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自发面做馒头的方法与步骤
馒头
是怎么做出来的?如何发酵
面粉
?
答:
1、材料:高筋粉 、酵母粉 、白糖 、40度温水 2、面粉中加入白糖、酵母,加水搅拌成面穗 3、再揉成光滑面团
4、放温暖处发酵,至2--2.5倍大 5、将发酵的面团揉匀排出气体 6、揪成大小均匀的剂子 7、将揪好的剂子揉成馒头毛坯,依次揉完 8、依次揉完 9、用湿屉布,盖上馒头毛坯,饧发20...
自发
粉
做馒头的步骤
窍门
答:
操作方法 01
首先温水化好自发面粉,然后需要面粉和水按2:1比例,缓慢依次添加 02 将面团和好,揉至表面相对光滑即可
03 盖上湿布子,放在温暖处等待面团膨胀变大 04 等待面团醒好之后,用擀面杖或者手揉成长条,用刀子切成同等大小的块状,团成馒头的形状 05 上锅蒸之前,千万要记得在锅内放置好蒸...
用
自发
粉怎么
做馒头
?我做出来的硬硬的,不松软是怎么回事?
答:
1、温水100g倒入盆内,加入酵母,以倒下的酵母能平均覆盖住水面为宜,用筷子轻轻搅拌然后静置10分钟左右
。2、加入面粉200g、白砂糖适量。 这里加了30g白砂糖,适当的白糖可帮助酵母进行发酵,可根据个人口味变化。3、用筷子一个方向的搅拌面粉,使面粉和水均匀的融合,最后成絮状即可。4、然后用手对面...
自发
粉
馒头的
做法
步骤
图,自发粉馒头怎么做
答:
1、南瓜去皮去籽切块上锅蒸熟
2、趁热碾成泥 3、将自发粉和晾凉的南瓜泥及水放入搅拌缸 4、启动机器合成面团 5、面团光滑后放温暖处发酵1个多小时 6、面团发至2倍大发面结束 7、发好的面团加入少许的食用碱和小苏打(1克左右)将面团揉匀排出空气 8、将和好的面团均分成合适的大小我分了15...
自发
粉版
蒸馒头的
做法
步骤
图,怎么做好吃
答:
用料
馒头自发
粉 温水 自发粉版
蒸馒头的
做法 超市买的自发粉,牌子可自主选择 因为是冬天所以加温水揉匀,这一步做不到揉很光没关系,后面还要继续揉的,和面时水不要放太多,因为发酵后面团会变湿。我是放在空调下对着热风发了一小时体积发到之前面团一倍大小,如果是平常冬天室温比较低可能需要最少...
南方人不会做馒头?教你
自发面粉做馒头的
详细过程
视频时间 02:07
如何用
自发面粉做馒头
如何使用自发面粉做
答:
1、将发酵粉(我用安琪的,还不错)用温水搅匀(不能用开水会烫掉它的活性,用凉水也不行,冲不开的),发酵粉多一些或者少一些都没有关系,只是会影响发酵的时间而已: 、和好的水徐徐倒在
面粉
里面,开始揉,酵水用完后就用清水和,夏天凉水、冬天温水。一定要记得,不要把
面和
的太硬,一定要软一些;3、将...
自发
粉
做馒头的步骤
答:
蒸馒头
之
步骤
步骤一、先把白糖放入温水中搅拌至化开(水的温度控制在四度最佳),再将酵母粉加入搅拌,放在旁边静置五分钟左右(这时候酵母活性已经被激发出来了)步骤二、接着准备一个容器放入
面粉
,再把刚刚准备的温水倒入面粉中,一边倒一边不停的搅拌(水要分次放入,这样能更好的把控...
简单易学的
自发馒头
怎么做好吃
答:
-
步骤
- 1.
自发面粉
500克 2.面粉和温水比例是2:1,揉成面团 3.揉好后,放在盆子里醒,温度20 来度醒五十分钟,大一倍的样子,用手按一下,会回弹回来就差不多了 4.醒好后,揉成长条,切成
馒头
5.还为我女儿做了个可爱萌萌的小刺猬,眼睛用芝麻身体用剪刀剪开 6.再用模具做了几个图...
自发
粉
做馒头
答:
自发
粉
做馒头的
全部过程如下:1、准备自发粉300g,温水150ml和蒸锅。2、自发粉中加温水,水温不要超过35℃。3、边加水边和面,和面5分钟。4、将和好的面团用保鲜膜或塑料袋包裹住自然醒发10分钟。5、继续揉面至表面无明显的酵母颗粒,面团表面可以蘸一些普通
面粉
防止粘黏。6、将面团搓成长条,切段...
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