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腌制嫩姜长白霜怎么办
在
腌制嫩姜
时加了白酒及话梅,表面上产生的白色物体是否有害…_百度知...
答:
无害的,造成这样的原因应该是你的泡菜坛的坛檐水没加够,坛子不密封。
把水加足,再倒点白酒进去
,第二天就没白的了。
腌制嫩姜
发霉有黄曲霉素吗?
答:
它就会腌成了,但是会有少量的黄曲霉素在食品里面,不过呢影响不大,偶尔吃还是可以的,吃多了以后呢可能会产生影响的,不过你别担心,
腌制
品里面呢基本上都会有的,少吃就行,一周吃个一次就好了,不要吃多了,还是要补充营养的,
怎么腌制
鲜
姜
?
答:
盐水宜用一等老盐水
。如果老盐水不足,也可用老盐水接种新的盐水,但其效果不如前者好;香料包用后,除白菌外其余均不能再用;如果将子姜切成丝或片入泡的,约用1天即成。此菜属四川风味泡菜,色泽微黄,鲜嫩清香,微辣带甜。原泡子姜可贮2年时间。
怎么样腌
鲜
姜
能保存多长时间
答:
1、子姜、红小辣椒留蒂洗干净,放入竹簸箕里在太阳下晒干水气。2、子姜切片。3、红小辣椒、大蒜子切末。4、把切好的子姜、红小辣椒、大蒜子末放入无油无水的盆子中,加入粗盐、冰糖翻拌均匀。5、坛子洗干净沥干水,在太阳下晒会,倒入白酒转动坛子后倒掉。6、把拌匀的剁椒子姜装瓶后,倒入高粱酒,...
腌制
的
嫩姜
可以保证不变质 我的一个亲戚告诉我,腌制的嫩姜有抗癌作用...
答:
烂的姜千万别吃强致癌 只要不烂 不变质就行了 少腌随吃随腌
而且必须早晨吃好 生发阳气 晚上需要收敛阳气就不能吃姜了 否则赛砒霜啦
鲜
姜腌制
方法谁知道告诉一下
答:
首先,在洗净的玻璃瓶内倒入白酒少许,将瓶子横卧并转动,让白酒在瓶内均匀洗涤一遍后倒掉备用。(这样泡出的菜味香且不易生白膜) 第二步,选白露前的优等
嫩姜
3斤去皮切块晾干,倒入干净的盆中,再洒上适量精盐
腌制
3小时左右。(中途应簸2至3次,以使精盐均匀浸入嫩姜) 第三步,在备用的...
腌生姜怎么腌
答:
【
嫩姜
】——脆爽,酸酸甜甜。[成分]:生姜、食用盐、冰糖、白醋和水。[练习]:1.先将准备好的生姜清洗干净,晾干,去皮切成薄片,放入锅中,加入适量的食用盐,这样可以将
姜腌
出来,水倒掉。2.将
腌制
好的生姜用凉开水浸泡3小时左右,然后倒掉水分,晾干备用。3.从锅里倒水。水烧开后,加入适量冰糖...
自制姜糖片窍门
答:
1、生姜记得要选择
嫩姜
,老姜不合适做糖,切成薄一点的片效果会更好,用清水抓洗生姜片,是为了去除部分的辣味,这一步可以多换几次水,生姜的辣味会更淡,记得要戴上手套,否则手容易不舒服;2、生姜去皮后的量370克,我用了320克的白砂糖,甜度适中,大家要自行调整糖的用量,
腌制
是为了让白砂糖...
嫩姜怎么
变老姜?
答:
1、
生姜
在收获之前要注意控水,若是湿度太大,等收获后会很难贮存。通常都要在初霜前收,避免受到冻害。若是出土是土团太潮湿,要先晾晒,等晾干后再贮存,但要注意避开强光。2、采收后就要将姜块放在低温环境中贮存,不能继续放在田间,也不能在雨天或者下雨后收,会影响贮藏时间。3、除了上述两点...
生姜怎么腌制
一学就会了
答:
制作方法:选用白露前的
嫩姜
。用清水选净鲜姜后,搓去外皮,放入笸箩内,每放一层姜撒一层盐,上多下少。每天翻拌一次,5~6天后即为成品。质量标准:色金黄、质脆不烂,具有浓厚的鲜姜气味。方法二 最简单直接方法,就是把生姜洗净,用刀切薄片,用盐
腌
一会,大概2分钟就可以了,然后再用清水...
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