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自己做牛肉丸子的步骤
牛肉丸
该怎么做
答:
糖5克
步骤
1
牛肉丸子的
做法大全 牛肉剁成肉馅 步骤2牛肉丸子的做法图解 葱姜切末 步骤3牛肉丸子的家常做法 剁好的肉馅放入碗内,放入盐、葱姜末、五香粉,鸡蛋,生抽,料酒,淀粉,按一个方向将肉馅用力搅上劲 步骤4牛肉丸子的简单做法 锅烧热倒油,待油温六成热时改为小火,用手抓起搅好的肉馅...
内蒙
牛肉丸子的
做法大全
答:
准备食材。
步骤step 2 牛肉馅加盐,料酒,生抽,胡椒粉用手抓捏均匀。步骤step 3 顺一个方向搅拌上劲,摔打几下更有粘性
。步骤step 4 加葱姜碎拌匀后打入鸡蛋。步骤step 5 继续搅拌上劲儿,直到肉馅儿有了胶性。步骤step 6 加香油,可以适当多一点,味道更香。步骤step 7 搅拌均匀,试一试能够挤成...
手打
牛肉丸的
做法大全
答:
牛肉
250g 、 蛋清 1个 、 白胡椒 少许 、 盐 少许 烹饪
步骤
步骤1/6 牛肉用擀面杖敲打成肉糜,这个
过程
我用了一个小时,如果用两个擀面杖或者力量更大些应该会事半功倍,小女子做不到啊!步骤2/6 将牛肉敲打成肉糜并挑出筋膜。擀面杖留下了一层较厚的牛油,所以选牛肉还是瘦些的吧!步骤3/6...
手打
牛肉丸的
做法
答:
1、这里是1斤
牛肉
,加水清洗干净后放砧板上来。2、接着先把牛肉上面的筋膜去掉,接着再切成小块儿,切好后直接放入绞肉机。3、接着加170克冰块绞成泥状,绞肉的时候加冰块儿一起打可以让做出来的
丸子
更Q弹,打好后不用倒出来。4、接着开始调味儿,姜末、蒜末、盐、糖、胡椒粉、生抽、土豆淀粉、...
牛肉丸子的
做法是什么
答:
牛肉丸子的
做法 原料:牛肉、清水、食用油、淀粉、葱、姜、泡姜、椒盐粉、食盐、味精、生抽。做法
步骤
:第1步、牛肉5斤。第2步、只取净肉。第3步、清水反复一下。第4步、切葱姜和泡姜。第5步、取绞肉机。第6步、放入肉块和葱姜。第7步、打成肉糜。第8步、取出肉糜,放食盐。第9步、放...
你家乡的特色美食是什么呢,你会做吗?
答:
我们玉林市的特色美食之一是牛肉丸。 玉林牛肉丸老人小孩都爱吃,
牛肉丸制作过程
需要很多道工序,每一道工序稍微有点偏差都可能影响
丸子的
口感,制作秘诀在于保持新鲜, 牛肉丸都是又脆又弹,而且也是多汁鲜美,够味、鲜香、弹性十足,好吃到爆!传闻夸张到可以把它当乒乓球来打!这个牛肉丸我也会做,下面就分享一下具体...
家常
牛肉丸子
怎么做好吃又简单,做法图解
答:
具体
步骤
第一步 1. 将牛绞肉和肥猪绞肉先用菜刀剁碎,放入容器中。第二步 2. 加入少许盐(份量外)破坏肉质的组织,再同方向搅拌至肉有黏性。第三步 3. 加入葱姜水可去除腥味,再放入太白粉、蛋白和调味料同方向搅拌均匀。第四步 4. 将具黏性的绞肉,拿起来摔打,可让口感紧实有Q度。第五步...
怎么样
做牛肉丸子
?
答:
1.首先准备一块牛后腿肉,牛后腿肉承受着牛全身重量,所以肉比较紧实,非常适合
做牛肉丸子
。2.先把表面的筋膜剔除去掉,这一层筋膜非常影响牛肉丸口感,先把牛肉切成片然后切成长条改刀成小丁,牛肉全部切好后放入盘中。3.准备一块生姜和两根大葱拍碎也放入碗中。4.以500克牛肉为例加入100克水做成葱...
做牛肉丸子的
方法
答:
牛肉丸子的
做法 牛肉洗好 厨房纸稍稍吸干 切小块 冷冻至略硬 猪背油切成泥放入搅拌机 加入盐和鱼露 和一半的碎冰搅拌两分钟打成冰肉糜 加入蒜酥、其它调味料(地瓜粉和麻油不要放)和剩下的碎冰搅拌一分钟 搅好的肉糜已经成团起筋了如果觉得肉酱没有上筋 可以转移到厨师机用K桨(或...
牛肉丸子
怎么做好吃?
答:
步骤
:1、1大勺花椒放在碗中,加入适量开水,盖上盖子静置20分钟。2、准备600克
牛肉
馅,把花椒料水少量多次地添加到牛肉馅中,每加入一次都要顺着一个方向搅拌均匀后,再加入下一次的花椒水。直到加完200克花椒水。3、肉馅中加入盐、生抽、老抽、胡椒粉、蚝油,再次顺着一个方向搅拌均匀。4、搅拌完成...
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