44问答网
所有问题
当前搜索:
苗族腌酸肉
湘西人的美食记忆之湘西
酸肉
答:
湘西
酸肉
是湖南的一道特色菜,也是湘西
苗族
和土家族传统佳肴,湘西酸肉以猪肉为主要材料,是湘菜中一道营养价值比较高的菜系,猪肉含有丰富的优质蛋白和脂肪酸,有利于血红素和铁的吸收,能改善缺铁性贫血,有着补肾滋阴的功效。湘西酸肉中比较有名的要属吉首酸肉了,而酸肉的制作工艺也比较简单。 首先准备...
苗家三大荤酸特色美食:
酸肉
,酸鱼,酸鸭
答:
苗家三大荤酸特色美食:酸肉,酸鱼,酸鸭 融水
苗族
自治县位于广西壮族自治区北部,隶属柳州市,距自治区首府南宁市380公里。这里海拔地势高,山多水多,属于中亚热带季风气候。冬季平均气温在13 ,阴晴各半,构成了
腌制酸肉
的独特条件。当地最常拿来“酸”的肉有鸭肉、猪肉、鱼肉,被称为三大荤酸,是苗...
湖南
酸肉
做法及配料
答:
湘西
酸肉
的家常做法:1.先将肥肉去毛之后清洗干净控干水,再切成大块,再放入盐和花椒粉拌匀后
腌制
4,5个小时 2.再放入玉米淀粉和盐搅拌均匀,倒入密封的容器中腌制一刻钟,酸肉就制作好了 3.将黏在酸肉中的玉米粉刮下放入盘中,将酸肉切成片状,干红辣椒切成碎末 4.青蒜切成段,将油倒入锅里烧热...
湘西
酸肉
具有哪些独特的做法?
答:
选材:湘西
酸肉
通常选用当地的土猪作为原料,特别是选取猪后腿肉或五花肉,因为这些部位的肉质较为紧实,脂肪分布均匀,适合制作酸肉。
腌制
:将新鲜的猪肉切成块状,然后用盐、白酒、辣椒粉、花椒、姜、蒜等多种调料进行腌制。腌制时间一般为3-5天,期间需要不断翻动肉块,使其每一面都能均匀入味。晾晒:...
有什么做湘西
酸肉
的秘制配方推荐?
答:
湘西
酸肉
,又称苗家酸肉,是湖南省湘西地区
苗族
等少数民族的传统美食。它以独特的酸香味、鲜嫩口感而闻名,是湘西餐桌上不可或缺的一道佳肴。下面是一种秘制配方的推荐:一、材料准备:新鲜猪肉(五花肉为佳):500克 老抽(或者酱油):适量 食盐:适量 白酒(高度数为佳):适量 生姜:适量 大蒜:适量...
湘西
酸肉
是哪里的菜系
答:
湘西
酸肉
”是湘西
苗族
和土家族传统风味佳肴,味辣微酸,以湘西自治州所做最佳,故名。此菜色黄香辣,略有酸味,肥而不腻。浓汁厚芡,别有风味。所属菜系 湘菜 制作材料 主料:猪肉(肥)(750克) 辅料:青蒜(25克) 湘西酸肉 调料:辣椒(红、尖、干)(15克) 花生油(50克)制作工艺 1. 将...
广西柳州特产:柳州
酸肉
答:
柳州
酸肉
的基本介绍 酸鱼、酸肉是柳州
苗族
祭祀祖先、招待客人、节日聚会必备之上品。酸鱼还是苗族办喜事时不可缺少的食品,接新娘少不了一对酸鱼,一只酸鸭.以大酸鹅接亲则视为厚礼。侗族和苗族一样嗜好酸味,自称“三天不吃酸,走路打倒窜。”在侗家菜中,带酸味的占半数以上,可谓“无菜不酸”。柳...
放什么辣椒做
酸肉
才好吃
答:
湘西
酸肉
湘西酸肉是湘西
苗族
和土家族传统风味佳肴,味辣微酸,以湘西自治州所做最佳,故名。此菜色黄香辣,略有酸味,肥而不腻。浓汁厚芡,别有风味。湘西酸肉怎么做最有营养 湘西酸肉的做法 主料:猪肉(肥)(750克)。辅料:青蒜(25克)。调料:辣椒(红、尖、干)(15克)花生油(50克)。做法:...
湘西
酸肉
是哪个地方的菜
答:
湘西
酸肉
是哪个地方的菜 湘西酸肉是 湘菜系 ,是湘西
苗族
和土家族的传统风味佳肴,味辣微酸,以湘西自治州所做最佳。湘西酸肉的营养价值 猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸,并提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血;具有补肾养血,滋阴润燥的功效;青蒜中含有蛋白质、胡...
湘西
酸肉
的营养价值?
答:
湘西
酸肉
中的猪肉营养价值是非常高的,并且含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸.另外,湘西酸肉还具有不错的补肾养血,滋阴润燥的功效,但是我们大家必须要多注意的是,湘西酸肉中的胆固醇、脂肪含量都很高,所以大家在生活中千万不要大量的食用湘西酸肉,而肥胖人群及血脂较高者则不宜食用。
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
涓嬩竴椤
灏鹃〉
其他人还搜
苗族酸肉的腌制方法
苗族腌酸鱼
苗族腌制酸鱼
贵州苗族传统腌酸鱼
苗族酸鱼的腌制方法
侗族腌酸鱼的腌制方法
侗族腌酸肉的做法视频
侗族腌酸肉的制作视频
傣族酸腌肉