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翻糖蛋糕和奶油蛋糕有啥区别
什么
是
翻糖蛋糕
?
答:
因为它比鲜奶油装饰的蛋糕保存时间长,而且漂亮,立体,容易成形,在造型上发挥空间比较大,所以是国外最流行的一种蛋糕,也是婚礼和纪念日时最常使用的蛋糕。由于
翻糖蛋糕
用料以及制作工艺的与众
不同
,其可塑性是普通的鲜
奶油蛋糕
所无法比拟的。可以说,所有你能想象到和不能想象到的立体造型,都能通过...
翻糖蛋糕
是
什么
?
答:
翻糖蛋糕
(Fondant Cakes)是一款甜点,制作原料主要有蛋糕、牛奶、咖啡等。源自于英国的艺术蛋糕,是美国人极喜爱的蛋糕装饰手法。
翻糖蛋糕
可以直接吃吗
答:
翻糖蛋糕
可以直接吃,翻糖蛋糕外面那层翻糖膏含糖量比较高,而里面的磅蛋糕则含有大量油分,所以吃起来比较油腻,是热量高、营养低的食品,吃多了容易长胖且会影响体内的胆固醇、脂肪等指数。而且翻糖蛋糕好看不好吃,营养价值不高,观赏价值远远高于食用价值,而且翻糖蛋糕的“手气”好重,翻糖蛋糕需要长...
什么
是
翻糖蛋糕
答:
因为它比鲜奶油装饰的蛋糕保存时间长,而且漂亮,立体,容易成形,在造型上发挥空间比较大,所以是国外最流行的一种蛋糕,也是婚礼和纪念日时最常使用的蛋糕。由于
翻糖蛋糕
用料以及制作工艺的与众
不同
,其可塑性是普通的鲜
奶油蛋糕
所无法比拟的。可以说,所有能想象到和不能想象到的立体造型,都能通过翻糖...
什么
是
翻糖蛋糕
?
答:
后来,英国利用这些材料制作出各种花卉,动物,人物,将精美的手工装饰放在蛋糕上,赋予蛋糕特别的意义和生命。
翻糖蛋糕
用料:翻糖音译自fondant,常用于
蛋糕和
西点的表面装饰。是一种工艺性很强的蛋糕。它
不同
于我们平时所吃的忌廉或
奶油蛋糕
,是以翻糖为主要材料来代替常见的鲜奶油,覆盖在蛋糕体上,再以...
裱花+
蛋糕
+面包++
翻糖
++的
区别
?
答:
翻糖的成分是由糖粉、淀粉、葡萄糖和水还有鱼胶构成的,用翻糖代替了
奶油蛋糕
中的奶油。而翻糖可以塑造的形象更加丰富,人物、花朵、汽车、房屋等。视觉上要优于奶油。从制作方法是奶油蛋糕用淡奶油和普通戚风蛋糕组合。
翻糖蛋糕
是翻糖与美式重油蛋糕组成。因此配方
不同
制作方法也会有所不同。
为什么感觉蛋糕店很少卖
翻糖蛋糕
?
答:
2、夹馅不一样 生日蛋糕既然用戚风蛋糕胚,那么往往搭配的就是轻盈的打发
奶油
,夹馅一般会使用新鲜水果或者果酱。3、食用方式
不同
常见的生日蛋糕我就不多说啦~
翻糖蛋糕
由于外表基本都有一层糖皮,上面还有很多造型装饰,大家注意哦,这些装饰虽说“能吃”,但是往往都是不吃的,一来翻糖定型之后会变得...
翻糖蛋糕
是
什么
意思
答:
翻糖蛋糕
是一种用甜味翻糖(也叫做
奶油
糖)装饰的蛋糕。翻糖是Fondant的音译,翻糖蛋糕源于英国,是一种工艺性很强、延展性极佳的蛋糕,它以翻糖来代替常见的鲜奶油,覆盖在蛋糕表面上。翻糖面是一种类似于玩具橡皮泥的面团,可以像面团一样擀开和塑造,但是它是甜的,可以用来包裹和装饰蛋糕。翻糖通常由...
翻糖蛋糕
怎么做?翻糖蛋糕是用
什么
做的
答:
将蛋糕切成薄片,搭配牛奶、咖啡、香茗或是鸡尾酒都非常合适。
翻糖
音译自fondant,常用于
蛋糕和
西点的表面装饰。是一种工艺性很强的蛋糕。它
不同
于我们平时所吃的忌廉或
奶油蛋糕
,是以翻糖为主要材料来代替常见的鲜奶油,覆盖在蛋糕体上,再以各种糖塑的花朵,动物等作装饰,做出来的蛋糕如同装饰品一般...
为什么感觉蛋糕店很少卖
翻糖蛋糕
?
答:
不管是翻糖大蛋糕,还是翻糖纸杯蛋糕,都很吸引人们的眼球。 翻糖蛋糕真的是好看而不好吃啊,而且各种颜色都是用可食用色素上的颜色,因为是全手工打造,价格比较高。
翻糖蛋糕不同
于我们平时吃的忌廉或
奶油蛋糕
,翻糖在塑形前是一张糖皮,它主要由葡萄糖浆、白巧克力、糖粉、吉利丁片组成。它的延展性极好,像橡皮泥一样...
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