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翻糖蛋糕和奶油蛋糕有啥区别
芝士
蛋糕和翻糖蛋糕
的做法
有哪些不同
之处?
答:
在材料方面,芝士蛋糕的基本材料包括奶酪、鸡蛋、糖和面粉等,有时还会加入
奶油
、酸奶油、香草精等调味品来增加风味。而
翻糖蛋糕
的基础材料则是一般的蛋糕体,如海绵蛋糕或戚风蛋糕,加上翻糖,翻糖是由糖粉、葡萄糖浆或者水、明胶等混合制成的,可以加入食用色素调色。在制作过程上,芝士蛋糕通常需要将奶酪...
翻糖蛋糕和
韩国裱花
蛋糕有什么区别
答:
翻糖音译自fondant,常用于
蛋糕和
西点的表面装饰。
翻糖蛋糕
是以翻糖为主要材料来代替常见的鲜
奶油
,覆盖在蛋糕体上,再以各种糖塑的花朵,动物等作装饰,做出来的蛋糕如同装饰品一般精致、华丽。它的保存时间较长,可塑性更强,能够创造漂亮,立体的造型,也是婚礼和纪念日时最常使用的蛋糕。裱花蛋糕是一款...
翻糖蛋糕
为什么不建议吃
答:
翻糖蛋糕
不建议吃是因为热量高、营养低。翻糖蛋糕是一种工艺性很强的蛋糕,是以翻糖为主要材料来代替常见的鲜
奶油
,再辅以各种装饰,做出来的蛋糕精致、华丽。在制作的过程中,会使用乳粉、糖粉、果胶等原材料,还可以添加柠檬汁、天然精油、果粉等食材来制作
不同
口味的产品。制作过程有点类似和面,把液态...
裱花和
翻糖有什么区别
?
答:
裱花一般是用淡
奶油
或者植物奶油打发后制作的
蛋糕
做出来的东西简单不容易塑形,易化淡奶油营养价值高还有一种用豆沙或者
黄油
来做的韩式裱花稍微比奶油好塑形一点但是口感不好,而
翻糖
是用糖粉调成的翻糖膏比较容易塑形可以做成各种各样的造型花卉,动物人偶等等作出的产品好看精致,但是口感不好!
翻糖蛋糕和
裱花蛋糕哪个更能让人们接受?
答:
都可以被人接受,一个人一种口味,一种眼光。目前市场上裱花蛋糕多一点,毕竟
翻糖蛋糕
略贵
翻糖蛋糕
很好看但很少有人买,是因为味道不好吗?
答:
翻糖蛋糕
很少有人买是因为翻糖蛋糕只是好看但是不好吃。翻糖蛋糕本质上是一种糖浆和明胶的混合物。它本身起源于英国,最初是作为皇家婚礼蛋糕使用的。因为这种技术很困难,而且很耗时,所以一开始只有皇室能负担得起。软糖摸起来像粘土,吃起来有点像大白兔
奶油
糖,但除了甜味,没有别的。而且在正常室温下...
翻糖
是
什么
东西?
答:
细砂糖、水、麦芽
糖
、猪油。第1步、两白糖和水到入大锅内烧开,别去杂质,可以将鸡蛋清调匀,冲入锅内,杂质便全部浮出,用炒勺别去即可。第2步、待锅内糖浆煮至渐浓,用炒勺把糖浆舀起到入锅内,炒勺上最后一滴糖浆有约2厘米长的烫丝流出就熬好了。第3步、加入麦芽糖及猪油进行搅拌。第4步...
翻糖和
韩式裱花
有什么
分别吗?
答:
翻糖蛋糕
是比较原料主要有蛋糕、牛奶、咖啡等,是一种工艺性很强的蛋糕。它
不同
于我们平时所吃的忌廉或
奶油蛋糕
,是以翻糖为主要材料来代替常见的鲜奶油,覆盖在蛋糕体上,再以各种糖塑的花朵,动物等作装饰,做出来的蛋糕如同装饰品一般精致、华丽。因为它比鲜奶油装饰的蛋糕保存时间长,而且漂亮,立体...
翻糖和
芝士
蛋糕
的做法
有哪些
与众
不同
?
答:
翻糖蛋糕
的做法:翻糖蛋糕以其光滑的表面和可以塑形的特性而闻名。翻糖是一种可以塑性极强的糖霜,常用于装饰蛋糕,使其看起来像艺术品一样。以下是制作翻糖蛋糕的基本步骤:蛋糕基底:首先制作一个海绵蛋糕或
黄油蛋糕
作为基底。这个基底需要完全冷却后才能进行下一步。涂抹奶油霜:在蛋糕表面和侧面均匀涂抹...
蛋糕店很少卖
翻糖蛋糕
,这是为什么?
答:
不管是翻糖大蛋糕,还是翻糖纸杯蛋糕,都很吸引人们的眼球。而且
翻糖蛋糕
要做的很好的话,真的还是很需要手艺的,比单纯做蛋糕需要的手艺高多了。所以很多人也不愿意去碰这个吧。好了,就是属于好看不好吃,又五颜六色那种,至于它的具体用途,也就是各种商业晚会,各种活动现场,各种展示需要了,有的...
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