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腌肉怎么做好吃家常菜做法
腌腊肉的
做法
配方窍门
答:
烹饪步骤:1.五花肉洗完,切成适当的长度(切不切随自己喜好,我主要是方便后面吃),用厨房纸吸干水分,把五花肉放入大盆,把盐全部倒入,慢慢揉搓约两三分钟左右,使每块肉都均匀的覆盖一层薄盐,尽量揉搓到盐都吃进肉里面,盖上保鲜膜,腌制一个小时左右!2.在剩余的辅料里,把白酒以外的...
怎样
腌腊肉
好吃
?
答:
1、盐下锅炒热。2、将清洗好的五花肉下盐锅两面煎至水干。3、放至篮子滴干水大概3小时。4、将所有调料放在一个大锅内,不可加水,由于肉己经用盐腌制过所以调料不需要额外加盐了。5、将肉放进锅内继续腌制24小时,中途翻一次。6、用棉线穿起挂在阳台风干。7、风干两周即可食用。
猪肉
怎么做
腊肉
视频时间 00:47
四川腊肉的
做法
大全
家常菜
做
答:
1、肉清洗干净晾干;2、肉用盐涂抹均匀;3、生姜、大蒜切成碎末,均匀涂抹肉的表面;4、放入花椒面生抽、老抽、辣椒酱、香料,均匀涂抹,并进行按压,让辅料入味;5、放入盆中腌制5天-6天取出来洗干净,把肉穿比较粗的线把水分晾干。6、晾干过后,开始进行熏肉,用鲜柏树树枝进行熏,熏10小时左右, ...
牛肉要
怎么
腌制才嫩滑
答:
第一步就是
腌
料,第二步就是挂粉。首先把调料准备好,有耗油有酱油有白糖,这些准备的调料都是稍微少一点,然后把它们倒入到盛牛肉的器皿中,然后再加上一点清水,然后搅拌均匀,再然后盖上一层保鲜膜,等上半个小时左右,等到时间一到,在准备上半碗的水。然后加上淀粉和鸡蛋清还有小苏打,然后再...
腌腊肉
怎么做
答:
细细的挑选蔬菜,选的是顶新鲜的菜,家里还有一些有
家常菜
的配料,这样做一个腌腊肉的料就备齐了,先发个腌腊肉菜谱设计上来吧,今天用心做的腌腊肉饭菜格外的香!腌腊肉的
做法
关键词:腊肉 材料: 新鲜鸡,鸭,鱼,肉 配料: 盐,生姜片,花椒,八角,老抽,酒 做法:1.干净五油的锅,小火温热,倒入盐,...
如何
腌制嫩滑的牛肉
答:
。牛肉的腌制方法: 将切好的牛肉500克,放在盆里,然后将生抽10克、小苏打7.5克,生粉笔5克,清水75克调成糊状,一起与牛肉拌匀,最后用25克花生油封面。 一、牛肉放入小苏打的目的:大多数蛋白质是呈酸性的,也有一些是呈碱性的。牛肉中的蛋白质是呈酸性的,当其蛋白溶液处于PI时,溶解度最小...
肉片是
家常菜
常用食材,肉片
怎么做
能够让味道变得好呢?
答:
一、肉片要想做的
好吃
必须要进行腌制肉片要想做的好吃,就必须要提前进行腌制。加上各种秘制的香料腌制过的肉片,肯定比普通没腌制过的肉片要想得多。腌制的肉片更有滋味,也更入味。再搭配任何的蔬菜都能够入味弹牙。腌制肉片一般放料酒和姜葱去腥,一般要加酱油以及五香粉进行腌制。二、腌制好的肉片最...
大部分家庭都会
腌肉
,制作腌肉的时需要注意什么呢?
答:
一、
做法
我们在
腌肉
前,选择
怎样
肉品是很重要,我们不能选择那些注水或者品质比较差肉,我们应该选择一些品质好,肉质好。这样我们腌制出来品质好肉,我们也应该让那些卖肉店家把那些肉切成比较好腌制形状,肉品切制好之后再用相应调料进行调味,这样调味之后,就可以在房梁上进行悬挂风干。风干一段时间后...
晒腊肉需要烫一下开水吗
答:
腊肉是比较常见的一种肉制食物,它是会用猪肉腌制晾晒而成,可以做各种各样的
家常菜
,吃起来很不错,很多人都会在家晒腊肉。晒腊肉之前一般只需要腌制,腌制好的腊肉是不需要用开水烫的,直接拿出来晾晒就可以了。晒腊肉需要烫一下开水吗 不用。
腌肉
腌制后,不需要开水。可直接取出晒干,但腌肉可在...
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