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腊肉怎么腌制好吃
腌制腊肉
制作方法和配方?
答:
放凉后加入辣椒粉、花椒粉,搅拌均匀,放入猪肉,酱料涂抹均匀,猪肉放入容器中,倒入酱汁,盖上盖子,放入冰箱冷藏,
腌制3天
。4、晾晒腊肉 用绳穿好猪肉,放入开水中烫2分钟,挂在太阳下晾晒,喷上白酒、白醋,晒3-4天,腊肉就做好了。
怎样淹
制
腊肉好吃
答:
一、家常
腌制腊肉
的方法 第一步:锅中加入盐后炒热,将盐涂抹在肉上,抹均匀。第二步:肉一端穿洞后穿线并且挂起来,在室外晾三小时。第三步:之后将肉拍上生抽,老抽,白糖和白酒调匀的汁水。第四步:肉挂上汁水之后放置十二个小时,等到表面凝结再挂晒12小时。第五步:重新再将肉取回涂抹上...
家常
腊肉怎么腌制
答:
肉
腌
好后,用棉绳把肉串起来。请点击输入图片描述 串好的肉挂在阴凉通风处。(这是挂了五天左右的
腊肉
)。请点击输入图片描述 大约十天左右,用手捏捏看,肉质已经非常紧致,颜色也更深了,这样就可以收起来啦(晾至肉质发硬,没有溏心为好)。请点击输入图片描述 晾好的腊肉切成小块,放入保鲜袋中...
怎么腌制腊肉
答:
腌腊肉
的做法:1、猪肉清洗一下沥干净水 2、准备好酱油、盐、生抽、冰糖、高度白酒 3、将盐均匀涂抹在肉上面 4、将生抽和红烧酱油均匀的涂抹在肉上,加入冰糖将肉搓揉均匀 5、盖上保鲜膜,或者大的方便袋盖住 6、用重物压在盖了袋子的肉上面 7、每隔两天将肉翻拌一下 8、腌5到7天,将腌好的肉...
做
腊肉
的步骤?
答:
八角,加入白酒、酱油、老抽、生姜片、盐、五香粉、胡椒粉,混合拌匀。6、放入五花肉,用手抓均匀,
腌制
2天。7、把腌制好的五花肉用绳线穿起来。8、把五花肉挂在阳台上,自然晾晒15天。9、最后
腊肉
就做好了。做腊肉的小窍门:1、做腊肉最好用五花肉。2、腊肉要晒八成干。3、腊肉不能淋雨。
腌制腊肉
的正确方法是
怎么
做
答:
首先将
腊肉
切成长条的,拿出一张纸巾,将上面的一些水分还有污渍,擦拭干净,接下来可以加香料
腌制
。2 /4 在锅里倒入食用盐 在锅中放入一些食用盐,然后在里面放入一些调味料,在里面进行翻炒,等到食盐变得有点黄了之后。3 /4 将食盐涂抹在猪肉上 关火将它盛出来,将食盐放凉,放凉之后就可以将食盐...
腊肉
的
腌制
方法
答:
腌制腊肉
需选用五花肉,将其切成长条状,用盐、糖、香料和花椒均匀涂抹在肉上,腌制24小时后,用清水冲洗干净并晾干。再将五花肉放入碗中,加入高度白酒、生抽和老抽腌制1小时,最后用棉绳穿起,挂在通风处晾晒10天左右,待腊肉表面干燥、色泽红亮即可切片食用。 抢首赞 评论 分享 举报 ...
腊肉怎么腌制
全过程广式
答:
1、切条
腌制
:将肉切成长30厘米,宽3至5厘米的条,用竹扦扎些小眼,用经过炒烫的花椒和盐进行揉搓,搓后放入瓷盆,,一层层码放。2、每隔2天翻倒1次,腌10天,每天翻倒1次,再腌4至5天,取出,挂通风处晾至。3、烟熏:大铁锅内放锯末,上架铁箅子,把晾好的肉置其上,盖上锅盖,烧火。4、蒸制、切片:把
腊肉
用...
如何腌制
家常
腊肉
答:
腊肉
方法如下:准备材料:猪肉 800克、胡椒粉 2克、盐 20克、花椒 5克、生抽 50毫升、白糖 50克、高度白酒 20毫升。1、首先把猪肉用清水洗净,沥干水分,放一旁备用。2、然后锅中放入盐和花椒,快速翻炒,炒好关火。3、接着加入生抽、白糖、盐、花椒粉、白酒、胡椒粉、搅拌均匀,涂抹在猪肉表面...
腊肉怎么怎么腌制
答:
自制烟熏
腊肉
的做法 步骤step 0 步骤step 1 五花肉清水浸泡出血水 步骤step 2 沥干水份切成大小适中的条 步骤step 3 花椒粒入干锅炒香,碾碎 步骤step 4 取一个保鲜盒,将碾碎的花椒粉、白糖、酱油、白酒、盐加入至盒中,摇晃均匀 步骤step 5 将肉放入盒内,左右摇晃使液体充分
腌
盖;盖好保鲜盒的...
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