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翻糖蛋糕和奶油蛋糕有啥区别
翻糖蛋糕
可以吃吗?
答:
可以食用
翻糖蛋糕
是一种工艺性很强的蛋糕,是以翻糖(音译自fondant)为主要材料来代替常见的鲜奶油,再辅以各种装饰,做出来的蛋糕精致、华丽。
与奶油蛋糕
相比,它同样可食用,不过保存的时间更长。在制作的过程中,会使用乳粉、糖粉、果胶等原材料,还可以添加柠檬汁、天然精油、果粉等食材来制作
不同
...
什么
是
翻糖蛋糕
?
答:
因为它比鲜奶油装饰的蛋糕保存时间长,而且漂亮,立体,容易成形,在造型上发挥空间比较大,所以是国外最流行的一种蛋糕,也是婚礼和纪念日时最常使用的蛋糕。由于
翻糖蛋糕
用料以及制作工艺的与众
不同
,其可塑性是普通的鲜
奶油蛋糕
所无法比拟的。可以说,所有你能想象到和不能想象到的立体造型,都能通过...
什么
是
翻糖蛋糕
答:
因为它比鲜奶油装饰的蛋糕保存时间长,而且漂亮,立体,容易成形,在造型上发挥空间比较大,所以是国外最流行的一种蛋糕,也是婚礼和纪念日时最常使用的蛋糕。由于
翻糖蛋糕
用料以及制作工艺的与众
不同
,其可塑性是普通的鲜
奶油蛋糕
所无法比拟的。可以说,所有能想象到和不能想象到的立体造型,都能通过翻糖...
翻糖蛋糕
是
什么
?
答:
翻糖蛋糕
(Fondant Cakes)是一款甜点,制作原料主要有蛋糕、牛奶、咖啡等。源自于英国的艺术蛋糕,是美国人极喜爱的蛋糕装饰手法。
翻糖蛋糕
很好看但很少有人买,是因为不如普通的蛋糕好吃吗?
答:
而提起
翻糖蛋糕
,多数吃过的人会皱起眉头直接下定论难吃,甜腻。是的,由于翻糖蛋糕的糖皮是由糖粉制成,比较重,一般
奶油蛋糕
中使用的戚风蛋糕或是海绵蛋糕根本无法承受其重量其次,翻糖蛋糕的制作用料,多采用色素、糖粉、蛋白粉、水、泰勒粉、白油等,制作成一种类似于橡皮泥质地的糖泥,这样的糖泥...
翻糖蛋糕
可以直接吃吗
答:
翻糖蛋糕
可以直接吃,翻糖蛋糕外面那层翻糖膏含糖量比较高,而里面的磅蛋糕则含有大量油分,所以吃起来比较油腻,是热量高、营养低的食品,吃多了容易长胖且会影响体内的胆固醇、脂肪等指数。而且翻糖蛋糕好看不好吃,营养价值不高,观赏价值远远高于食用价值,而且翻糖蛋糕的“手气”好重,翻糖蛋糕需要长...
芝士
蛋糕和翻糖蛋糕
的做法
有哪些不同
?
答:
芝士
蛋糕和翻糖蛋糕
是两种风味和制作工艺都大相径庭的甜点。以下是它们做法的主要
不同
之处:材料差异:芝士蛋糕主要使用的是
奶油
芝士、鸡蛋、糖和淡奶油等材料,有时还会加入柠檬汁或香草精增添风味。而翻糖蛋糕的基础是一般的海绵蛋糕或戚风蛋糕,其特色在于外层的翻糖装饰,翻糖是一种可以塑形的糖霜,由...
半
翻糖蛋糕
是指
什么
答:
半
翻糖蛋糕
是在基础的
奶油蛋糕
上添加翻糖制作的东西,以此来作为装饰品代替塑料的装饰,从而使蛋糕的颜值与口感并存,而且蛋糕上的装饰物不仅可以食用,并且更加卫生健康。翻糖音译自fondant,常用于
蛋糕和
西点的表面装饰。是一种工艺性很强的蛋糕。它
不同
于我们平时所吃的忌廉或奶油蛋糕,是以翻糖为主要材料...
翻糖蛋糕
怎么做?翻糖蛋糕是用
什么
做的
答:
将蛋糕切成薄片,搭配牛奶、咖啡、香茗或是鸡尾酒都非常合适。
翻糖
音译自fondant,常用于
蛋糕和
西点的表面装饰。是一种工艺性很强的蛋糕。它
不同
于我们平时所吃的忌廉或
奶油蛋糕
,是以翻糖为主要材料来代替常见的鲜奶油,覆盖在蛋糕体上,再以各种糖塑的花朵,动物等作装饰,做出来的蛋糕如同装饰品一般...
翻糖蛋糕
是
什么
意思
答:
翻糖蛋糕
是一种用甜味翻糖(也叫做
奶油
糖)装饰的蛋糕。翻糖是Fondant的音译,翻糖蛋糕源于英国,是一种工艺性很强、延展性极佳的蛋糕,它以翻糖来代替常见的鲜奶油,覆盖在蛋糕表面上。翻糖面是一种类似于玩具橡皮泥的面团,可以像面团一样擀开和塑造,但是它是甜的,可以用来包裹和装饰蛋糕。翻糖通常由...
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