肉片是家常菜常用食材,日常中很多人都是无肉不欢的,离开肉就感觉一日三餐缺少了滋味,吃饭都吃得不够香了。人每天都食用一定的肉才有更多的力气去应付工作和生活,这一点是经科学验证的。肉片做得好,能够让人多吃一碗饭。肉片要想做得好,离不开油的帮忙。但是油也要用的恰到好处,肉片才能香喷喷。那么,肉片怎么做能够让味道变得好呢?下面我们就来介绍一下肉片变得美味的做法吧。
肉片要想做的好吃,就必须要提前进行腌制。加上各种秘制的香料腌制过的肉片,肯定比普通没腌制过的肉片要想得多。腌制的肉片更有滋味,也更入味。再搭配任何的蔬菜都能够入味弹牙。腌制肉片一般放料酒和姜葱去腥,一般要加酱油以及五香粉进行腌制。
腌制好的肉片要想激发出更美的味道,最好是再用油煎制一下。无论是油炸酥肉,还是油煎肉片,过了油的肉片就会更加爽滑或者香脆可口。所以肉片要想好吃,必须要用油来煎。
煎制好的肉片最适合来做水煮肉片了,将肉片加入豆瓣酱各种辣椒一炒,加入水这么一煮。再放入各种爱吃的青菜。一锅煮出来盛到盆中,上面再放入鲜花椒和干辣椒段,锅内烧好热油这么一淋,各种香味全部被激发,这样的一盆水煮肉片,绝对的让人放不下筷子。
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