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翻糖和奶油蛋糕
翻糖蛋糕和
普通蛋糕区别 翻糖蛋糕和普通蛋糕有什么区别
答:
翻糖蛋糕和
普通蛋糕区别:1、翻糖蛋糕吃起来甜度会比普通蛋糕稍高一些,但是口感是非常不错的;2、翻糖蛋糕的食材是从外国进口,所以相对于
奶油蛋糕
来讲价格要稍贵;3、翻糖蛋糕是工艺性非常强的蛋糕,相比于奶油蛋糕来说,它具有很强的可塑性;4、翻糖蛋糕比奶油蛋糕更加健康,很适合现代人食用。1、口...
奶油蛋糕
与
翻糖蛋糕
有什么区别?制作工艺一样吗?
答:
翻糖音译自fondant,常用于蛋糕和西点的表面装饰。
翻糖蛋糕
是以翻糖为主要材料来代替常见的鲜奶油,覆盖在蛋糕体上,再以各种糖塑的花朵,动物等作装饰,做出来的蛋糕如同装饰品一般精致、华丽。它的保存时间较长,可塑性更强,能够创造漂亮,立体的造型,也是婚礼和纪念日时最常使用的蛋糕。
奶油蛋糕
是一款...
做一个生日的
翻糖蛋糕
需要哪些材料?
答:
材料:
蛋糕
体:低粉65克、
黄油
30克、牛奶30克、糖40克、蛋3个
奶油
霜:黄油100克、淡奶油150克、糖粉30克 蛋糕装饰:
翻糖
、干佩斯、食用色素适量 做法:【蛋糕体】1、黄油隔热水融化,加牛奶搅匀,加蛋黄搅匀,加过筛后的低粉切拌均匀备用。2、蛋清分3次加糖打至硬性发泡,再分两次与蛋黄糊切拌匀...
翻糖蛋糕和
普通的蛋糕相比,味道和口感相差很大吗?
答:
其实,
翻糖蛋糕
本质上也是一种蛋糕,它是可以食用的。只是,和普通
奶油蛋糕
相比,翻糖蛋糕的甜度会比普通蛋糕更高一些,而奶油蛋糕会口感会更腻一些。如果必须要做出比较的话,普通蛋糕会比翻糖蛋糕的口感更好一些。但他们在本质上都属于甜品,只是制作特点不同而已。如果从健康角度出发的话,翻糖蛋糕比普通...
怎样做
翻糖蛋糕
?
答:
制作过程:1. 一个6寸海绵
蛋糕
的材料准备好;2.
黄油
和牛奶同入一碗,隔水融化,先放在热水锅中,待用;3. 三个鸡蛋入打蛋盆中;4. 加入全部的细砂糖,用电动打蛋器低速打发;5. 体积慢慢变大,颜色越来越浅,提起打蛋器,蛋糊落下后,十秒钟不消失就可以了;此时开始预热烤箱155度;6. 分...
翻糖
可以直接接触
奶油蛋糕
吗?理由以及措施
答:
翻糖一般不会接触奶油蛋糕的。愿意,翻糖蛋糕里面是不加奶油的。
翻糖蛋糕和奶油蛋糕
是蛋糕的两个品种,而奶油蛋糕,特别是奶油,还有大量的水分,而翻糖是由糖做加工和雕塑而成的。如果翻糖接触奶油的话,会使翻腾融化和变软破坏翻糖的形状。
为什么
翻糖
放到
奶油蛋糕
上会化掉
答:
因为
奶油
里面是含有水分的,而
翻糖
是需要干燥保存的。
Sweet工作室
翻糖蛋糕和奶油蛋糕
哪个味道更好一点?
答:
当然是
奶油蛋糕
味道更好,因为吃起来口感比较醇香。
翻糖蛋糕和奶油蛋糕
哪个贵?
答:
翻糖蛋糕贵。
翻糖蛋糕和奶油蛋糕
相比翻糖蛋糕贵。翻糖蛋糕是一种工艺性非常强的蛋糕,相比于奶油蛋糕来讲,具有很强的可塑性,所以经常会看到多层的翻糖蛋糕都是那么的精美、漂亮,可以说能想象出来的,在翻糖蛋糕上都可以实现。但因为翻糖蛋糕制作过程复杂、耗时,所以相对于奶油蛋糕来讲价格要稍贵。
翻糖蛋糕
是什么,与普通
奶油蛋糕
有什么区别
答:
第一个
翻糖
第二个
奶油
你觉得区别有多大呢 ———上海飞航国际西点西餐学校
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