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苹果水为什么是红色的
煮
苹果的水为什么
放一会儿会变红
答:
1、苹果放在水里煮,高温条件下当然被氧化,溶液会变为红色
。2、原因:苹果里富含正2价铁离子,就是平时我们说的补铁中所谓的铁,人体只能吸收正2价离子形式的铁。正2价铁离子的溶液是浅绿色的,但是正2价铁离子化学性质不稳定,容易被氧化成更高价态的稳定形式即正3价铁离子。正3离子的水溶液就...
我拿白开水冲泡
苹果
,之后水变成了桃
红色
,
为什么
?有农药么?
答:
那是用了色素,或者是蜡
,是为了让水果好看并且保存更长时间
煮萍果吃,煮后的水很
红
,而且微苦!是萍果之前上了色素吗?红富士,在菜市...
答:
皮一起煮的嘛?之前洗过吗?洗过没有的话估计不是,但也不排除可能,
但是我估计有可能是苹果里面的铁离子被氧化生产三价铁红色
,或者就是你煮苹果用的锅不对。有东西跟苹果果酸发生反应之类 的吧、、
...汁(
苹果是
新鲜的)榨出来的苹果汁
为什么是红色的
,像苹果氧化一样的...
答:
苹果富含铁元素
,榨汁过程中与空气的氧气发生反应生成氧化铁,化学式Fe2O3 颜色呈棕红色。不影响食用。
装
苹果的
盆里怎么会有
红色的
水
答:
苹果中含有易被空气氧化的维生素C,切开接触空气后被氧气氧化所致
。水中很可能有苹果的汁液,所以氧化变成来了红色。
煮的
苹果水
放一下午
为什么
变
红
了
答:
苹果
里面含有铁(+2价),煮苹果,苹果里面的铁被氧化变成(+3价)因为3价铁
是红色
,所以水变红。
煮
苹果水红颜色
正常吗
答:
苹果
谁颜色发红是正常情况,因为氧化反应造成的。由于苹果中有酚类物质,维持其呼吸作用的结果。当苹果削皮后,植物细胞中的酚类物质便在酚酶的作用下,与空气中的氧化合,产生大量的醌类物质。新生的醌类物质能使植物细胞迅速的变成褐色,这种变化称为食物的酶促褐变。所以苹果削皮放一会儿后会变色。不仅...
煮
苹果水
变
红
能吃吗
答:
苹果放在水里煮,高温条件下当然被氧化,溶液就
是红色
拉~这个也是苹果切开一段时间后变红棕色的原因啊~都没问题...
苹果的
皮是有选择透过性的..意思就是说在正常状态下用水洗,苹果里的色素是不会出来的..但温度过高了..皮的活性就没了..就没有选择透过性了..苹果里面的色素就出来咯...你那温水...
苹果
煮的水放在塑料杯内
为什么
会变红?
答:
苹果
里含铁元素,在煮的过程中流失在水里,暴露在空气中,水中的二价铁氧化生成三价铁了,二价铁是淡绿色的,三价铁
是红色的
,所以你会发现水会慢慢变红!专业的说,当苹果削皮后,植物细胞中的酚类物质便在酚酶的作用下,与空气中的氧化合,产生大量的醌类物质。新生的醌类物质能使植物细胞迅速的...
煮
苹果水为什么
会变红
答:
但是该色素经过高温和冷置会被析出。一般情况下,颜色较
红的苹果
,花青素含量较高,所以容易析出。除此之外,花青素还可以随着细胞液的酸碱改变颜色。细胞液呈酸性则偏红,细胞液呈碱性则偏蓝。花青素是构成花瓣和果实颜色的主要色素之一。花青素为植物二级代谢产物,在生理上扮演重要的角色。
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