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翻糖蛋糕和奶油蛋糕有啥区别
翻糖蛋糕
里面可以包
奶油蛋糕
吗?
答:
分到
蛋糕
里边儿,如果想要包
奶油
的话也是可以的。
翻糖蛋糕
是
什么
意思
答:
翻糖
音译自fondant,常用于
蛋糕和
西点的表面装饰。是一种工艺很强的蛋糕。它
不同
于我们平时所吃的忌廉或
奶油蛋糕
,是以翻糖为主要材料来代替常见的鲜奶油,覆盖在蛋糕体上,再以各种糖塑的花朵,动物等作装饰,做出来的蛋糕如同装饰品一般精致、华丽。因为它比鲜奶油装饰的蛋糕保存时间长。
没有
奶油
的
蛋糕有哪些
答:
蛋糕根据其使用的原料、调混方法和面糊性质一般可分为三大类。面糊类蛋糕:配方中油脂用量高达面粉的60%左右,用以润滑面糊,使产生柔软的组织,并帮助面糊在搅混过程中融合大量空气以产生膨松作用。一般
奶油蛋糕
、布丁蛋糕属于此类。乳沫类蛋糕:配方特点是主要原料为鸡蛋而不含任何固体油脂。利用蛋液中...
翻糖蛋糕
怎么做
答:
翻糖蛋糕
材料:蛋糕体:低粉65克、
黄油
30克、牛奶30克、糖40克、蛋3个
奶油
霜:黄油100克、淡奶油150克、糖粉30克 蛋糕装饰:翻糖、干佩斯、食用色素适量 做法:【蛋糕体】1、黄油隔热水融化,加牛奶搅匀,加蛋黄搅匀,加过筛后的低粉切拌均匀备用。2、蛋清分3次加糖打至硬性发泡,再分两次与蛋黄...
翻糖蛋糕
可以保存多久
答:
牛奶,咖啡等,源自于英国的艺术蛋糕,是美国人极喜爱的蛋糕装饰手法。
翻糖蛋糕
凭借其豪华精美以及别具一格的时尚元素,除了被用于婚宴,还被广泛使用于纪念日、生日、庆典,甚至是朋友之间的礼品互赠。由于翻糖蛋糕用料以及制作工艺的与众
不同
,其可塑性是普通的鲜
奶油蛋糕
所无法比拟的。
翻糖蛋糕
为什么不建议吃
答:
翻糖蛋糕
为什么不建议吃 由于大多数商家为了节约成本会采用人造油代替
黄油
来制造
奶油
霜,这种人造奶油主要成分是反式脂肪酸,虽然可以使食物的味道、口感更好,但不利于人体健康而且有一定的危害。还有彩绘的翻糖蛋糕,使用了大量的食用色素,食用色素包括食用天然色素和食用合成色素,如果一旦食用了合成色素,则...
翻糖蛋糕
抹面是用蛋白糖霜还是
奶油
霜
答:
翻糖蛋糕
外面的皮是翻糖皮。粘合
蛋糕和
翻糖皮的东西是
奶油
霜。
翻糖蛋糕
用
什么奶油
答:
翻糖蛋糕
不用奶油的,除非是夹在中间做馅。翻糖蛋糕的表皮那些好看的装饰就是翻糖皮,以糖为主料,并不是奶油 翻糖音译自fondant,常用于
蛋糕和
西点的表面装饰。是一种工艺性很强的蛋糕。它
不同
于我们平时所吃的忌廉或
奶油蛋糕
,是以翻糖为主要材料来代替常见的鲜奶油,覆盖在蛋糕体上,再以各种糖塑的...
翻糖蛋糕
材料
答:
因为它比鲜奶油装饰的蛋糕保存时间长,而且漂亮,立体,容易成形,在造型上发挥空间比较大,所以是国外最流行的一种蛋糕,也是婚礼和纪念日时最常使用的蛋糕。由于
翻糖蛋糕
用料以及制作工艺的与众
不同
,其可塑性是普通的鲜
奶油蛋糕
所无法比拟的。可以说,所有你能想象到和不能想象到的立体造型,都能通过...
翻糖
花能粘住
奶油蛋糕
的侧面吗?
答:
可以用一根牙签或者硬一点的巧克力棒去固定。
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