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腌咸肉的家常做法
咸肉
要
腌
几天才挂出来
答:
咸肉
要腌几天才挂出来 1. 准备工具:坛子、盐、新鲜猪肉、石头、干净的布。 2. 清洗猪肉。 3. 准备盐。 4.
腌制
:压迫紧密。 5. 密封:将坛子口密封。 6. 存放:阴凉、通风处。 7. 检查:密封良好。 8. 取出:7-10天后,取出猪肉。 9. 晾晒:自然风干。 10. 储存:冷藏保存。 抢首赞 评论 分享 举报 ...
怎样
腌咸肉
?
答:
第一种
做法
(1)将盐和花椒放锅内炒出香味。(2)将肉切成0.5千克左右的块,用炒热的花椒盐将
肉的
表面全面揉搓一遍,然后将肉放在干净的小缸内,将余下花椒盐撒在肉面上,肉表面用干净的重物压住,盖住缸口。(3)
腌制
3~4天后,将肉上下翻个身,再用重物压住,腌4~5天后,将肉取出,挂...
咸肉
怎么
腌制
?
答:
10、全程需
腌制
10天左右,这是腌制后的照片,已有较多盐卤出来了 11、第11天另准备椒香盐水:预留好的10克泡菜盐+八角+桂皮+花椒+适量清水 12、将全有作料全部倒入锅中 13、加盖大火炖煮,水开后关火,自然晾凉 14、将晾凉的椒香盐水,全部倒入
腌肉
盆中 15、将腌肉全部浸泡于椒香盐水中 16、需...
你
腌
过咸肉吗?
咸肉的
正确腌法是什么?
答:
第四步:腌肉一般都要7-10天左右,一天反面一次,这样才能更好的入味,制作这种咸肉一般都是在腊月平时杀年猪的时候制作,所以在北方完全不用担心会坏掉,可以用重一点东西压着肉,这样会更好的腌制 第五步:一般
腌制咸肉
可以分为两种,一种是放生抽,酱油上色,还有一种就是白色的,这个大家可以根据...
腌
20斤肉要放多少盐?
答:
20斤肉要放1斤盐腌制。秋冬是各家各户
腌制咸肉的
最好季节,易风干易保存。腌制咸肉时放盐量最关键,只有放入适量的盐才会不咸不淡正合口味。按照长期的腌肉经验,一斤肉放半两盐的标准最合适。所以,腌20斤肉放1斤盐正好。也就是500克。
做法
:1、买来的猪肉不要清洗,只用毛巾蘸一点温开水擦洗一...
腌制咸肉
最简单方法?
答:
买回直接做 看看另一块 趁热把盐先放在皮上。这样做的目的是热盐冷肉,比较容易入味 “先揉皮然后翻过来把盐揉进肉内,厚的地方多揉些。如果是肉特别厚,可以用刀每隔6厘米划一刀,增加接触盐的面积 最后是撒适量的白酒在肉上 然后用塑料布把缸口盖紧扎严,放到冷的地方
腌
5-7天后翻一次。
家里
如何腌制咸肉
?
答:
三压腌:用重物压住
咸肉
,
腌制
入味把花椒盐往五花肉块抹匀好后,把五花肉块一层一层的铺入大盆子中,每铺一层肉,则淋入适量高浓度白酒,一层层码好,在表面盖上保鲜膜,并用重物压着咸肉,让肉块腌制更入味,还能尽可能的防止有生水混入,每隔12个小时翻一翻,让盐腌得更均匀。腌制大约48小时,...
腌肉
一斤肉放多少盐合适?
答:
制作腊肉一斤肉要放15克盐左右即可。根据腊肉的制作材料可知,5公斤猪肉需要用盐150克,即
腌制
10斤肉需要150克盐,所以,1斤肉要放15克盐。主料:猪肉1000克 辅料:胡椒粉2克、盐30克、花椒5克、生抽50毫升、白糖50克、高度白酒20毫升 自制
腊肉的做法
:1、首先用喷枪将猪肉皮烧黑,然后泡在冷水里...
咸肉的腌制
方法和配料
答:
腌制咸肉的做法
步骤step 1 把盐和、八角、茴香、香叶等香料放在一块炒一炒 步骤step 2 然后用刀把肉皮刮干净,不要洗 步骤step 3 等到炒好的香料和盐冷却后就可以开始了 步骤step 4 首先在盆子里撒一层盐肉放一块进去 步骤step 5 肉的两边都要抹上盐接下来再撒一层盐 步骤step 6 再放上一...
咸肉的做法
大全
家常
菜
答:
烧热后放入泡好的辣椒干、花椒,加入酱油炒匀。最后倒入炒好的咸肉丝,快速翻炒均匀即可。这些
家常咸肉的做法
,不仅简单易行,而且味道丰富,能够满足不同口味的需求。您可以根据自己的喜好和实际情况,灵活调整制作方法,享受制作和品尝咸肉的乐趣。希望您能够喜欢这些建议,尽情享受各种美味的咸肉菜肴!
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