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肥鱼最简单做法
谁知道长江
肥鱼
的烹饪方法?
答:
其他做法:一,
肥鱼经初步处理,砍块后,一般都要焯一次水
,有的不当之处在焯水的水中添加料酒和姜片,焯水的水要开,时间不要长。这道工序主要是将肥鱼表面的粘液去掉,(肥鱼上的粘液主要成分虽是蛋折蛋白质,但三甲胺之类的致腥物质也比较多),目的是为了减轻腥味。 二,将焯水的鱼块在流水...
肥鱼
是什么鱼
答:
肥鱼
一般指三峡肥鱼即宜昌长江肥鱼。一般生活在江河的底层,觅食时也在水体的中、下层活动;冬季多在干流深水出多砾石的夹缝中越冬。为食肉型鱼类,喜夜晚捕食,主要食物为小型鱼类和水生昆虫。达到性成熟的最小年龄为3龄,一般为4-5龄。成鱼每年3-4月开始成熟,便上溯至砾石底的河水急流处产卵。产卵...
长江
肥鱼
的
做法
答:
豆瓣酱烧
肥鱼
的
做法
:1.鲇鱼刮去涎液,去掉鳃和鳍,开膛去内脏,洗净;2.从鱼身的中间剁断成头尾两段,将腹内脊骨稍剁开,用盐、料酒腌一下后洗净;3.水发香菇去蒂洗净,和去壳洗净的冬笋都切成丝;4.葱、姜、蒜切成末;5.将油烧沸,把鲇鱼抹干水分,下入油锅炸到五成熟时捞出;6.再将...
家常焖
鱼最简单做法
答:
主料 鱼一条 辅料 肥肉丁30克 葱适量 姜适量 蒜适量 干红辣椒适量 糖适量 料酒适量 酱油适量 家常焖鱼的
做法
步骤 space点击查看大图 请点击输入图片描述 1.首先,将鱼去内脏,刮鳞、收拾干净,洗净,在鱼表面上切花刀;用沸水烫一下,捞出沥干水分。space点击查看大图 请点击输入图片描述 2.葱切段...
宜昌
肥鱼
的
做法
求大神告诉我怎么做好吃谢谢!!!
答:
1.鲇鱼刮去涎液,去掉鳃和鳍,开膛去内脏,洗净
2.从鱼身的中间剁断成头尾两段,将腹内脊骨稍剁开,用盐、料酒腌一下后洗净 3.水发香菇去蒂洗净,和去壳洗净的冬笋都切成丝 4.葱、姜、蒜切成末 5.将油烧沸,把鲇鱼抹干水分,下入油锅炸到五成熟时捞出 6.再将猪油烧沸,下入冬笋丝、...
最简单
家常
鱼做法
答:
1、鱼洗净,两面打上花刀,过油炸一下,捞出待用。2、用植物油、葱、姜、蒜炝锅,炒肥瘦肉片和玉兰片,炒好加酱油、料酒、味精、醋和盐少许,再放5勺高汤,把鱼放锅内大火烧开,鱼翻身改小火煨,大约15分钟,汁剩一半,捞出放入盘内,调料也同时捞出,放在鱼上。3、将原汁加上香油、酱油搅匀...
上海一大学在校内捕
肥鱼
给学生加餐,关于鱼的
做法
你了解多少?
答:
那么关于鱼的
做法
你了解多少呢?一、剁椒鱼头。最为常见的就是剁椒鱼头,这是中国人餐桌上最为常见的一道菜,这道剁椒鱼头味道十分的鲜美,对于一些喜欢辣味的人来说,他们十分喜欢这道菜。而剁椒鱼头的做法也十分的
简单
, 将鱼头剁下来,放在蒸锅里蒸熟,这个时候,再进行另一道工序,加小米椒,蒜泥等...
鱼的多种
做法
答:
2、【水煮鱼的
做法
】(一)1.买来鲤鱼,切成鱼片。2.给鱼片上浆(盐,味精,葱,姜,酒,胡椒,或者你喜欢的话,可以放五香粉或其他各种你比较喜欢的味道)3.少许水烧开,放入鱼片烫熟(8成即可),立即捞出。装品锅,水不要。4.将很多(大量)油烧热后加干红辣椒和花椒若干(视个人口味来订),待油锅中辣椒颜色略微变...
麻辣水煮
鱼最简单
的
做法
,不用麻辣烫底料,学会后自己在家也能做吗?_百...
答:
第三步:腌鱼肉时提前准备少量豆油皮放进冷水之中泡开,豆芽菜、茼蒿菜、白菜、金针蘑等配菜清洗,将金针蘑掰成小花的形态以后预留,一块豆腐洗干净后切成块样子。随后提前准备一锅沸水,向锅里面添加少许食盐搅拌一下,把这些配菜放入锅里面烫熟后捞起来。提醒:水煮鱼的配菜大伙儿根据个人爱好挑选就能...
火锅鱼怎么做的.
做法
详细点哦.不详细不采纳~~嘎嘎
视频时间 02:03
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