3、拣出有伤疤的、坏掉的蒜瓣不用。4、用小刀在蒜瓣的底部和顶部薄薄的削去一层。5、这是蒜瓣快速变
绿的
必须步骤。6、把蒜瓣装入无水无油的玻璃罐子,不要太满,八成即可。(大的蒜瓣放在底下,小的...
怎么腌
腊八蒜
好吃又绿?
答:
准备原料:
蒜
适量、米醋适量 1、将蒜瓣依次去皮,用刀切去蒜头。2、剥好的蒜瓣放流水中冲洗干净,擦干。3、准备干净的玻璃瓶,要无水无油。4、将蒜瓣放入玻璃瓶内。5、加米醋,要没过大蒜。6、密封好,放置在室内的温暖处。7、一周左右的时间,所有的蒜瓣儿都变绿了,可以吃了。
腊八蒜
怎么做?
视频时间 01:33
绿色糖
蒜的
腌制方法
答:
1、泡蒜:选取鲜嫩、个大的蒜,切去尾巴,仅留少许把,放入凉水里泡3-7天,根据气温冷暖可适当减少或增加泡水的时间。每天换一次水,把
蒜的
嫩味泡出去,然后捞出,放入一干净坛子内,腌蒜:将泡好的蒜放入坛子内,放一层蒜撒一层盐,第二天搅拌一次,以后每天搅拌一次,3-4天捞出来,摊在帘子上...
腌制绿
蒜的
正确方法
答:
腌制绿
蒜的
正确方法如下:原料:大蒜头400克、香醋适量、白酒适量、冰糖末适量。1、大蒜去皮。2、蒜瓣放入干净玻璃瓶加入香醋漫过大蒜为好。3、然后再加一勺冰糖末。4、加入少许白酒。5、瓶口盖上保鲜膜密封。6、把蒜瓶放入电饭锅。7、启动保温功能8-10个小时左右。8、取出就可以看到大蒜瓣已经变绿了...
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